Що їсти, якщо у вас рак?

Харчування саме по собі не визначає наш стан здоров’я, але це дуже важливий фактор. Подібно до того, як те, що ми їмо, відіграє в середньому від 30 до 40 відсотків у розвитку пухлин, так воно відіграє важливу роль у боротьбі з раком. Про те, що це означає на практиці, ми поговорили з дієтологом Ілоною Дюрчане Кондрат.

Точний механізм утворення пухлини до теперішнього часу не відомий. Ми вже знаємо, що це частково зумовлено спадковими факторами, але це справедливо лише для кількох відсотків випадків, особливо раку молочної залози, яєчників та товстої кишки. Але на додаток до неминучих внутрішніх причин, розвиток певних факторів навколишнього середовища може також сприяти розвитку злоякісної пухлини: наприклад, харчування.

Три шляхи

Як стверджує наш експерт, провідний дієтолог Національного інституту туберкульозу та пульмонології ім. Корани, пацієнти зазвичай реагують на діагноз раку трьома способами.
Деякі люди докорінно змінюють свій раціон, повністю виключають зі свого раціону певні поживні речовини (наприклад, м’ясо) і клянуться лише органічними продуктами.
Інші нічого не змінюють у вашому раціоні, ви продовжуєте їсти нездорово, оскільки вважаєте, що все не має значення.

Найкраще - це третє рішення, золота середина: з незначними змінами можна переходити до більш здорової дієти. Останнє рекомендується не лише пацієнтам, а й здоровим: оскільки це також може бути ключем до профілактики пухлин.

Запобігти, але як?

Якщо ви хворий на рак або хочете запобігти хворобі, вам слід звернути особливу увагу на такі фактори.

Росток. Як правило, ми споживаємо недостатньо волокнистих поживних речовин. Проте клітковина корисна, оскільки викликає відчуття ситості, тому вона може запобігти надходженню великої кількості зайвих калорій. Вони також добре впливають на роботу кишечника, оскільки сприяють регулярному виведенню продуктів життєдіяльності. Але важливо знати, що хоча в більшості випадків підвищений прийом волокнистих поживних речовин має протипухлинну дію, надмірне споживання може призвести навіть до раку шлунка, оскільки багато клітковини можуть дратувати стінку шлунка.!

В першу чергу крупи, овочі та фрукти забезпечити достатнє споживання клітковини.

Цілі крупи. Рекомендується споживати багато їжі щодня. Прекрасними джерелами є борошно грубого помелу або хліб із насінням, вівсянка, пшеничні та вівсяні висівки, мюслі або пророщені насіння.

їсти

Лушпиння злакових культур, крім усього іншого, багате селеном, тому було б шкода споживати лише лущені насіння.

Овочі. Ми повинні їсти овочі кілька разів на день, бажано сирі. Перець, помідори, цибуля, морква, селера, часник, редис, капуста, салат, петрушка, брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, хрін мають чудовий "детоксикаційний" ефект.

Фрукти. Будь-який фрукт коштує золота! Фрукти містять багато цінних вітамінів, мінералів і багато клітковини. Не кажучи вже про антиоксиданти! Антиоксиданти захищають організм від вільних радикалів. Вільні радикали можуть спричинити старіння клітин та неконтрольовану функцію, руйнуючи клітинну мембрану, створюючи таким чином умови для розвитку раку. Приємно знати, що речовини, що надають фруктовий колір, - це всі антиоксиданти! Тож давайте їсти якомога більше різнокольорових фруктів на день!

Тваринні білки. Деякі амінокислоти, що входять до складу білків, необхідні в процесах побудови клітин. Хорошими джерелами білка є знежирене молоко та молочні продукти, риба та м’ясо. Особливо рекомендується біле, нежирне м’ясо, але червоне м’ясо теж не потрібно повністю виганяти. Наприклад, так зване гемозв’язане залізо поглинається лише з них.
Однак регулярне вживання субпродуктів, ковбаси, ковбаси, крихти та бекону не рекомендується.

Рідина. Більшість людей п’ють мало, хоча щоденне споживання має досягати 3 літрів для чоловіків, 2 з половиною для жінок та 2,2 літра для літніх людей. На щастя, частину рідини можна замінити у вигляді супів або фруктів. Зелений чай, який, як і фрукти, насичений антиоксидантами, надзвичайно ефективний.

Слід суворо уникати алкоголю! Детоксикація після вживання алкоголю є досить стресовою для організму. Приємно знати, що хоча поліфеноли в червоному вині можуть мати захисний ефект на серцево-судинну систему, це взагалі не стосується раку.!

