Якщо ви перенесли операцію, їжа, яку ви їсте, може мати великий вплив на одужання та швидкість загоєння рани. Вживання правильної їжі може запобігти таким ускладненням, як запор і високий рівень глюкози в крові, і забезпечити необхідні будівельні блоки білка, який ваша шкіра повинна швидко зажити.
Зміст
Перегляньте свою типову дієту
Одне з найкращих речей, яке ви можете зробити, щоб поліпшити свій харчовий статус, коли ви одужуєте після операції, - це зосередитися на цільних продуктах харчування. Це означає вибирати продукти, які є «цілими» або необробленими. Наприклад, апельсин був би цілком їжею. Однак апельсиновий сік був би більш обробленою версією цієї їжі. Запечена картопля є повноцінною їжею, тоді як картопляна стружка більш оброблена і менш здорова, оскільки її смажили. Список можна продовжувати і продовжувати: куряча грудка краща за курячі нагетси, цибуля краща за цибульні кільця.
Отже, намагайтеся отримувати більшу частину свого харчування з цілісних продуктів, що насправді є здоровим способом харчування щодня, а не лише через тижні після операції.
В оброблених харчових продуктах, як правило, більше жиру, цукру, солі та хімічних добавок, але набагато менше клітковини та вітамінів, ніж у цілому по відношенню до їжі. Простий спосіб дотримуватися більш поживної та менш обробленої їжі - це зосередитися на зовнішніх проходах продуктового магазину. Більшість продуктових магазинів готуються з необробленою їжею в найвіддаленіших районах магазину у місцях з виробами, м’ясом/рибою, молочними продуктами та хлібом.
Роблячи більшу частину покупок у цих районах, ви, природно, вибираєте здорову їжу з високим вмістом клітковини - життєво необхідної поживної речовини, яку слід включати у свій раціон після операції.
Чому багато клітковини обов’язково
Одне з найкращих речей, яке ви можете зробити, щоб поліпшити свій харчовий статус, коли ви одужуєте після операції, - це зосередитися на цільних продуктах харчування. Це означає вибирати продукти, які є «цілими» або необробленими. Наприклад, апельсин був би цілком їжею. Однак апельсиновий сік був би більш обробленою версією цієї їжі. Запечена картопля є повноцінною їжею, тоді як картопляна стружка більш оброблена і менш здорова, оскільки її смажили. Список можна продовжувати і продовжувати: куряча грудка краща за курячі нагетси, цибуля краща за цибульні кільця.
Отже, намагайтеся отримувати більшу частину свого харчування з цілісних продуктів, що насправді є здоровим способом харчування щодня, а не лише через тижні після операції.
В оброблених харчових продуктах, як правило, більше жиру, цукру, солі та хімічних добавок, але набагато менше клітковини та вітамінів, ніж у цілому по відношенню до їжі. Простий спосіб дотримуватися більш поживної та менш обробленої їжі - це зосередитися на зовнішніх проходах продуктового магазину. Більшість продуктових магазинів готуються з необробленою їжею в найвіддаленіших районах магазину у місцях з виробами, м’ясом/рибою, молочними продуктами та хлібом.
Роблячи більшу частину покупок у цих районах, ви, природно, вибираєте здорову їжу з високим вмістом клітковини - життєво необхідної поживної речовини, яку слід включати у свій раціон після операції.
Чому багато клітковини обов’язково
Важливо включати клітковину у свій раціон, коли ви відновлюєтесь після операції. Їжа з високим вмістом клітковини не тільки здоровіша, ніж її аналоги з низьким вмістом клітковини, але й клітковина також відіграє важливу роль у запобіганні запорам - частому ускладненню після операції. Запор після операції більше, ніж дратує, він насправді може посилити біль та шанси повернутися до лікарні під час відновного періоду.
Замість того, щоб додавати в свій день добавку з клітковини, наприклад, лушпиння псилію, подумайте про те, щоб додати в свій раціон продукти з високим вмістом клітковини і отримувати клітковину більш природним способом. Добавки - це не погана ідея, але клітковина в продуктах, як правило, працює найкраще, щоб запобігти запорам, якщо їх приймати з великою кількістю води.
Їжа, багата клітковиною:
- Цільнозерновий хліб: шукайте хліб, який використовує цільнозернові страви і темніший за кольором. Білий хліб часто занадто рафінований, щоб бути хорошим джерелом клітковини.
- Цільного зерна: Сюди входять кукурудза, вівсянка та інші зернові культури.
- Фрукти: Свіжі фрукти - відмінне джерело вітамінів і клітковини.
- Овочі: овочі є прекрасним джерелом клітковини і їх можна придбати свіжими або замороженими.
- Зернові: Не всі злакові культури містять багато клітковини. Перевірте етикетку, щоб уникнути цукрових злаків або злаків з низьким вмістом клітковини. Шукайте в назві каші з клітковиною або дотримуйтесь старомодних продуктів для сніданку, таких як вівсянка або пшеничний крем.
Уникайте продуктів, що викликають запор
Запор часто зустрічається після хірургічного втручання, оскільки рецептурні ліки від болю, особливо опіоїди, часто використовуються в дні після операції та мають відомий побічний ефект уповільнення спорожнення кишечника.
Хоча деякі продукти можуть допомогти запобігти або лікувати запор, є й інші продукти, які можуть зробити запор більш імовірним. Запор може підвищити рівень болю та створити додатковий стрес на розрізі, тому важливо уникати, коли це можливо.
Їжа, яка може викликати запор:
- Сухі або зневоднені продукти: Сюди входять сухофрукти (сливи - виняток, вони можуть полегшити запор), сушене м’ясо та деякі види картопляних чіпсів.
