Вам потрібно припинити підраховувати калорії, щоб почати розглядати харчові якості їжі

курс харчування це повинно було б бути обов’язковим у школах. Чому? За словами Рози Гіл, дієтолога та дієтолога, оскільки “ми можемо запобігти багатьом хворобам, якщо навчимо дітей та молодь носити здорове харчування".

Сьогодні це як ніколи необхідно, тому що, враховуючи достаток їжа індустріальні, Неможливо точно знати походження або значення кожного з інгредієнтів, що містять продукт, який ми приймаємо в рот.

Якщо до цього ми додамо великий перелік інгредієнтів, часто не вимовляних, або цифрові коди, які "приховують" довгий список добавок, "навчитися читати ярлик це перестає бути грою, щоб стати необхідністю », - каже Роза Гіл.

Дієтолог провела в магазині дуже корисну та практичну інформативну бесіду Без непереносимості Yecla, під назвою: "Якщо ви не знаєте, що купуєте, як ви знаєте, що їсте?" Метою було навчити присутніх читати ярлики та навчитися підбирати продукти з найвищою харчовою якістю.

знати

ВКАЗІВКИ НАВЧИТИСЯ ЧИТАТИ МАРКУ

Під час бесіди Роза Гіл представила низку порад, які слугують орієнтиром при виборі продуктів з вищою харчовою якістю. Ось деякі з них:

-Список інгредієнтів завжди складається в порядку, від найбільшої до найменшої кількості.

-Цукор промисловий: Ви повинні виглядати дуже добре і починати підозріло ставитися до тих продуктів, які містять більше 7 грамів цукру на порцію.

-Жири: компонент, демонізований населенням. У продукті потрібно дивитись на якість жиру, а не стільки на кількість. Якщо воно забезпечує здорові жири (сухофрукти або жирна риба), це хороше джерело енергії та допомагає засвоювати деякі вітаміни.

Ми повинні розрізняти чисто промислові жири низької якості, такі як пальмова олія, та гідровані або трансжири, присутні в промисловій випічці. Споживання цих жирів пов’язане із серцево-судинними захворюваннями, діабетом та ожирінням.

Додана сіль: це може залишитися непоміченим у продуктах, які ми споживаємо щодня. Це проблема, оскільки рекомендація становить 5 грамів на день, а щодня споживається більше 10 грамів. Ми можемо знайти його в надлишку в печиві, чіпсах, м’ясному м’ясо, солоних горіхах ... Крім того, він пригнічує відчуття ситості таким чином, що ви починаєте їсти і не можете зупинитися. Гіпертонія - це хронічне захворювання, пов’язане із споживанням солі, яким страждає все більше людей.

Калорії - не найголовніше: Ви повинні припинити підраховувати калорії і подивитися на якість поживних речовин. Горіхи та авокадо є дуже калорійною їжею і, в свою чергу, дуже поживною. Шоколадний мус може свідчити про те, що він має однакову кількість калорій, але якщо 90% походить від білого цукру, то, що ми збираємося викликати, це те, що організм перетворює його в жир.

Товари, що вважаються "СВІТЛОМ": щоб носити це ім’я, вони повинні зменшити калорії на 30%, але це не означає, що їх харчова якість є кращою. Ми вважаємо, що це кращі продукти, і ми їх їмо без обмежень, але вони все ще багаті сіллю і цукром.

Реклама, яка може заплутати: en Упаковка промислових товарів, особливо в промислових хлібобулочних виробах, лестить кількості залізо, фосфор та інші вітаміни що вони вносять свій внесок. Однак це продукти із жорстокою кількістю цукру та гідрованих жирів. На це потрібно звернути увагу.

Харчовий світлофор: Це допомагає нам визначити якість продуктів відповідно до їх споживання. Імітуючи світлофор, поділяються три кольори: зелений для тих харчових продуктів, бурштин для звичайних та червоний для тих, кого вважають «поганим» через надлишок калорій, цукру та жиру.

ОСТЕРЕЖНО ГЛУТАМАТУ МОНОСОДІЮ ТА ОРТОФОСФОРНОЇ КИСЛОТИ

глутамат натрію це підсилювач смаку, який стримує відчуття ситості. Ми знаходимо це у великому списку харчових продуктів, також із кодом E-621: Суп швидкого приготування, маленькі хробаки, чіпси, тощо За словами Рози Гіл, «його тривале споживання викликає зміни на нейрональному рівні, оскільки воно інгібує певні нейромедіатори, які ведуть до збільшення психічних захворювань ».

ортофосфорна кислота (E-338) Він присутній у комерційних напоях у великих кількостях і з часом, виводить кальцій з кісток. «Проведені дослідження та випадки ранній остеопороз у дітей раннього віку. Це серйозна проблема, оскільки діти - це група населення, для якої нам слід збільшити споживання кальцію. Однак такі харчові добавки, серед інших наслідків, спричиняють дефіцит цього мінералу ", - говорить дієтолог.

І пам’ятайте, що: «мораль їжі полягає в тому, що вона служить для того, щоб нас живити, тобто цю функцію вона виконує. Організм не розуміє, що таке глутамат, як і алкоголь порожні калорії що організм не знає, що з ними робити, оскільки вони не використовуються для будь-якого біологічного або обмінного процесу. Вони накопичуються як запаси енергії і з часом викликають хронічні захворювання ".

“Оброблена їжа, така як ковбаси Вони становлять проблему, тому що, коли вони упаковані, вони містять велику кількість добавок: стабілізатори, барвники, підкислювачі, тощо Вони використовуються для того, щоб їжа, крім інших функцій, зберігалася на довший час, оскільки від природи цього не станеться. Наскільки це можливо, слід уникати добавок. Натомість придбання свіжої нарізаної шинки - хороша альтернатива ".

«Завдяки здоровому харчуванню ми можемо запобігти значній частині найпоширеніших хронічних захворювань у сучасному суспільстві, таких як діабет, ожиріння, остеопороз, гіпертонія, рак товстої кишки або високий рівень холестерину ", - говорить Роза Гіл і додає:" погане харчування вбиває нас. Однак якщо ми включимо в своє життя поживну їжу ми уникнемо багатьох відвідувань лікаря і ми будемо насолоджуватися кращим здоров'ям і Якість життя. Навчання читати ярлики - це хороший початок вибору якісної їжі ».