Ми отримуємо запити з найрізноманітніших питань, пов’язаних, зокрема, з приготуванням їжі та їжею, і той, який неодноразово повторювався за всі ці роки, що робити, якщо кокосове молоко розділено на тверду і рідку частини коли банку відкрито. Правда полягає в тому, що у багатьох людей виникає такий сумнів, коли вони починають вживати цей продукт, і останнім часом здається, що споживання кокосового молока зростає, воно стає більш доступним, відкриваються рецепти, до яких воно має входити (наприклад, деякі каррі та десерти) ...

робити

Ну, якщо ви один з тих, хто вважає, що кокосове молоко було розрізане або пошкоджене, оскільки до кришки прикріплена тверда частина, і коли ви поклали ложку, ви були здивовані, що на дні є рідина, ви повинні знати, що це не так, не викидайте. Іноді вони сказали нам, що коли вони відкривають банку і виявляють, що кокосове молоко відокремлюється, вони залишають його і відкривають ще один-два, знаходячи той самий план, і вони бачать, що це було те саме, саме тоді вони замислювались, чи це було щось нормальне.

І відповідь - так, нормально, коли кокосове молоко відокремлюється коли воно перебуває в стані спокою, і не тільки те, що ми купуємо в банку в супермаркеті, але і кокосове молоко, яке ми можемо зробити вдома, ми вже пояснили вам це, коли ділились нашим рецептом. У кокосовому молоці відділяється жир від води, ви вже знаєте, що це природна тенденція, так само, як це відбувається з коров’ячим молоком та іншими, жир (вершки) піднімається на поверхню.

То що робити з кокосовим молоком, яке відокремлюється? Ну, це залежить від того, що ви з цим будете робити, наприклад, якщо ви збираєтеся робити каррі або рецепт, який просто вказує, що вам потрібна певна кількість кокосового молока, то що вам потрібно зробити, це передати його інший контейнер і добре збийте його, поки не отримаєте емульсію. Коли ви звикаєте використовувати кокосове молоко на кухні, ви також зазвичай звикаєте енергійно струшувати банку перед тим, як відкрити її, і, таким чином, вона вже емульгована.

Зараз можуть бути випадки, коли рецепт це вказує кокосовий крем (несолодкий), це ще один продукт, який також продається в бідоні або в Tetra Brik, чия характеристика полягає в тому, що він має менший вміст води, ніж кокосове молоко, тобто він має більше жиру. Ну, альтернативою цьому продукту є використання лише твердої частини банки кокосового молока, залишаючи «воду» для іншого приготування. Щоб полегшити відновлення жиру з кокосового молока, рекомендується залишити банку на деякий час у холодильнику, оскільки холод застигає жир, і легше відновити його просто ложкою.

Ми сподіваємось, що ми вирішили це питання для багатьох людей, і ми хотіли б почути від вас. І ви вже знаєте, що якщо хочете зробити рецепти кокосового молока, в Гастрономії та компанії ви знайдете багато смачних та простих у приготуванні рецептів.