- Оброблені продукти
- Сир
- Молоко та молочні продукти
- червоне мясо
- Солодкий: включаючи торти, солодощі, тістечка та інші цукристі продукти.
Зосередьтеся на нежирному білку
Нежирний білок можна знайти в нежирному м’ясі, наприклад, у курці, індичці та свинині. Морепродукти, включаючи рибу, також є чудовим джерелом нежирного білка. Червоне м’ясо не рекомендується через високий рівень насичених жирів і через те, що воно може спричинити запор.
Якщо ви не їсте м’ясо або не любите м’ясо, пам’ятайте, що білок надходить з багатьох інших джерел, крім м’яса. Розгляньте горіхи, тофу, квасоля та "вегетаріанські" продукти, такі як темпе і фактурний рослинний білок (ТВП), щоб доповнити ваші потреби в білках. Молочні продукти також є джерелом білка, але вони можуть викликати запор, тому їх слід вживати в помірних кількостях.
Якщо у вас виникають труднощі з харчуванням, подумайте про те, щоб доповнити свій раціон білковим порошком, який можна додавати до напоїв, таких як коктейлі
Цілісні зерна замість рафінованих зерен
Цільнозернові злаки є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, а також клітковини. Обов’язково вибирайте цільнозерновий хліб та крупи, коли це можливо, а не вишукані «білі» версії. Рис - чудовий спосіб додати цільнозернові страви у свій раціон, але багато видів рису переробляються настільки, що харчова цінність мінімальна. Як для поживних речовин, так і для вмісту клітковини вибирайте коричневий рис або інші сорти, які не обробляють, і уникайте білого рису.
Сніданок - чудовий час, щоб додати у свій раціон цільнозернові страви та клітковину. Пропустіть бекон та яйця і виберіть вівсянку або інші цільнозернові пластівці, цільнозерновий хліб та свіжі фрукти для ранкової трапези.
Якщо ви перенесли операцію на кишечнику, переконайтеся, що вам дозволено їсти цільні зерна під час відновлення, перш ніж додавати їх у свій раціон. Зверніть особливу увагу на інструкції щодо виписки стосовно того, що доцільно їсти під час одужання. Смачні цільні зерна, про які ви, можливо, не чули6
Свіжі фрукти та овочі
Свіжі фрукти та овочі містять поживні речовини та клітковину, які необхідні для відновлення під час відновлення після операції. Хоча найкраще свіже, заморожені або консервовані продукти теж корисні. Намагайтеся наголошувати на предметах, які не переробляються, наприклад, свіжа брокколі, і уникайте оброблених продуктів, таких як консервований суп з брокколі.
Побічним ефектом вживання більше фруктів та овочів, ніж зазвичай, є газ. Незважаючи на те, що це може дратувати або бентежити, це має пройти через день-два. Якщо газ настільки інтенсивний, що ви відчуваєте тиск у шлунку або спазми в животі, ви можете зменшити споживання свіжих продуктів або скористатися газовим розвантажувачем, таким як Beano, щоб запобігти появі газу, або Gas-X (симетикон) для вивільнення наявного газу.
Молочні продукти після операції
Молочні продукти - відмінне джерело білка, який необхідний для загоєння після операції. Однак багато людей виявляють, що споживання молочних продуктів може призвести до запорів після операції. Є також докази того, що молочні продукти можуть збільшити секрецію в легенях, тому, якщо у вас хронічний кашель, можливо, варто короткочасно уникати молочних продуктів.
Якщо ви можете їсти молочні продукти, не отримуючи запорів, зосередьтеся на нежирних продуктах, таких як знежирене молоко, сир та йогурт. Сир, нежирний чи ні, слід їсти помірковано, доки ви не визначите, чи не спричинить його вживання запор.
Проблеми з харчуванням після операції?
Харчування після операції іноді утруднене через поганий апетит. Зазвичай це відбувається протягом декількох днів після операції, але важливо продовжувати їсти поживну їжу під час цієї частини одужання. Запор може спричинити відсутність апетиту. Якщо це так, поговоріть зі своїм хірургом про способи полегшення запору, перш ніж приймати безрецептурні засоби.
Хоча більшість людей у Сполучених Штатах можуть схуднути на кілька кілограмів, пропускання їжі після операції - не шлях. Недостатнє харчування після операції може сповільнити загоєння та затримати закриття вашого розрізу. Твоєму тілу потрібні білки та інші поживні речовини для розвитку нових здорових тканин та загоєння тканин, пошкоджених операцією.
Якщо у вас не запор, і ви все ще боретеся з апетитом, розгляньте висококалорійну їжу, таку як смузі, яка за необхідності може містити молочні продукти, фрукти та навіть білкові порошки. Якщо після операції ви не можете споживати достатньо калорій, намагайтеся їсти висококалорійну їжу, коли це можливо. Це означає вживання продуктів, які містять більше калорій на укус, ніж інші. Наприклад, чашка зеленого салату буде низькокалорійною їжею на чашку, тоді як авокадо буде дуже калорійною на чашку.
Якщо споживання достатньої кількості калорій є проблемою, можливо, ви захочете виключити зі свого раціону низькокалорійні та безкалорійні продукти, поки не зможете правильно харчуватися. Наприклад, використовуйте регулярні заправки для салатів, замінюйте дієтичні газовані напої соками або цілими газованими напоями, і (як правило) уникайте продуктів, у яких написано: «легкий», «без цукру», «без калорій», «дієта», «низький», "або" низькокалорійний "на етикетці.9