Здорова, збалансована дієта також необхідна для людей, які страждають на остеопороз. Безумовно рекомендується вживати їжу, багату білками і кальцієм. Але не має значення, як хтось готує ці продукти, адже для того, щоб кальцій потрапляв в організм, потрібно кілька факторів.
Утилізації кальцію сприяють білки, вітаміни A, D і C.
У разі остеопорозу головним фактором є профілактика. Це означає, що описана вище вимога - здорове, збалансоване харчування діє з раннього дитинства до підліткового віку - і далі. Там, де це стає звичною їжею, ця підступна хвороба, яка більш поширена у жінок протягом десятиліть, не може стати важкою. Однак серед жертв стає все більше чоловіків порівняно з попередніми часами.
Відповідний раціон харчування повинен завжди розроблятися з урахуванням віку людини, його занять та способу життя, щоб необхідна кількість поживних речовин забезпечувала здорове функціонування організму. З огляду на це, ваш раціон повинен бути різноманітним, з достатньою кількістю білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів.
Тому у випадку діагностики остеопорозу дієта повинна бути багата кальцієм, білками, вітамінами А, D і C. Правильний прийом білка сприяє засвоєнню кальцію. Однак будьте обережні, оскільки надмірне збільшення кількості білка не сприяє засвоєнню, навпаки, це може збільшити виведення кальцію з організму.
Добова потреба в білках становить 1,4-1,5 грама на кілограм маси тіла.
Основними джерелами білка є молоко та молочні продукти, яйця, сухі бобові, олійні та хлібобулочні вироби з житнього борошна.
Вітамін А сприяє включенню вітаміну D в організм, а вітамін D допомагає засвоєнню кальцію. Як вітаміни А, так і D можна отримати, вживаючи білки, молоко, молочні продукти (маргарин, масло, тверді сири). Вітамін С в основному міститься в сирих овочах і фруктах, які також забезпечують травну систему достатньою кількістю клітковини.
Кухонна техніка також відіграє важливу роль у формуванні вмісту кальцію в їжі, роблячи її настільки смачною, настільки свідомо складною, що її з хорошим апетитом може вживати здоровий дорослий або хворий на остеопороз.
Щадна дієта
Той, хто бере участь у складанні щадної дієти для людей з різними захворюваннями, повинен усвідомлювати важливість правильних пропорцій. Тому що обережність: надмірне споживання кальцію також може пошкодити, сприяти утворенню каменів у нирках, погіршити засвоєння цинку та заліза та спричинити запор. Тож потрібне точне дозування.
Наступна таблиця показує вміст кальцію в деяких важливих продуктах харчування. Щоденне споживання 800-1000 мг кальцію потрібно здоровій дорослій людині. (Цифри показують, скільки міліграмів кальцію містить 10 дкг їжі).
ДІЄТНИЙ СТОЛ
(вміст кальцію в кожній їжі)