Чи є погана їжа? Чи є хороша їжа? Відповідь негативна. Здорова дієта є синонімом здорового харчування: така, що містить широкий спектр продуктів, багатих на поживні речовини з п’яти основних груп: овочі та фрукти; м’ясо та яйця; олії та жири; молочні та борошняні; і нарешті крупи.
"Загалом дуже мало підлітків, молодих людей та дітей вживають фрукти та овочі, а це призводить до браку вітамінів та мінералів", - каже лікар Сільвіо Шраєр, спеціаліст з питань харчування та директор спеціалізації з питань харчування в УБА (Hospital Italiano з Буенос-Айреса). "І ось коли батьки звертаються до лікарів і кажуть:" Ви не даєте моїй дитині вітаміну чи мінералу? ", А ми кажемо:" Чи він їв фрукти чи овочі? "Дитині це не подобається", але вони не не купую ні ".
Овочі, крім того, що забезпечують клітковиною, вітамінами та мінералами, допомагають збільшити об’єм тарілки і дають ситість, не забезпечуючи занадто багато калорій, а побічно також допомагають зменшити кількість білка.
"Мода не їсти такого, або їсти багато такого іншого, або їсти вуглеводи у вигляді борошна погана і робить вас товстим, або якщо ви їсте багато білка, це все добре, реальність така, що їжа необхідна . Ніхто з нас я б не був тут, не годуючи нас ", - сказав фахівець з харчування.
Людина повинна включати в своє тіло всілякі продукти харчування. Жодна їжа не є поганою, все потрібно вживати у належній мірі.
Перевірка порцій є ключовою, особливо з м’ясом та рибою. Фахівці завжди рекомендують, щоб корисна страва повинна складатися з 50% овочів, 25% білків і 25% вуглеводів.
Шраєр додав: "Якщо я харчуюся лише з однієї сім'ї продуктів, мені не вистачає будувати своє тіло, підтримувати його в активності. Це як би у мене була машина на 0 км, і вона не працює, і це тому, що я не покладіть на нього бензин. Отже, організм використовує поживні речовини, які їжа повинна будувати і підтримувати сама. Їжа складається з елементів, які будуються як стіна, з цими інгредієнтами тіло будує те, що йому потрібно. Якщо ми здорові, ми може нарощувати більше м’язів у тренажерному залі з цими поживними речовинами, якщо ми хворі, можливо, ті самі поживні речовини потрібні для загоєння ран ".
Лікар-дієтолог пропонує не робити демона з їжею. "Жодна їжа не є корисною, а також жодна їжа. Це залежить лише від того, як вона вживається і в якій кількості вона використовується, і ідея полягає в тому, що нам потрібно їсти потроху кожної речі, щоб організм мав те, чим займається потрібні місця. відсутні для того, щоб зробити все необхідне ".
"Повідомлення таке: давайте їсти все, фрукти та овочі. Також, щоб ми добре мили фрукти та овочі, не різали фрукти та овочі на тих самих дошках, де ріжемо м’ясо, і якщо у нас є одна дошка, мити це добре, як ніж між одним і іншим ", - підсумував Сільвіо Шраєр.
Мета "Стамбульських переговорів" полягає у передачі цікавих, важливих або нових аспектів проблем охорони здоров'я за допомогою привабливих та синтетичних виставок. Мета полягає в тому, щоб кожна презентація слугувала пусковим механізмом для того, щоб аудиторія відчувала спонукання поглиблювати, досліджувати, підвищувати обізнаність чи вживати заходів щодо представлених тем.