Що таке збалансоване харчування? Поради щодо приведення вашої тарілки у форму

Всі чули, що слід харчуватися збалансовано. Але чи справді ви знаєте, що це означає? У “Житті та здоров’ї” ми хочемо дати вам декілька рекомендацій, щоб ваш раціон був не лише збалансованим, а й смачним та корисним, в якому ті продукти, які вам так подобаються, рясніють, не втрачаючи всіх поживних речовин, необхідних для хорошого самопочуття та проживання довше і краще. Вам подобається ідея?

збалансоване

Їсти - це задоволення та необхідність. Твоєму тілу потрібні поживні речовини, щоб мати змогу нормально розвиватися та функціонувати, але є продукти, які при надмірному вживанні можуть викликати дискомфорт та хвороби, якщо не зараз, то довгостроково.

Тому ідеально було б, щоб ті продукти, які вам так подобаються, були однаковими, які потрібні вашому організму, хоча часто трапляється навпаки. Однак змінити цей факт не так складно, і, добра новина, полягає в тому, що це залежить лише від вас ...

Що таке збалансоване харчування?

Уявіть, що ваша улюблена їжа - це піца або гамбургери. Якби ви їли піцу або гамбургери щодня, ваше тіло завжди отримувало б однакові поживні речовини, і йому не вистачало б інших. Крім того, у піці багато вуглеводів, а в гамбургерах багато жиру - двох компонентів, що сприяють ожирінню, діабету та всім ускладненням, пов’язаним із цими станами. Це точно не збалансоване харчування.

Але, чи означає це, що вам слід припинити їсти піцу, гамбургери або ті продукти, які вам так подобаються? Ну ні. Однією з найпоширеніших помилок при роздумах про збалансоване та здорове харчування є переконання, що все, що вам подобається, заборонено. Навпаки, ідея полягає в тому, що їжа залишається приємною, але також дозволяє вам почувати себе добре як зараз, так і в майбутньому, щоб вам справді сподобалось.

Отже, правило номер один для досягнення збалансованої дієти повинно бути зрозумілим, що зміни не обмежують, а навпаки, відкривають нові комбінації кольорів та ароматів

Правило номер два: не сподівайтесь, що зміни відбудуться за одну ніч, ніби за допомогою магії. Є речі, які стосуються піднебіння, якщо ви коли-небудь дотримувались суворої дієти, ви це прекрасно знаєте. Скільки часу вам знадобилося, щоб відновити втрачену вагу?

Насправді для вас не буде дуже важко підтримувати збалансоване харчування. Навпаки, як тільки ви переконаєтесь, що додаєте, а не обмежуєте, наступне - поступово включати нові інгредієнти, щоб смак повільно звик до нової дієти. Ви побачите, наскільки ви змінюєтесь, швидше, ніж ви собі уявляєте!

Але які речі ви повинні додати чи не повинні відсутні у вашому раціоні? Збережіть книгу про десерти та путівник, як приготувати найкращі макарони. Тепер ви повинні знати трохи більше про їжу загалом, про те, які поживні речовини вони нам забезпечують та як їх відбирати для підтримки здоров’я та гарного смаку.

Основними поживними речовинами, які різні харчові продукти вносять в організм, є: вітаміни, білки, вуглеводи або цукри, жири, клітковина, мінерали та вода! Не забувайте додавати воду у свій раціон. Спробуйте: наступного разу, коли почуєте голод, спробуйте випити склянку води. Якщо ви голодні, це була просто спрага, яку часто приймають за бажання їсти.

Вітаміни, мінерали, антиоксиданти

Що стосується їжі, фрукти та овочі - це те, що має бути першим на вашій тарілці, оскільки вони мають низьку калорійність та містять такі поживні речовини, як вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковина (намагайтеся з’їдати мінімум 5 порцій на день).

Клітковина

Як джерело клітковини ви також можете вибрати цільні продукти, такі як рис та інші цільні зерна, або хліб, виготовлений з пшеничних висівок або цільнозернового борошна, які є більш корисними, ніж продукти, виготовлені з рафінованого борошна.