Особливі випадки

Роборизація (посилення). Якщо пацієнт слабкий, слабкий, анорексичний, то мета - відновити витривалість, забезпечити самопочуття. Слід подбати про те, щоб забезпечити адекватне споживання калорій, яке може забезпечити їжа з більшим вмістом жиру (сметана, вершки, масло, майонез) у пацієнтів із погіршенням стану.

Хорошим засобом для зміцнення їжі є лікувальні корми, які можна використовувати у вигляді густої рідини. Окрім жирів, білків і вуглеводів, для надходження в організм вітамінів і мінералів можна використовувати поживні речовини. Формули також корисні для збагачення ними інших продуктів: наприклад, зі смаком ванілі може бути хорошим інгредієнтом для фруктового супу, тоді як несмачна версія може зробити овоч більш насиченим. Ще один аргумент на користь формули: якщо ваш лікар призначає рідко-пастоподібну дієту, доза (2 дл) суміші може доставити до вашого організму 3–6 дл енергетичного вмісту їжі, тому це менше навантажує ваш організм. шлунку. Однак слід обережно споживати суміш повільно, щоб вона не викликала діареї.

Проблеми з пухлиною та травленням. Якщо одночасно з раком у вас є шлунково-кишкові проблеми, такі як гастрит, жовчнокам’яна хвороба, запалення жовчного міхура, проблеми з печінкою або кишечником, важливо, щоб їжа мала низький вміст жиру і м’яко гострими прянощами.

Уникайте, зокрема, гострого перцю або міцної гірчиці. Замість чорного меленого перцю використовуйте перець трави або трохи меленого білого перцю, замість материнки майоран. Однак ароматизатори деяких трав, таких як естрагон, чебрець, базилік або м’ята, можуть бути корисними.
Не вживайте їжу, збережену засолюванням та маринуванням!

Пухлина та діабет. Загальним фактором ризику для двох захворювань є ожиріння, тому варто прагнути до поступового зниження ваги у пацієнта із зайвою вагою. Бажано виключити з раціону цукор і мед. Рівень глюкози в крові до їжі повинен бути приблизно 5-6 ммоль/л, а після їжі нижче 8 ммоль/л. Це особливо важливо до та після операцій, оскільки загоєння ран гірше із високим вмістом цукру в крові!

У разі діабету, якщо це необхідно, для роботизації рекомендуються спеціальні знижені вуглеводні корми.

Під час лікування

Хірургія. Бажано застосовувати легкозасвоювану, щадну дієту протягом декількох днів до та після операції. Також важливо, щоб дієта забезпечувала достатньо енергії та була багата білками, залізом та вітаміном В12, тому без м’яса дієта в цей період не рекомендується.

Рей і хіміотерапія. Протипухлинні методи лікування здебільшого впливають на харчування. Сприйняття смаку може змінюватися, пацієнт може відчувати металевий присмак через ліки, їжа може дратувати слизову оболонку рота або стравоходу, може виникати втрата апетиту, жування, проблеми з ковтанням.
Тому варто докласти будь-якої ідеї, щоб пацієнт не нехтував харчуванням!

Коли апетит покращується, слід їсти трохи більше. У разі анорексії ми також можемо забезпечити споживання калорій рідинами, такими як молоко, молочні напої, соки, смузі, газовані напої або пташине молоко. Завжди майте що перекусити під рукою! Складіть дієту з продуктів, які хворий із задоволенням їсть. Приємно знати, що в кожному стаціонарному відділенні діє дієтолог, з яким пацієнти можуть обговорити свої харчові проблеми та побажання. Як у Дюрчана

Ілона Кондрат каже, що якщо пацієнт з анорексією скаже їй, яку їжу вона хотіла б їсти, вона замовить їжу на лікарняній кухні, і - якщо умови кухні встановлені - пацієнт отримає бажану їжу на обід того дня або наступного дня. може бути на вашій тарілці. Це невеликий жест, але для ослабленого пацієнта можна очікувати багато чого.

Важливо знати, що деякі хіміотерапевтичні засоби руйнують слизову оболонку кишечника, що може призвести до діареї, зменшуючи тим самим всмоктування та використання поживних речовин. Це може призвести до подальшої втрати ваги. Це слід враховувати, оскільки у випадку великої втрати ваги неможливо використовувати заплановану дозу запланованого препарату, тому ефективність терапії може бути не такою, як очікувалося!