Це один з ключових мінералів, необхідний людському організму для безперебійної роботи. Однак для деяких це може принести більше шкоди, ніж користі. Це стосується людей з проблемами серця і нирок, яким слід зменшити споживання калію!

Однак це складніше, ніж здається на перший погляд. Майже всі продукти містять калій. Тому нереально намагатися повністю виключити калій зі свого раціону. З іншого боку, принаймні ви можете зменшити його дохід. Наприклад певні овочі містять менше мінеральних речовин, або ви можете дізнатися, як зменшити його вміст вже в продуктах, у яких їх багато.

Існує ризик серцевого нападу

Калій виконує кілька функцій в організмі людини. Це впливає на серцеву діяльність, скорочення м’язів та всі органи, тканини та клітини тіла, як повідомляється на livestrong.com. Гіпокаліємія - це стан, коли у людини занадто мало калію в крові. Гіперкаліємія, в свою чергу, виникає, коли мінеральних речовин занадто багато. Тоді дієта з низьким вмістом калію стає вирішальною!

Баланс калію в організмі впливає на надходження натрію і магнію. А також багато серцевих препаратів, включаючи фермент, що перетворює ангіотензин, або АПФ, інгібітори та блокатори рецепторів ангіотензину, АРБ. Людям із серцевими захворюваннями, які приймають ці ліки, може знадобитися зменшити споживання калію. Проблеми з нирками також можуть призвести до гіперкаліємії! Оскільки нирки відповідають за підтримку потрібної кількості калію в організмі, якщо вони погано працюють, надлишок калію може піднятися до небезпечного рівня. Якщо калій у вашій крові занадто високий, ваше серце може битися нерегулярно, і це навіть може призвести до інфаркту. Інші симптоми надмірного рівня калію включають слабкість і нудоту.

щасливий

Овочі з низьким вмістом мінералів

Клініка Клівленда рекомендує дієту з низьким вмістом калію дві порції овочів на день із вмістом калію менше 155 мг на порцію. Яде менші кількості, особливо якщо раніше ви їли більше фруктів та овочів, що зазвичай рекомендується для здорового харчування.

Що стосується дієти за даними клініки в Клівленді, одна порція - це чверть склянки бамбукових пагонів, буряка, брокколі, зелених овочів, кукурудзи, гороху, гарбуза, вареного шпинату або несолоного томатного соку. Можна покласти півсклянки картоплі, бамії, цибулі, капусти, моркви, цвітної капусти, паростків буряка або квасолі. Також дозволяється ціла чашка зеленої квасолі, огірків, ендівії або салату. Якщо ви хочете спаржу, потягніться до чотирьох штук, і якщо вам подобається брюссельська капуста, ви можете з’їсти лише три. Для зниження рівня калію, відварити овочі в більшій кількості води, ніж потрібно, а потім вилити воду. Всі овочеві консерви слід несолити, процідити і промити.