продукти

Враховуючи останню інформацію в ЗМІ та ваші запитання, я хочу поговорити про рН-дієту. Це незбалансована дієта, якої дуже важко дотримуватися, вона надає перебільшені відгуки в надто спонукальному тоні, і доктор Янг припускає, що вона може лікувати рак, який я вважаю сміливим і небезпечним.

Що таке рН-дієта або лужна дієта?

У ньому не так багато науки, ця дієта пропонує збільшити кількість лужної їжі та зменшити споживання кислої їжі або продуктів. Він складається з зменшення оброблених харчових продуктів, тваринних білків, цукру та кофеїну до максимуму усунути "кислотні токсини" і збільшуючи споживання свіжих і сезонних продуктів, багатих лужними мінералами, такими як натрій, калій, магній і кальцій.

На чому заснована дієта рН?

Надмірно кислий рН крові сприяє: втомі, блідості, головному болю, ревматизму, гастриту, депресивній схильності, підвищеній чутливості, м’язовим контрактурам, непереносимості холоду, порожнин, девіталізованого волосся, ламкості нігтів та слабкої імунної системи.

Ваші клітини повинні харчуватися, усувати відходи та постійно оновлюватись. Кров виконує дві дуже важливі функції, вона несе поживні речовини та кисень і виводить з метаболізму токсичні залишки, які мають кислу природу і повинні евакуюватися через печінку, нирки, легені або шкіру. Для виконання цих функцій рН плазми крові повинен бути між 7,35 і 7,45, злегка лужним.

Оскільки клітинний метаболізм генерує багато кислотності, вам потрібно достатня кількість підщелачують продукти, щоб не вдаватися до лужного резерву мінеральних солей (кальцію, магнію та калію) ваших кісток, зубів, суглобів, нігтів та волосся.

Вимірюючи рН сечі тест-смужками, ви можете перевірити ступінь внутрішньої кислотності. В ідеалі слід мати злегка лужний рН у другій сечі вранці. Перша сеча не вимірюється, оскільки вона завжди кисла, оскільки нічний відпочинок стимулює виведення кислотних метаболітів. Існує кислотність зі значеннями нижче 7, з симптомами гіперацидності від 5 і далі, за умови, що ми раніше виключили інтенсивні фізичні навантаження, що викликають елімінацію молочної кислоти з сечею.

Слабкі органічні кислоти (лимонна, яблучна, винна, фумарова та ін.) Є корисними, оскільки, метаболізуючись, вони поєднуються з мінералами, утворюючи солі (карбонати та цитрати), які підщелачують кров; або вони окислюються в крові і виводяться у вигляді вуглекислого газу легкими.

Надмірне вживання кислої їжі спричиняє руйнування зубів та запалення ясен в короткостроковій перспективі через гальмування роботи слинних залоз, але в середньостроковій перспективі секреція соляної кислоти шлунком зменшується. У довгостроковій перспективі ефект відскоку - це стимуляція залоз, які виділяють більше кислоти, викликаючи хронічну печію та збільшуючи ризик страждання на гастрит або виразку. Дуже важливо, щоб ви не зловживали антацидами для боротьби з печією, оскільки вони ще більше дестабілізують кислотно-лужний баланс. Хоча сильні кислоти спричиняють описані симптоми, невеликі подразники або слабкі органічні кислоти врівноважують ваш рН, тому одним зі стовпів узгодженої дієти є випивання склянки води з кількома краплями лимона на сніданок.

Класифікація продуктів на основі їх кислотності

На наступній інфографіці ви можете побачити класифікацію продуктів на основі їх кислотності. Дієта рН робить класифікацію, подібну до нашого образу.

У наступних таблицях перелічено різні харчові продукти на основі їх кислотно-лужного потенціалу. Як узгоджена дієта, так і рН-дієта рекомендують не зловживати підкислюючими продуктами і збільшувати споживання підщелачуючих продуктів, таких як горіхи, овочі та зелень, завжди злегка приготовлені для збереження вмісту їх вітамінів і мінералів.