Масло MCT - це добавка, яку зазвичай приймають вранці, і користь якої включає поліпшення когнітивних здібностей, покращення рівня енергії та як засіб для зниження ваги. Це також вважається хорошим доповненням для тих, хто сидить на кетогенній дієті.
Але що це саме? Абревіатура МСТ стосується не джерела, з якого отримують цю олію, а опису будови її молекул: тригліцеридів із середнім ланцюгом (МСТ), типу молекули, яка міститься в деяких жирах природного походження.
Більшість жирів і олій містять триланцюгові тригліцериди, але якщо жир або олія містять тригліцериди із середньою ланцюгом, різниця, яку вони мають у нашому організмі, дуже значна.
LCT складніше розчинятись і змішувати з водою (оскільки вода та масло не змішуються) (довголанцюгові тригліцериди = LCT).
Хоча нашу їжу важче розводити у воді, нам, істотам, практично зробленим з цієї рідини, важче перетравлювати та поглинати її.
Зазвичай ЧМТ потребує допомоги хіломікронів - невеликих пакетів жиру - для подорожі по нашій системі кровообігу (в основному води), але ці "помічники" в кінцевому підсумку накопичуються у вигляді жиру в організмі.
З іншого боку, МСТ не потребують допомоги хіломікронів і набагато більш безпосередньо потрапляють до печінки та за її межі, де вони набагато частіше перетворюються на енергію, а не на накопичений жир. Ця різниця лежить в основі переваг, які нам повинна принести олія МСТ.
Проблема з калоріями
Масло МСТ має свої переваги та недоліки. Що стосується втрати ваги, існують дослідження, які стверджують, що МСТ допомагає спалити більше калорій і зберігати менше жиру в організмі, а також інші, які, схоже, підтверджують, що це також зменшує голод і змушує вас почуватися ситими довше. Однак деякі спростовують, що це знімає голод.
У будь-якому випадку, якщо це допомагає спалювати калорії та зберігати менше жиру, це вже велика допомога; Але ви повинні врахувати, що саме це масло містить калорії - столова ложка має 130 насичених жирів, тому, якщо ви плануєте його приймати, вам слід подумати про зменшення споживаних жирів, щоб компенсувати.
З іншого боку, це також може допомогти підвищити рівень поганого холестерину, але це багато в чому залежить від метаболізму кожної людини.
Вважається, що це дуже допомагає тим, хто сидить на кетогенній дієті, дозволяючи їм споживати більш поживні фрукти та овочі, зберігаючи при цьому високий рівень кетозу. Це навіть допомагає створити хороший рівень кетозу, навіть якщо ви не сидите на такій дієті; для цього його слід приймати вранці, відразу після нічного голодування (тобто годин сну).
Чи покращує це функції мозку?
Гематоенцефалічний бар'єр ускладнює нейрони "харчуванням", таким чином, що єдиними джерелами енергії, які можуть пройти через нього без проблем, є глюкоза та кетони.
У міру дорослішання мозок поглинає глюкозу менш ефективно, а кетони - ні. Тож якщо він знайде їх, він поглине їх, а потім покращить ваші пізнавальні здібності.
Якщо масло МСТ допомагає виробляти кетони, то це допоможе мозку працювати краще. Однак ця теорія підтримується лише кількома дослідженнями і потребує подальшого тестування.
Деякі навіть раді, чи МСТ може допомогти хворим на Альцгеймера, але потрібно провести набагато більше тестів.
Де знайдено масло MCT?
Немовлята споживають багато МСТ, оскільки вони природним чином містяться в грудному молоці, але, коли ми старіємо, наше споживання значно падає, оскільки існує небагато джерел, які це забезпечують.
Незважаючи на те, що він має молочні продукти, його рівень дуже низький; найкращі джерела - пальмова та кокосова олія; Однак колекція пальмової олії дуже неетична, для її отримання знищуються великі площі джунглів, тому найкращим варіантом є олії MCT, отримані з кокосового горіха.
Найкращий спосіб його споживання
1) Що це органічно і що воно походить від кокосового горіха, а не пальмової олії.
2) Почніть з малого, оскільки організм не звик метаболізувати МСТ. Почніть з чайної ложки щодня, якщо все добре, збільшуйте дозу кожні кілька днів, поки не досягнете однієї столової ложки щодня. Якщо ні, вони можуть відчувати такі побічні ефекти, як газ, біль у животі, діарея та інші проблеми з травленням.
4) Якщо ви хочете приймати його для схуднення, краще споживати його вранці, супроводжуючи сніданок з низьким вмістом вуглеводів.
5) Не слід використовувати для приготування їжі.
6) Краще тримати його в холодильнику.
7) Якщо він не був придбаний у скляній пляшці, його потрібно перенести в один, пластик розкладається з жирами і може виділяти токсичні хімічні речовини в олію.