Що смакувати в Індії? Ця індійська їжа мені найбільше сподобалася

страви

Що смакувати в Індії і що Найкраще підійде індійська їжа? Хоча мій візит до Індії торкнувся не так добре, як інші блогери, і в статті про те, чи варто відвідувати Індію, я чесно пояснив усі плюси і мінуси. Дві речі потрібно залишити в Індії. Красиві пам'ятки та ще краща їжа. Що смакувати в Індії?

Що смакувати в Індії та найкращу індійську їжу

Повернувшись з Індії, я сказав, що відвідаю якомога більше Індійські ресторани в Братиславі і, можливо, я з цього зроблю цікаву статтю. Індійська їжа Я отримав найбільше, і поки що я не можу вирішити, чи віддаю перевагу мексиканській кухні, чи Мексика замінила Індію. То як я можу не вирішити, сподобався мені візит до Індії чи ні.

ПОРАДА: Прочитайте повну статтю про те, чому я не так любив відвідувати Індію і чи відправлю вас туди на канікули.

Що смакувати в Індії та найкращі індійські страви

Я провів місяць в Індії і відвідав Дарджилінг, Амрістар, Делі, Палолем, Агру та Варанасі. Однак проблема виникла, коли я вперше сів у ресторані в Дарджилінгу і пішов замовляти. Я нічого з цього не знав, тож будинок подарував тобі сендвіч. Ну, з часом я помітив одне - імена Індійська їжа вони постійно повторюються. Якщо ви знаєте, що означають окремі слова, з цього досить легко зробити висновок, що це за їжа.

Я не вегетаріанець і не вегетаріанець, з цілого місяця, коли я був в Індії, Я вже три тижні не їв м’яса. Перший у мене був після довгого шляху по дорозі з Варанасі до Делі на літаку, звідки я тоді полетів додому. Чому? З одного боку, у мене не було смаку до м’яса, а з іншого, гігієна в Індії справді катастрофічна і вона привела свою подругу рулетка.

Чи це принесло мені користь для здоров’я? Не знаю, я його не дивився, але вперше в житті я так довго був без м’яса і, на свій подив, не пропустив.

Індійський талі

Талі є повною класикою, цілком типовою для північної частини Індії. Забавно, що на півдні в штаті Гоа Талі у них не було валюти. Правильно, Талі представляє всі смаки, які знає людська мова. Їх шість: солодке, солоне, гаряче, кисле, гостре і гірке. Кажуть, гіркий - це не смак, швидше відчуття, але Талі також має гірку їжу, і мені вона там дуже сподобалася. Його подають на типовій жерстяній тарілці або підносі, а окремі інгредієнти або просто розкладають навколо (це мій менш популярний варіант), або у маленьких мисках, що добре виглядає на фотографіях.

Чудовим у Талі є те, що я ніколи не спілкувався з ним. Оскільки він містить кожен окремий смак, незалежно від того, чи був у мене смак солодкого, солоного, невідомого, я завжди знаходив у ньому щось, що мені сподобалось того дня. Талі подається або з рисом, або з роті, який є млинцем. До того ж, правильно Талі - це все, що ви можете з’їсти, тож як тільки ви приїдете, офіціант прийде і запитає вас, що ще вам принесе. О, нічого, дякую. Одну порцію Талі та одну їдять протягом цілого дня. В середньому я заплатив близько двох євро за хороший талі.

Панір та різні види тікка масала

В Індії ви побачите різні поєднання стилю в меню обіду paneer tikka masala, palak paneer і так далі. Необхідно знати окремі імена, що це означає або. Курка буде говорити лише англійською, курка. Вони також можуть замовити рис, роті або наан.

Рис - це рис, роті це звичайний сухий млинець, який трохи нагадував мені арабський хліб, той самий, який додають у талі та наан є такою модернізованою компанією на вищому рівні. Наан часто змащують маслом або набивають чимось. У мене вже було занадто багато смаків, і я завжди замовляв класичну компанію.

Панір - це просто індійський сир. Ніякого особливого, особливого смаку, твердий. Тікка часто називають стравою, яку готують на керамічному піддоні з якимись вершками, йогуртом або вершковим соусом. Масала - це різновид спеції, яку вони дають скрізь. На мій погляд, також у воду. Якщо щось є масала, це, ймовірно, буде жалити, але вони також можуть замовити не гострі варіанти індійської їжі за запитом. Не поколюючи, ви розумієте, що він не кусається, як шлак, а лише кусає. Тож ти не плачеш, ти просто мокнеш.

