Хоча погіршення зору не є прямою загрозою для життя, воно, залежно від тяжкості, може бути серйозним обмеженням незалежності, мобільності, працездатності та якості життя. Давайте подивимося, що ми можемо зробити, щоб наші очі були здоровими якомога довше!

вільні радикали

Морква: жарт або факт?

Угорські сім’ї з малими дітьми можуть почути "Їжте моркву, щоб ви могли посвистувати!" наукові передумови реальності заохочення ще не обґрунтовані. З іншого боку, традиційна порада: «Їжте багато моркви, щоб добре бачити в темряві!» Здається, вона відома в багатьох місцях за кордоном.

Морква містить бета-каротин, який наш організм може перетворити на вітамін А. Вітамін А необхідний для підтримки цілісності зору. Ранній ознакою його дефіциту є погіршення адаптації до світла низької інтенсивності (вовча сліпота, гемералопія). Щоб забезпечити достатню кількість вітаміну А, прагніть до різноманітної, змішаної дієти! Картотеноїди, що містять рослинні продукти, також повинні бути включені в наш раціон, наприклад абрикоси, дині, гарбузи, помідори, шпинат, брокколі, кукурудза.

До того ж, без перебільшення, включайте в наш раціон продукти тваринного походження з більшим вмістом вітаміну А: субпродукти (один раз на 10-14 днів), яєчний жовток (кожні другі-третій день), молоко та молочні продукти (щодня), море риба (принаймні раз на тиждень).

Якщо ви подивитесь на вищезазначені міркування, то, швидше за все, у вас буде менше погіршення сутінків, темного зору та сприйняття кольорів, а разом із цим у вас може бути менше шансів втратити зір у старості.

Вільні радикали та антиоксиданти

У більш розвинених країнах двома основними причинами погіршення зору є катаракта та вікова дегенерація жовтої плями (дегенерація місця гострого зору, тобто жовтої плями в оці). Обидва умови були пов'язані із збільшенням віку, ожирінням та діабетом.

Основним ризиком є, мабуть, окислювальні пошкодження. Наше тіло, а отже і клітини ока, також виробляють так звані вільні радикали під час їх нормального функціонування. Однак з часом, якщо нормальні процеси нейтралізації є незадовільними, ці частинки можуть пошкодити тканини та органи, що може призвести до пошкодження зору, пов’язаного зі старінням.

Кілька досліджень підтверджують гіпотезу про так звані детоксикаційні вільні радикали. Антиоксидантні поживні речовини, особливо вітаміни А, С, Е та каротиноїдні пігменти, лютеїн та зеаксантин, можуть допомогти запобігти або відстрочити появу сліпоти у літньому віці.

Ці два барвники, лютеїн і зеаксантин, також містяться у високій концентрації в сітківці ока. Існує гіпотеза, що підвищений рівень цих барвників у крові може захистити сітківку ока від пошкоджуючих довжин хвиль світла. Лютеїн та зеаксантин містяться у більшій кількості в певній харчовій сировині, наприклад у кукурудзі, шпинаті, яєчному жовтку.

Харчування під час зору та вагітності

Багато людей можуть навіть не думати так, але на розвиток очей ненародженої дитини вже може вплинути дієта вагітної матері. Склад жирних кислот у харчуванні матері надзвичайно важливий. Одна з поліненасичених жирних кислот (так звана докозагексаєнова кислота, коротше DHA) полягає в тому, що вона накопичується в мозку ембріона в останні місяці вагітності та відіграє певну роль у розвитку мозку та сітківки.

Грудне молоко також має високий вміст DHA, тому у випадку недоношених дітей, коли цей етап внутрішньоутробного розвитку опущений, грудне вигодовування або суміш, що містить DHA, може дуже допомогти у доповненні DHA. Тому вживання багатих на ДГК морських риб (наприклад, скумбрія, оселедець, лосось) є особливо важливим для вагітних та годуючих матерів.

Здоров’я очей

Щоб тримати наше бачення в найкращому стані надовго, бажано узагальнити такі рекомендації:
• Щодня їжте достатньо фруктів та овочів, якомога більше темно-жовтого та насиченого зеленого.
• Використовуйте сонцезахисні окуляри, які захищають від ультрафіолетового випромінювання, щоб захистити очі від шкідливих променів.
• Регулярно перевіряйте своє здоров’я, особливо щодо захворювань, що підвищують ризик розвитку дегенеративних захворювань очей (наприклад, високий кров’яний тиск).
• Не палити!
• Проводити регулярні огляди очей.