Дієта для схуднення передбачає багато компромісів. Чи доводиться нам відмовлятися від улюбленої шинки, салямі?

улюблені

В Угорщині м’ясні продукти та м’ясні нарізки є важливими елементами як традиційних, так і більш сучасних дієт. Ми споживаємо їх у своїх бутербродах, як частина холодних страв, як частина наших супів, овочів, запіканок, м’ясних страв.

Ці продукти також не слід відмовлятися від дієти - але, як зазвичай, неважливо, що ми споживаємо і скільки.

Давайте вирішимо, спираючись на це?

Основними поживними речовинами м’ясних продуктів є білки та жири, які практично не містять вуглеводів у значній кількості. Враховуючи наше здоров’я та оптимальну масу тіла, ми отримуємо користь від продуктів, що містять багато білків і мало жиру. У випадку з м’ясними продуктами ці два способи, як правило, обернено пропорційні, тобто чим вищий вміст білка в даному продукті, тим менший вміст жиру - і навпаки.

Відповідно, високобілкові м’ясні нарізки (як правило, нежирні або птиці) є важливими джерелами повноцінного білка в збалансованій дієті для схуднення. Однак ті, хто має більший вміст жиру (наприклад, ковбаси, салямі, бекон), можна вживати лише з суворими кількісними обмеженнями, скажімо "просто заради смаку".

Крім того, високий вміст жиру в даному випадку означає високий вміст насичених жирних кислот, оскільки в цих тваринних жирах переважають ці жири. Надмірне їх споживання може сприяти розвитку високого рівня холестерину.

На що ми повинні звертати увагу під час дієти, це включати енергію та вміст поживних речовин у ці продукти у щоденне споживання. Особливо послідовники популярних нині вуглеводних дієт часто приділяють пильну увагу підрахунку вуглеводів і з гордістю демонструють своїм одноліткам 4 яєчня з яєчнем з беконом з кільцями ковбаси та скибочками хліба як сніданок із вуглеводів 30 г - і тоді вони дивуються, що вони не втрачають вагу.

Незалежно від дієти, майте на увазі, що в цих м’ясних продуктах завжди багато солі, саме тому вони ще суворіше обмежуються у разі гіпертонії, яка часто пов’язана з ожирінням.

Давайте подивимось, чи зможете ви прийняти гарне рішення!

1. Шинки

Це, як правило, продукти з високим вмістом білка та жиру. Звичайно, вміст їх жиру також може варіюватися - у птиці шинка, корейка має нижчий вміст жиру і тому є більш сприятливою в нашому раціоні, ніж машинна шинка. Пісний окосток часто можна включити в дієту для схуднення - в наші бутерброди, страви з яєць.

2. Копченості

Англійський бекон, копчені ребра, селянська шинка - великі фаворити багатьох. Переваги англійського бекону та селянської шинки полягають у тому, що жировий прошарок можна добре відокремити, тому ми можемо легко отримати нежирний наріз. Нам важче з ребрами, тому що там жир переплітає м'ясо - ми не можемо його відокремити. Ми сміливо готуємо їх у своїх овочах та супах, якщо нам подобаються традиційні копчені смаки, але ми споживаємо їх лише в помірних кількостях.

3. Дозрілі, сушені шинки

На додаток до традиційних угорських шинок, багатьом подобається дозрілий, італійський, іспанський та словенський сушені шинки. Однією з переваг цього є те, що жировий прошарок і тут можна добре розділити, але що мені дуже подобається у цих продуктах, так це те, що ми споживаємо їх дуже тонко нарізаними, завдяки їх інтенсивному, характерному смаку, дуже мало з них достатньо .