Є багато способів сурімі в будь-якому супермаркеті Іспанії, але небагато брендів вирішили використовувати назву сурімі, можливо, тому, що це звучить екзотично, а екзотика у речах їжі має досить обмежену аудиторію.

Це звучить екзотично, тому що сурімі з Японське походження, як сам розроблений, так і сам термін. Однак, хоча в нашій країні, здається, щось сучасне з’явилося внаслідок «революції» у переробці харчових продуктів, яка відбулася з 80-х до 90-х, сурімі має майже тисячолітню історію, джерелом її розробки було бажання мати багата білками їжа на основі надлишкового виробництва риби.

Що таке Сурімі

Буквально сурімі означає «фарш» або «фарш», і хоча в Японії він може складатися з обох на основі риби та білого м’яса (курка, індичка та ін.), комерційно в Іспанії він позначає замінник риби та молюсків, до яких додаються речовини, що зв’язують, згущують, покращують його смак та забарвлення для надання їм специфічного вигляду.

Як ми вже говорили раніше, в охолоджених та заморожених секціях будь-якого супермаркету чи гіпермаркету ми знайдемо різні змінні сурімі у формі та номіналі крабові палички, вугри, ангуріни, морські хвости, океанічні хвости, морські палиці тощо; або в деяких випадках також, як сурімі.

Відмінності між сурімі та крабовими паличками

Тому, хто дивується, про різницю між сурімі та крабові палички, це тому, що вони не дуже чітко розуміли те, що ми щойно пояснили; тобто вони однакові, а точніше, що ті, що відомі як крабові палички, насправді є видом сурімі.

крабові палички

Властивості Сурімі

Слід припустити, що не всі замінники риби та молюсків однакові, оскільки не всі виготовляються з однаковою сировиною, а також не перероблені однаково.

Але вилучення майже обов’язкової присутності суперечливого глутамату натрію, великої кількості натрію, a % холестерину що відповідає використанню сировини та штучних барвників, таких як Е-102 (тартразин), які завжди можна замінити іншими природними, такими як паприка; Головною перевагою сурімі є той факт, що він має дуже цікавий білковий внесок.

Як готується Сурімі

Це не суперпродукт, його внесок не порівнянний із внеском свіжої риби, але ми не можемо сказати, що сурімі - це їжа, яку можна виключити з будь-якої дієти. Споживаний час від часу, це може бути хорошим ресурсом, щоб вибратися з обіду та вечері з певною імпровізацією, оскільки, без сумніву, головним достоїнством сурімі є той факт, що він надзвичайно практичний та універсальний на кухні.

Ви можете зробити тисячу речей, використовуючи тертий сурімі з крабових паличок, і використовуючи його, ніби це варені креветки, ми придумуємо тисячу і одну ідею рецепти сурімі з салатом.

Але якщо ви не впевнені, як приготувати сурімі, натисніть на наступне посилання, і ви відкриєте безліч рецептів рецепти з сурімі.