Жири

Іншим надзвичайно важливим питанням при розгляді збалансованого харчування є жири, які мають погану репутацію, але необхідні для харчування мозку, серця, волосся, шкіри та нігтів. Тільки існують різні типи жирів, і деякі з них корисніші за інші. Рекомендовані - рослини, такі як ріпак, оливкова або арахісова олія, а також волоські горіхи, мигдаль та насіння. Риба також має здорові жирні кислоти, такі як омега-3 та омега-6.

Навпаки, слід бути обережним із насиченими жирами, які надходять переважно (хоча і не виключно) з продуктів тваринного походження, таких як червоне м’ясо та незбиране молоко, а також слід уникати трансжирів, що містяться у продуктах, перероблених з частково гідрованими рослинними оліями, такі як маргарин, печиво, пончики та смажена їжа.

Білок

Що стосується білків, вони є важливим компонентом збалансованого харчування, оскільки разом з вуглеводами вони дають вашому організму енергію і дозволяють нормально розвивати клітини, тканини та органи. Наприклад, якщо у вас недостатньо білка, наприклад, ріст може затриматися, м’язова маса зменшиться і ваша захисна система може бути ослаблена, наприклад.

Зараз одним з основних джерел білка є продукти тваринного походження, і ми щойно сказали, що в них є той тип жиру, якого слід уникати. Вони були? Ну, знайти правильний баланс, подаючи невеликі порції і не перестараючись.

Ви також можете отримувати білок з інших джерел, таких як квасоля або бобові, як нут та сочевиця, або з волоських горіхів та мигдалю та сої або соєвих продуктів. Але краще уникати цих продуктів, якщо в них доданий цукор або якщо вони смажені.

У групі білків також є молоко, сир та молочні продукти загалом, які найбільш відомі завдяки споживанню кальцію, який підтримує кістки міцними та здоровими. Крім того, як ми вже говорили раніше, вони також мають тип жирів, які слід вживати в помірних кількостях (але ви можете вибрати нежирні або нежирні). Інші джерела кальцію, які ви можете включити у свій раціон, - це зелені листові овочі, капуста, кріп, спаржа, гриби та квасоля.

Інші речі, які слід врахувати

З іншого боку, пам’ятайте, що спосіб приготування їжі також важливий. Намагайтеся уникати рецептів, за якими потрібно смажити їжу. Вибирайте запечені, свіжі або приготовані на пару продукти. І пам’ятайте, що не переборщуйте ні з сіллю, ні з цукром, оскільки обидва інгредієнти, як правило, присутні в більшості продуктів, і додавати більше не потрібно.

Майте на увазі, що надлишок солі може сприяти підвищенню кров’яного тиску при вживанні занадто великої кількості цукру (особливо, якщо він перероблений не є здоровим), а також сприяє ожирінню. Щоб замінити сіль, ви можете додати різні приправи, є неймовірна різноманітність, і за допомогою маленької щіпки ви можете змінити своє харчування. Однак, щоб підсолодити їх, існують різні природні та штучні підсолоджувачі

На закінчення: спростіть дієту, не ускладнюйте себе незрозумілими рецептами, просто додайте фарб на тарілку та багато овочів. Їжте порції середнього розміру та насолоджуйтесь їжею. Крім того, якщо ви можете, спробуйте їсти разом і зверніть увагу на те, що ви їсте, подумайте про аромати, аромати і текстуру їжі (гарна ідея - вимкнути телевізор і комп’ютер, вони, як правило, ви їсте надмірно, не усвідомлюючи).

Нарешті, не забувайте про фізичні вправи, які також повинні бути частиною здорового розпорядку дня. Подумайте про те, щоб включити заняття, які вам подобаються, як би вони були іншим інгредієнтом у вашому раціоні.

Підбадьорись! Збалансоване харчування може бути цікавим, і воно, безсумнівно, буде дуже зручним та корисним, якщо ти потроху робиш свою тарілку придатною.

Остання редакція: 2018 рік