Ви думали, що дієта з нульовим залишком - це програма для схуднення, яка мала допомогти вам схуднути? Подумати ще раз! Власне, це режим, запропонований перед людьми поставити кишечник відпочити перед іспитом на товсту кишку. Ця схема також дозволяє полегшити деякі гострі кишкові розлади.
За винятком багатьох продуктів харчування, дієта з нульовими залишками - це кардинальна програма. Існує два варіанти цієї дієти сувора дієта без залишків та розширена дієта без залишків. Ось все, що вам потрібно знати про цю програму.
Добре знати, що залишок - це частина їжі, яка не може засвоюватися організмом і яка не перетравлюється кишечником.
Що таке дієта з нульовим залишком?
За два-три дні до іспиту на товсту кишку бажано дотримуватися дієти без залишків сприяють промиванню кишечника Y поставити кишечник відпочити.
Ця програма виключає продукти, що містять сполуки, які не повністю засвоюються в тонкому кишечнику і потрапляють в товсту кишку в кінці травлення. Дуже часто саме продукти, що містять клітковину (овочі, фрукти ...), викликають занепокоєння.
Виключаючи клітковину з раціону, кишковий транзит і об’єм стільця зменшуються. Таким чином, знижується ризик подразнення слизової оболонки кишечника і товстої кишки.
Обережно, результати дієти без залишків харчовий дисбаланс Це може бути джерелом недоліків. Тому необхідно дотримуватися його протягом короткого часу і не починати без медичної консультації.
Дієта з нульовими залишками буває двох видів: сувора та розширена.
Строгий
Сувора версія виключити всі продукти, які можуть «залишити» залишки в товстій кишці і кишечнику. Іншими словами, видаляє волокна, які не перетравлюютьсяа також інші продукти харчування (наприклад, лактоза). Тому заборонені фрукти, овочі, цільні зерна та насіння, а також варені жири, хот-доги, смажена їжа та соуси. З іншого боку, дозволяються овочеві бульйони та крохмалисті продукти (рис, макарони, манка тощо), якщо вони не є повноцінними. Для риби (креветки, місце, хек ...) та м’яса (індича чи куряча грудка, знежирена шинка ...) вони дозволяються за умови, що їх готують з водою, парою або на грилі. Яйця також можна їсти, але біле необхідно готувати добре.
Ви також можете з’їсти деякі молочні продукти. Дозволеними є варені сири (Емменталь, Груєр, Конте ...). Що стосується хліба, то можна їсти білий хліб або тістечка (вони не повинні бути повноцінними).
Для дієти без залишків бажано їсти повільно і уникати великих прийомів їжі. Також не поспішайте жувати кожен прийом їжі.
Розширена версія
Дієту без розширення залишків дотримуватися легше, ніж сувору, оскільки інтегрувати більше їжі. З іншого боку, вони є вводити поступово і в невеликих кількостях. Під час цієї програми ви можете їсти свіжі сири та сир, ароматизовані та невеликі швейцарські йогурти, деякі овочі (натерту моркву, буряк, зелений салат ...) та картоплю, приготовлену з водою, парою або пюре. Дозволені також стиглі, очищені від шкірки фрукти без кісточок, фруктова паста та сухі сухарики.
Що стосується напоїв, чай, вино і каву слід пити в невеликих кількостях.
Після того, як ваша розширена дієта без залишків буде завершена, інші продукти можна буде вводити знову, але поступово. Щоб уникнути швидкого кишечника, бажано інтегрувати продукти по одному, і якщо ви любите молочні продукти, краще спочатку з’їсти напівжирне молоко.
Заборонена їжа
Якщо вам доводиться дотримуватися дієти з нульовим залишком, це ті продукти, які слід виключити зі свого раціону
- Молоко молочне
- Сире, жирне, копчене, солене або приготовлене в соусі.
- Риба сушена, копчена, солена або підготовлена в соусі.
- Яйця, якщо ваша кухня містить жир.
- Фрукти та овочі, крім тривалої дієти без залишків.
- Картопля, приготована на картоплі фрі або картоплі фрі.
- Хліб, якщо готовий.
- Солодкі сорбети, морозиво, джеми.
- Соуси оцет, приправи, спеції, зелень.
Іншими словами, вони заборонені
- Волокна людські ферменти не можуть їх розкласти.
- Лактоза Це може викликати діарею, якщо є дефіцит лактази, ферменту, який перетравлює її в тонкому кишечнику.
- крохмальстійкий який також важко деградувати.
- Варені жири, надлишок алкоголю та кофеїну та спеції, оскільки вони дратують слизові оболонки травлення.
Якщо вам потрібно налаштувати дієту з нульовим вмістом залишків, надихайтеся цими ідеями меню, щоб приготувати страви без шкоди для вашої програми
Меню 1
- вранці легка кава або чай + печиво з невеликою кількістю вершкового масла та фруктового варення.
