Він містить мінімум калорій, насичує, насичений корисними речовинами і дуже смачно. Його слід регулярно вводити в раціон тим, хто має проблеми з високим рівнем холестерину в крові, і всім, хто хоче зміцнити захисні сили організму. Містить антоціани, сполуки, що містяться також в інших фіолетових фруктах та овочах, які належать до антиоксидантів зі значним впливом.
6 причин їсти баклажани
1. допомагає при схудненні, оскільки він низькокалорійний і багатий клітковиною, що допомагає підтримувати почуття ситості, а також корисно для роботи кишечника
2. má низький глікемічний індекс, тому енергія виділяється поступово після споживання баклажанів і не викликає коливань рівня цукру в крові (це чудово підходить для діабетиків)
3. зміцнює імунну систему і захищає клітини людини від пошкодження вільними радикалами, захищаючи тим самим від появи цивілізаційних хвороб
4. підтримує активність обміну речовин, оскільки це багате джерело вітамінів групи В, які, однак, приносять користь не тільки обміну речовин, але й нервовій системі
5. за даними кількох наукових досліджень знижує рівень холестерину в крові ще й тому, що вона містить хлорогенову кислоту (важливий антиоксидант)
6. наступний антиоксидант Кажуть, що Насунін захищає від раку, а також приносить користь мозку
Поради з підготовки баклажанів
Баклажани можна приготувати сотнями способів. Відмінним вибором є, наприклад, запечена в поєднанні з іншими овочами. Смажений, запечений або тушкований також підходить для овочевих салатів або як гарнір до м’яса. Він чудово смакує з різними видами сиру, присмаченого зеленню.
Баклажани з козячим сиром
Нам потрібно:
баклажани за кількістю порцій, кокосова олія, морська сіль, чорний перець, перець, в'ялені помідори, козячий сир, базилік
Підхід:
Спочатку помийте баклажани і наріжте скибочками. Посипте сіллю і дайте постояти принаймні півгодини. Це прибере трохи гіркий смак баклажанів. Потім просушіть скибочки паперовим рушником і обсмажуйте на кокосовій олії близько 3 хвилин з кожного боку. Злийте, зайве масло видаліть паперовими рушниками. Приправте спеціями або додайте приправи.
Потім обсмажте очищені шматочки перцю на грилі, щоб отримати смачніші смаки, використовуйте зелений, жовтий та червоний кольори. Тим часом наріжте сушені помідори меншими шматочками. Потім покладіть баклажани на тарілку, додаючи до кожної скибочки козячий сир, прикрасьте перцем-грилем, сушеними помідорами та базиліком.