(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ

Що таке рис басматі? І його відмінності з білим рисом

Вирощування рису басмати відомо сотні років у гімалайських горах, він найпопулярніший в індійській кухні. Він багатий на поживні речовини і характеризується приємним ароматом. Його розмір більший у порівнянні зі звичайним рисом, і при варінні він збільшується майже вдвічі більше, ніж у сирому вигляді. Існує кілька видів рису басмати, два найбільш відомих - білий і коричневий, який набуває темно-коричневого кольору, інший сорт - гігантський рис басмати. У Casa Perris ви можете знайти ці три різновиди

басмати

Гігантський рис басмати

  • Комплекс В майже повністю присутній.
  • Містить вітамін Е, який діє як антиоксидант.
  • Представляє вітамін К, рекомендований для регулювання згортання крові.
  • Містить такі мінерали, як марганець, для активації білкового та вуглеводного обміну. У ньому також є залізо і селен; і в меншій кількості кальцію, калію та міді.
  • Містить 8 важливих для організму амінокислот.
  • Він не містить жиру, натрію та глютену.

Він ідеально підходить для дієти діабетиків, оскільки його глікемічний індекс нижчий, ніж у інших стравах з рису; Крім того, він регулює рівень цукру в крові. Він також підходить для целіакії або людей, які страждають подразненою кишкою.

Рис басмати

  • Він тонкий, довгий і з приємним ароматом, що робить його кращим для гурманів.
  • Забезпечує широкий вибір поживних речовин і майже повністю містить присутність комплексу В.
  • Сфера його впливу знаходиться в Азії та Африці.
  • Зазвичай це трохи дорожче.
  • Це не рафінований рис.
  • Він має дві характерні різновиди, білий та коричневий рис басмати, який є невід’ємною частиною.
  • Прискорює обмін речовин і здатний запобігати деяким захворюванням.
  • Захищає наш організм від атак різних видів раку, а його клітковина виконує функцію щита проти заражених клітин.

Звичайний білий рис

  • Сфера його впливу знаходиться в Латинській Америці, на Близькому Сході, Антильських островах, Південно-Східній Азії та Європі.
  • Його розмір менший, він не має характерного аромату.
  • Це дешевше, ніж рис басмати.
  • З групи, що входить до комплексу групи В, присутні лише вітаміни В3, В5 і В9
  • При переробці він послаблює користь клітковини та основних поживних речовин.
  • Він присутній на ринку різноманітним: білим, цілісним, укріпленим, зі збагаченим смаком тощо.

Рис басмати на кухні

Настійно рекомендується як гарнір до будь-якої страви або як супровід усіх видів каррі.

Поради щодо приготування їжі: Мийте рис басмати, поки вода не стане прозорою. Варіть одну міру рису на одну міру води протягом 15 хвилин у закритому посуді. Вогонь повинен бути м’яким.

Примітка про час приготування: Майте на увазі, що час приготування, який ми записуємо, був перенесений на традиційний газовий вогонь та за допомогою звичайного посуду