Вдома я зовсім не вибагливий, і перший тиждень в Індії з цим мав досить велику проблему. Мій шлунок просто не міг звикнути до їдкої їжі, і все одно боліло. З часом це минуло, але повернувшись додому, я уникаю гострих страв, як диявольський хрест.

Мені найбільше сподобались ці речі від тикки в керамічних мисках. Мені завжди було досить їсти, і багато разів у мене не було місця для десерту. Відчуття, коли офіціант приносить вам керамічну миску, повну вершкового соусу, з якої визирає покритий сир, а ви вимочуєте в ній суху роті, є причиною того, чому індійська їжа мені так сподобалась. В іншому випадку я пишу цю статтю на поїзді з Братислави до Татр, і я голодний, так багато квітучих описів.

Підводячи підсумок, це вся наука:

  • Панір - сир
  • Палак - шпинат
  • Тікка - справа до вас, приготовлена ​​безпосередньо в керамічній мисці
  • Масала - буде жалити
  • Роті або наан - вид булочки, який ви хочете зробити
  • Паранта - фарширований млинець

Йогуртовий напій Лассі

Коли я вдома в Словаччині, я все ще п’ю полини, кислотність та подібні дурниці з bifidus aktiregularis = D (я це знаю з реклами). Хоча я не думаю, що у lassi є бактерії для перетравлення, мені це сподобалось мега. Лассі - це йогуртовий напій, який п’ють по всій Індії, коли він хоче освіжитися. Я бачив його, мабуть, лише в Дарджилінгу, де було холодно, оскільки місто лежить у Гімалаях.

Що смакувати в Індії та найкращу індійську їжу

Існує кілька видів ласі. У дешевих ресторанах у них є лише варіанти солодких та пікантних, а в більш химерних туристів пробують усілякі. Я також бачив його у багатьох вуличних кіосках, але я не наважився цього зробити, бо метр відтуль какав метр. Мені сподобалось найбільше манго lassi а потім полуниця. Ну, завжди варто спробувати це в декількох місцях, а потім їхати лише туди, де у них найкраще. Десь вони зробили мене таким mssi lassi, десь це було мега, що я б у ньому купався. А якщо ви запитаєте версію xxl, ви також обідаєте, ха-ха. Що смакувати в Індії? Лассі.

Масала чай

Той факт, що я майже місяць не їв м'яса в Індії - це одне. По-друге, я взагалі там навіть кави не пив. У мене такі стосунки любові і ненависті з кавою. Я протримався без пиття кави сім місяців і знову почав її пити в Австралії, бо були мега лихоманки. Новий місяць Індія миль кава вона не пропустила його з однієї простої причини - у них є чай масала.

Масала чай є ідеальною заміною кави, від якої моя енергія тривала набагато довше. Це пряний чай з корицею, але я продовжував називати його різдвяним чаєм. Це було так здорово, що ми з мамою подорожували по Індії, купили будинок і зробили його. Масала чай продається скрізь, але якщо ви не впевнені, що це "єдиний", запитайте, чи це гострий чай з молоком.

Вулична їжа також популярна в Індії, але у мене немає досвіду з цим, бо я ціную своє здоров'я. Не зовсім. Одна проблема полягає в тому, що індіанці витирають попи своїми руками, інша полягає в тому, що ті продавці їжі, що набридли, не користуються рукавичками, навіть якщо вони підбирають їжу іншими руками. У мене ще є блок. Однією з популярних страв з вуличної їжі є самоса, яку я бачив по сусідству в Непалі. У мене це було в кафе, і я був розчарований. Я не любив Самосу, це смажена упаковка (можливо, якимось чином), наповнена вареною картоплею. Якщо вам потрібно швидко набриднути і мати останні кілька центів, самоса - це те, що ви шукаєте.

Хоча я не був в захваті від Індії як країни, їжа мене підкорила. Перевага цього полягає в тому, що якщо я хочу добре поїсти по-індійськи, мені не потрібно летіти до Індії, ха-ха. Смачного.