Якщо ви хочете зробити щось більше для свого здоров’я, обов’язково включіть у свій раціон кімчі. Ми розповідаємо вам, як готується секрет корейської гастрономії.

його

Можливо, ви вже чули про кімчі і що це суперпродукт, повний корисних корисних речовин, але, звичайно, ви не знаєте, що він може зробити для вашого здоров’я, як ввести його у свій раціон і набагато менше, як його приготувати.

Кімчі - це національна страва в Кореї і найбільш споживаний продукт в країні. Південнокорейці поклоняються їй і подають щодня до страв. Є жива їжа, як сир, на основі ферментованої капусти та повний пробіотиків, які є скарбом для нашого організму.

Це один із найкорисніші страви у світі, І ми не просто говоримо це, за даними ВООЗ, це одна з п’яти найбільш здорових продуктів харчування поряд з оливковою олією. Перлина корейської гастрономії, яка стала модною у всьому світі завдяки своїм численним перевагам.

Властивості приписуються протиракові, допомагає підтримувати лінію, є травною, зміцнює імунітет, підтримує здоров’я функції мозку, має антиоксидантні властивості та забезпечує вітаміни А, В і С. Ми вже говорили вам, що це супер їжа!

Але як ви готуєте кімчі? Традиційний рецепт цієї ферментованої основи базується на пекінській капусті, хоча її можна зробити з інших продуктів, таких як редька, огірок або ріпа. Запишіть рецепт у свою книгу рецептів здорові страви, це буде ваш новий харчовий препарат на цю зиму.

Вам потрібно буде:

- Сіль крупна (мірка скляна)

- 100 грамів рисового борошна

- 4 зубчики часнику

- 1 жменя свіжої петрушки

- 1 шматочок імбиру

- 2 столові ложки цукру

- Гостра паприка за смаком

- 6 столових ложок рибного соусу

- 2 літри води

Розробка:

Капусту наріжте шматочками, а штамб і найтвердіші частини викиньте. Помістіть воду з крупною сіллю в ємність і, коли вона розчиниться, покладіть шматочки капусти в цей розсіл. Нехай вони сидять 10-12 годин.

Подрібніть часник з імбиром і залиште. Змішайте рисове борошно з паприкою і сформуйте пасту, змішавши її з водою. Додайте до суміші часниково-імбирну пасту, яку ви зарезервували.

Додайте петрушку, рибний соус та цукор до макаронів, які у вас вже є. Ви вже зробили підготовку, тепер вам залишається добре процідити шматочки капусти, які у вас є в розсолі, і вимити їх сумішшю, яку ви приготували. Зберігайте його закритим у холодильнику кілька днів для бродіння. З третього-четвертого дня воно готове до вживання, через тиждень смак кімчі стане більш кислим. Його можна зберігати до місяця.