Огірок - це фрукт з корисними властивостями, який можна вживати в салатах або з водою.

таке

Загальновідомо, що як фрукти, так і овочі забезпечують нам нескінченність поживних речовин і що вони мають широкий спектр корисних властивостей, які допомагають нам підтримувати наше тіло здоровим і з меншим ризиком захворювань.

Тепер, чи знаємо ми, які саме ці переваги? Кожна їжа характеризується певними атрибутами та особливостями; У цій статті ми зупинимося на огірку. У всьому цьому ми відкриємо для чого потрібен огірок і які його властивості та користь до здоров'я.

Що таке огірок?

Хоча багато хто думає про нього як про овоч, огірок - це плід із родини Cucurbitaceae, тісно пов’язаний з кавунами, кабачками та деякими видами патисонів. Рослина, на якій росте огірок, - це виноградна лоза, яка забезпечує ці їстівні циліндричні плоди протягом року.

Ще один з менш відомих фактів про огірки - це те, що вони родом з Індії. Однак сьогодні ми можемо знайти різні сорти огірків, вирощуваних у всьому світі. Цей фрукт можна їсти сирим або свіжим, а також можна інтегрувати у всі види рецепти, такі як салати, огіркова вода, креми, супи та огіркові смузі.

Як правило, всі сорти огірків мають циліндричну форму, але відрізняються довжиною та розміром. Їх шкіра також зазвичай варіюється за кольором - від зеленого до білого - і може бути як гладкою, так і борознистою.

Якщо видалити шкірку, всередині огірка залишається блідо-зелена м’якоть, густа, але водяниста і хрустка. У внутрішній серцевині ми знаходимо численні насіння, також м’ясисті та їстівні. Однак в даний час у теплицях вирощують безкісткові сорти огірків.

Якщо є одне, що відрізняє огірки від інших фруктів або продуктів харчування на землі, це їх популярність. Її гладкий та освіжаючий смак разом з безліччю переваг робить огірок один з основних продуктів здорового харчування на кухнях по всьому світу, особливо влітку.

Навіщо це? 7 властивостей та переваг

Огірок містить багато корисних поживних речовин, води та деяких сполук, які можуть допомогти лікувати та запобігати деяким захворюванням чи фізичним станам.

Крім того, ще одна перевага огірків полягає в тому, що вони низькокалорійні і містять велику кількість харчових волокон, тому вони ідеально підходять, коли мова заходить про їх включення до складу дієти для схуднення.

Нижче ми відкриємо деякі з них основні властивості та користь огірка які підтверджені науковими доказами.

1. Він багатий поживними речовинами

Як ми вже говорили, огірки низькокалорійні, але багаті багатьма важливими для організму вітамінами та мінералами. Крім того, огірок надзвичайно зволожує, оскільки він складається з 92% води.

Огірок приблизно 300 грам (із шкіркою) містить такі поживні речовини:

11 грамів вуглеводів

2 грами білка

2 гр харчових волокон

14% рекомендованої добової норми вітаміну С

62% рекомендованої добової кількості вітаміну К

10% рекомендованої добової кількості магнію

13% рекомендованої добової норми калію

12% рекомендованої добової норми марганцю

На думку дієтологів, щоб максимізувати вміст поживних речовин в огірках, його потрібно їсти неочищеним; як найбільше вітамінів, мінералів і клітковини міститься в шкірі.

2. Сприяє зволоженню

Як ми бачили в попередньому пункті, огірки складаються приблизно з 92% води, тому вони ефективно сприяють зволоженню та допомагають задовольнити щоденні потреби в рідині.

Вода необхідна для нормального функціонування нашого організму, оскільки вона бере участь у таких процесах, як регулювання температури та транспорт відходів та поживних речовин. Правильне зволоження сприяє будь-якій функції організму, від фізичної працездатності до метаболізму.

Нарешті, хоча більшість потреб у рідині знаходяться при регулярному вживанні води, з деякими продуктами ми можемо отримати до 40% від загальної кількості споживаної нами води.

3. Сприяє регулярності дефекації

Дегідратація є основним фактором ризику запорів, оскільки може порушити водний баланс і ускладнити рух стільця в кишечнику.

Так як огірки багаті водою і сприяють зволоженню, вживання цього фрукта може допомогти нам запобігти запорам, покращують консистенцію стільця і ​​допомагають підтримувати регулярну дефекацію.

Крім того, огірок є чудовим джерелом розчинної клітковини, зокрема шкіри, що допомагає регулювати дефекацію та збільшувати частоту дефекацій.

4. Він багатий антиоксидантами

Згідно з дослідженнями, огірки містять велику кількість флавоноїдів і дубильних речовин, двох груп антиоксидантних сполук, які особливо ефективно блокують шкідливий вплив вільних радикалів.

Антиоксиданти - це молекули, які блокують окислення та утворення вільних радикалів. Накопичення цих шкідливих вільних радикалів може призвести до різних типів хронічних захворювань, таких як серце, легені та аутоімунні захворювання, а також до різних типів раку.

5. Може допомогти знизити рівень цукру в крові

Дослідження на моделях тварин дозволяють припустити, що огірки може знизити рівень цукру в крові і запобігти деяким ускладненням, пов’язаним із цукровим діабетом.

Хоча ці дані обмежені лабораторними дослідженнями на тваринах, вони відкривають невелике вікно для досліджень того, як цей фрукт може впливати на регуляцію цукру в крові у людей.

6. Це може сприяти втраті ваги

Огірки можуть по-різному сприяти втраті ваги. По-перше, вони низькокалорійні, багаті водою та клітковиною, серед яких багато іншого, сприяє відчуттю ситості і дозволяє з’їсти більше з них, не накопичуючи додаткових калорій, що призводять до збільшення ваги.

Додавання огірків як інгредієнта в салати чи гарніри може бути чудовою ідеєю при пошуку здорових альтернатив цим стравам.

7. Підтримує здоров’я шкіри та тканин тіла

Огірок багатий на мінерали, які допомагають будувати міцні та здорові сполучні тканини в м’язах, зв’язках та сухожиллях.

Сік або огірковий сік сприяє підтримці здорової шкіри і яскравий завдяки великій кількості мінералів та антиоксидантів, які містить цей фрукт.