За даними RAE, Середземноморська дієта визначається так: "Дієта в країнах басейну Середземного моря, заснована переважно на зернових, бобових, овочах, оливковій олії та вині".
Як ми всі знаємо, Іспанія є однією з найбільш туристичних країн у світі. Туризм є одним з основних економічних джерел і приносить нам численні переваги. Окрім стимулювання національної економіки, це також сприяє міжнародному розширенню нашої культури, що дуже допомагає гастрономії знаходитись там, де вона є.

Цікаво, що термін "середземноморська дієта" настільки різний від однієї людини до іншої, для одних це означає одне, а для інших - зовсім інше. Як визначено вище, це дієта, яка проводиться в основному в країнах, що купаються в Середземному морі. Чи означає це, що в деяких європейських країнах і поблизу Іспанії, таких як Португалія, Німеччина чи Північ Франції, продукти середземноморського походження не споживаються? Або що Північ Іспанії, оскільки вона не купається в цьому морі, не?

Це деякі питання, що породжують суперечки, ну, окрім того, що говорить RAE, середземноморська дієта - це звичай і сукупність традицій, які передавались і передаватимуться з покоління в покоління.

Наприклад, оливкова олія є характерним середземноморським продуктом, який споживається на всьому Піренейському півострові та в багатьох інших країнах як в Європі, так і на Африканському континенті (Італія, Північна Африка, Греція, Південна Туреччина, серед інших). це зображення:

середземноморської дієти

Інші характерні продукти середземноморської дієти, такі як зернові, бобові, овочі або вино, також споживаються в більшості країн, крім тих, що належать до середземноморського басейну.

З цього випливає, що такий тип дієти не лише практикується виключно для виду їжі, що споживається в певній країні, але є результатом низки звичаїв та традицій, типових для даної території.
Наприклад, Північна Африка, Марокко, Алжир чи Туніс - це країни, дуже близькі до Піренейського півострова, але тим не менше їх гастрономія далека від нашої. Вони мають різні продукти від наших у багатьох випадках, різні способи їх приготування і, перш за все, їхні смаки не мають нічого спільного з тими, які ми зазвичай споживаємо.

Однак, хоча це не відображається в офіційному визначенні, багато інших характерних продуктів середземноморської дієти, таких як картопля або помідори, походять не з нашого континенту, а з Америки, але які як нашій країні, так і згаданим вище, вдалося ідеально адаптуватися до цієї дієти, перетворюючи їх на майже необхідні нам продукти.

І ви, після цієї інформації, не могли б ви відповісти на питання, що таке середземноморська дієта для вас?
Це засновано на походженні нашої їжі або на тому, як ми використовували її протягом багатьох років? Відповідь на це останнє запитання, очевидно, остання; Походження цього харчового звичаю базується на способі приготування інгредієнтів та способі їх споживання, а не на походженні. Нам пощастило, що Іспанія пропонує широкий асортимент страв, приготовлених як з місцевих, так і з немісцевих продуктів, але тим чи іншим чином ми пристосувались до нашого смаку і завдяки чому ця країна пропонує незліченну кількість кулінарних варіантів, щоб відкрити насправді те, що є вашим конкретний варіант середземноморської дієти.