Щоб додати свою піщинку до балансу проти аутоімунних (і дати ідеї добросердечному "палеонизькому вмісту вуглеводів"), сьогодні я наводжу вам приклад щотижневе меню палео та з низьким вмістом вуглеводів (див тут), з деякою порадою. Він дуже схожий на той, за яким я слідував сам, оскільки після діагностики раку вирізав молочні продукти (хоча для борців я рекомендую ще один поворот, див. тут щотижневе протиракове кетогенне меню).
[Це загальна пропозиція, яка не передбачає конкретних вимог, кількостей або пропорцій. Якщо ви хочете, щоб я розробив та відкалібрував персоналізоване меню відповідно до ваших обставин або потреб, з рекомендаціями, рецептами та списками покупок, ви можете замовити мене тут.]
Основна мета антиаутоімунної дієти - зменшити хронічне системне запалення низької інтенсивності, яке неминуче супроводжує хронічні незаразні захворювання (включаючи всюдисущі аутоімунні), уникаючи запальних продуктів. Але ми не можемо звинувачувати їжу в усіх образах, які переповнюють нашу імунну систему: є дрібниці, про які ми не до кінця усвідомлюємо, але важливі і можуть вплинути на багато. Деякі звучать як „змова”, але коли аутоімунний стукає у двері, вся допомога є незначною.
Не додайте хаосу безлад!
Гормони
Потягніть органічний тваринний білок наскільки це можливо. Ніщо не годує більше ніж хороший шматок м’яса, але якщо воно переповнене антибіотиками та/або гормонами, це зробить вам погану послугу. На жаль, те саме стосується і риби: вибирайте дрібна дика риба Коли ви можете, рибні ферми також використовують корми, виготовлені із зерна (серед інших приємностей). Їх риби швидко ростуть і товстіють, але вони мають зовсім інший профіль жирних кислот, ніж вони б їли маленьку рибу, що вони їли ракоподібних, що вони їли планктон ...
Токсичний
Наша система має обмежену здатність до токсичного очищення, і це все додає. Спробуйте використати скляна тара мінімізувати величезну кількість ендокринних руйнувачів (особливо естрогенів, читайте бісфенол-А та компанію), які ми щодня отримуємо між грудьми та спиною (як, наприклад, коли ми готуємо каву в пластиковій капсулі, а зверху п'ємо її в склянку для відбору або Ми нагріваємо їжу в мікрохвильовці, не виймаючи її з пластикового контейнера - обидва дії, просити яких не повторювати в майбутньому).
Тримайтеся подалі від освіжувачів повітря та/або мухоморів, як чума (ваше тіло терпить - і засоби захисту - жало нескінченно краще, ніж дихати отрутою). Добре провітрюйте, коли ви мардуєндо, чистячими засобами (та/або надягніть маску).
Косметика
А їсти ... скільки і коли?
Очікуючи, як їдять молочні продукти у щотижневому меню з низьким вмістом вуглеводів, я опускаю різні кількості та ваги, оскільки (як і підрахунок калорій) вони насправді абсолютно марні. Коли ми не обманюємо нашу дуже здібну систему ситості їжею (або краще залишаємо її в "їстівних структурах"), які активують ("дорівнюють" опіатам) мозкові ланцюги звикання (наприклад, пшеницю або цукор), але ми їмо те, що готові до еволюційної та геномної підготовки, наше тіло голосно і чітко повідомляє нам, коли йому потрібно додаткове паливо (і скільки).
Фокуси Маруджі
Цілком реально дотримуватися дієти (і дуже насолоджуватися нею) лише з невеликим бажанням і певною передбачливістю. Секрет не в тому, щоб дозволити ліні вторгнутися до вас і уникати зручності вдаватися до обробленої їжі (якщо ви не знаєте, що для цього потрібно, тому що вона була «оброблена» вашим минулим). Я не кажу вам ніколи не ступати ні в ресторан, ні в універмаг по сусідству, але майте на увазі, що це бізнес. Якщо їх власники зможуть скоротити витрати, використовуючи дешеві інгредієнти та покриваючи їх (часто додаючи цукор або MSG), вони це роблять (хоча це знижує харчові якості кінцевого продукту).
План. Скористайтеся вихідними і готуйте для різних полків. Щасливо заморозьте залишки награбованого на ті дні (які незмінно настануть), коли ви приземлитесь додому пізно, голодні та не бажаючи навіть чути про наступання на кухню. І якщо у вівторок для приготування фахітасу ви використовуєте найбільші та найзеленіші капустяні листя, у середу скористайтеся іншими, щоб приготувати смачний капустяний трінксат з часником і беконом (що буде ідеально підходить для закусок наступного дня).
І закуска, і десерт?
Якщо ви відчуваєте тягу до закусок, киньте горіхи, свіжий кокос, 100% шоколад, зварені круто яйця або якісну ковбасу (без декстрози або різного сміття), хоча, швидше за все, ви будете здивовані приходом часу обіду ( особливо якщо ви використовуєте знамениту куленепробивну каву на сніданок) і забудете перекусити.
Я не включив десерти у кожному пострілі, тому що я думаю, що це звичка, яку не слід пропагувати (кидайте вливання, засновані на наполяганні в кінці, вам це сподобається) 😊. Я нічого не маю проти веселої жмені ожини, чорниці чи малини на день, але, безумовно, фрукти, щедрі на цукор після кожного прийому їжі, значно зменшили б кількість щоденних споживаних вуглеводів. Можливо, вони палео (і я, безумовно, віддаю їм перевагу над традиційними десертами), але (як і у моїх версіях з «досить низьким вмістом вуглеводів») я виступаю за те, щоб відпустити це соковите стигле манго до особливого випадку.
Команди вашого тіла ...
І ми всі нас самих і наших обставин. Отже, якщо цей фрукт після кожного напою вам здається чудовим, і ви звикли до цієї струменя меду в каві без серйозних наслідків, дуже ймовірно, що ваша чутливість до інсуліну (поточний) бути стратосферно вище мого.