- Полудень філе сардини з лимоном і без олії (не їжте приправ, якщо такі є) + телячий ескалоп, приготовлений на овочевому бульйоні + тальятелле, приправлений столовою ложкою оливкової олії + ароматизований йогурт.
- Ніч мідії з морепродуктів з рисом басмати з чайною ложкою вершкового масла + сир.
Меню 2
- вранці легка кава або чай + печиво з невеликою кількістю вершкового масла та фруктового варення.
- Полудень креветки + куряче стегно на грилі (їжте без шкіри) + локшина по-азіатськи, приготовлена на овочевому бульйоні + простий йогурт.
- Ніч омлет, приготовлений без жиру + полента, приготована з чайною ложкою вершкового масла і пармезаном.
=> На сніданок ви можете замінити печиво багетами, хлібом на грилі або печивом. Що стосується молочних продуктів, вони повинні мати низький вміст лактози (максимум 20 кл).
Для кого призначена ця схема?
Дієта з нульовими залишками призначена для людей
- Доводиться робити колоноскопію. За три дні до цього іспиту (який вивчає слизову оболонку товстої кишки) призначається дієта без залишків. Через кілька годин після іспиту ви зможете відновити звичну дієту.
- Доводиться робити операцію на товстій кишці, прямій кишці або задньому проході.
- Гострі загострення при хворобі Крона, виразковому коліті або дивертикулярному сигмоїдиті.
- Переніс операцію на травну систему. Рекомендується якомога швидше повернутися до різноманітного раціону, але це залежить від проведеної процедури та від кожної людини.
Як довго це
Дієти без залишків не слід дотримуватися довго, ризикуючи дефіцитом поживних речовин. Коли це передує медичному огляду, за ним слід стежити два-три дні і якщо ви будете дотримуватися хірургічної процедури, вам можуть призначити один тиждень.
Як пояснювалося вище, повторне введення їжі після дієти доведеться Прогресивна форма. Почнеться з реінтегрувати овочі та фрукти з найменшим вмістом клітковини як помідори, баклажани, кабачки ... без насіння і без шкірки. Ви також можете почати їсти фрукти, але варені тушковані.
Тоді ви можете перейти на сирі фрукти та овочі, але для кращого травлення потрібно буде подумати про тертці.
Навіщо слідувати програмі харчування з нульовими залишками?
Дієта з нульовими залишками - це розроблена програма в лікувальних цілях, для людей, яким потрібна операція або для яких призначена колоноскопія. Мета цієї програми проста очистити кишечник природним шляхом. Лікар матиме кращу видимість під час іспиту. Цей тип дієти також призначається у разі певних патологій, таких як хвороба Крона. Під час гострих епізодів ця дієта полегшує симптоми (біль, діарею, здуття живота ...).
Тому головна мета дієти з нульовими залишками - не допомогти вам схуднути. З іншого боку, якщо ви мусите або хочете скинути кілька зайвих кілограмів, це можливо. Фактично, ця програма включає нежирне м'ясо та рибу, дозволену як частину.
Але дієта з нульовим залишком - це програма зі значними недоліками. Перший - це він одноманітний Слідувати за ним більше кількох днів дуже важко. він може шкодити соціальному життю Y сприяти недоїданню. Строгий варіант цієї схеми також виключає багато продуктів харчування, більшість з яких необхідні для здоров’я. Це стосується фруктів та овочів з високим вмістом клітковини. Клітковини є важливим елементом, який сприяє транзиту кишечника та допомагає регулювати рівень цукру в крові.
Сполуки, знайдені в рослинах, також відсутні в цій дієті бета-каротин, вітамін С і В9 ... Якщо ця дієта дотримується кілька тижнів, медичний працівник повинен призначити вітамінно-мінеральні добавки.
Дуже обмежувальна і може призвести до дефіциту харчових продуктів, дієта з нульовими залишками може бути прийнята на короткий період. Це також повинно бути за ним - лікар.
Думка про дієту без залишків харчову програму, призначену для лікувальних цілей
Дієту без залишків слід застосовувати в певних ситуаціях. Але важливо не дотримуватися його протягом заданої тривалості. Призначається для полегшення певних розладів (у разі певних патологій), перед медичним оглядом або безпосередньо після операції дієта без залишків повинна бути під наглядом лікаря і не здійснюється вашим власним рішенням. Це також повинно бути короткочасне спостереження ризик дефіциту поживних речовин. Інший важливий момент, коли заборонені продукти під час дієти доведеться вводити поступово, щоб перевірити свою толерантність (яка залежить від людини до іншої).
Нарешті, якщо ви хочете схуднути, дієта з нульовими залишками дозволить вам схуднути на кілька кілограмів завдяки дієті без жиру і сприяє зниженню ваги. Але майте на увазі, що схуднення - не ваша головна мета. Якщо ви хочете схуднути, спробуйте замість цього (або їх також називають кетогенною дієтою) набагато ефективніше щоб скинути свої зайві кілограми!