Основні переваги шипшини (по-науковому відома як Rosa canina) включають запалення, зменшення ризику серцевих захворювань, боротьбу з раком, детоксикацію організму, зміцнення імунітету, захист шкіри, полегшення хронічного болю та оптимізацію травної системи. Здебільшого його вживають у вигляді чаю з шипшини, але його можна багато де знайти в сушеному вигляді, як варення, як сировину для капсул і навіть у формі сиропу.
Шипшина - це колючий чагарник довжиною 1-3 метри, який родом з Європи. Він містить багато вітамінів і мінералів, в основному відомих високим вмістом вітаміну С, а також вітаміни А, В1, В2 і К.
Що таке чай з шипшини?
Чай з шипшини готують з волокнистих або сушених шипшини, які є плодами рослини троянди. Після запилення квітів шипшина починає розвиватися, перетворюючись на дрібні червоні ягоди. За умови, що ви не зрізаєте кущ троянд, більшість видів виробляють шипшину. Ці фрукти мають широкий спектр використання як на кухні, так і на лікарських та альтернативних полях, але чай із сушених шипшини є одним з найпопулярніших застосувань. Багато переваг шипшини для здоров’я пов’язано з наявністю вітаміну С, флавоноїдів, каротиноїдів, поліфенолів, катехінів та інших фітохімічних речовин.
Ефект чаю з шипшини
Можливо, ви захочете розглянути чай з шипшини, якщо ви ризикуєте слабкою імунною системою, захворюваннями шкіри, хронічним болем, розладом травлення, високим вмістом токсинів, артритом, подагрою, запаленням, високим рівнем холестерину або високим кров’яним тиском.
1. Запобігає серцево-судинним захворюванням
Серцево-судинні ефекти шипшини в основному досліджені, насамперед через високий вміст антиоксидантів у таких фруктах. Більш конкретно, дослідження показали, що лейкоантоціаніни та сполуки поліфенолу в чаї з шипшини можуть зменшити ризик серцевих захворювань. Цей чай також багатий лікопіном, який безпосередньо пов'язаний зі зменшенням частоти серцево-судинних захворювань.
Згідно з доповіддю Міністерства сільського господарства США, прийом капсул шипшини може призвести до значного падіння артеріального тиску. Трав'яний чай з ягід також може посилити кровообіг.
2. Запобігає раку
Чай з шипшини містить багато антиоксидантів, відомих своєю протираковою здатністю, оскільки вони мають здатність нейтралізувати вільні радикали, перш ніж вони можуть спричинити окислювальний стрес, і може ускладнити розмноження ракових клітин. Відносини між крабом та шипшиною розслідуються, але ранні результати показують дуже перспективні стосунки.
3. Зменшує запалення
Дослідження ревматоїдного артриту (запальний біль у суглобах) та остеоартриту (артрит, спричинений хрящами) показали, що чай з шипшини може значно покращити рухливість та зменшити запалення, покращити якість життя та зменшити окислювальний стрес у запалених тканинах. Це також допомагає травленню, оскільки ці протизапальні ефекти заспокоюють тканини кишечника, одночасно регулюючи випорожнення і забезпечуючи належне засвоєння поживних речовин.
4. Детоксифікує організм
Чай з шипшини також відомий своїми седативними та сечогінними властивостями, які допомагають організму ефективно виводити токсини та небажані жири/солі. Якщо ви боретеся із запорами, поганим обміном речовин або ослабленою імунною системою, може бути гарною ідеєю вивести токсини та зменшити навантаження на нирки та печінку. Цей чай може допомогти пришвидшити травлення і збільшити сечовипускання. Патент США Національна медична бібліотека повідомляє, що шипшина може використовуватися для лікування захворювань нирок. Університет Мічигану повідомляє, що шипшина допомагає запобігти болю в шлунку та іншим проблемам з травленням.
5. Надає знеболюючий ефект
Каротиноїди та флавоноїди, що містяться в чаї з шипшини, мають знеболюючі властивості, що робить цей чай дуже хорошим знеболюючим засобом. Будь то хронічний біль, спричинений артритом, травмою чи розтягненням, протизапальні та знеболюючі властивості шипшини діють дуже швидко.
6. Догляд за шкірою
Багато людей вживають чай з шипшини, щоб поліпшити зовнішній вигляд шкіри, оскільки трава відома своїм природним ефектом підтяжки шкіри, забезпечуючи при цьому потужні антиоксиданти, які найбільше потрібні вашій шкірі. Це може допомогти зменшити появу тонких ліній і зморшок, швидко вилікувати роздратовану або суху шкіру та запобігти інфекціям/запаленням, таким як псоріаз, екзема та вугрі.
7. Зміцнює імунну систему
У фруктах надзвичайно багато вітаміну С, що може значно покращити імунну систему. Це збільшує кількість лейкоцитів і стимулює їх ріст, особливо якщо ви одужуєте після травми, хвороби або операції.
8. Знижує рівень холестерину
Регулярний прийом екстракту шипшини може бути пов’язаний з низьким рівнем холестерину. Плоди особливо ефективні у пацієнтів із ожирінням - пацієнти, які вживали напій з шипшини щодня протягом 6 тижнів, знижували рівень холестерину в крові до 5 відсотків. Це зниження може зменшити ризик серцево-судинних захворювань до 17 відсотків. Шипшина може бути безпечною альтернативою антихолестериновим препаратам (таким як статини), які можуть мати побічні ефекти.
Приготування чаю з шипшини
Чай з шипшини можна легко приготувати вдома, хоча процес може бути дещо складним, залежно від того, за яким рецептом ви дотримуєтесь і від того, як ви хочете зробити чай з шипшини. Більшість людей обирають сушені шипшини, оскільки вони потребують менше підготовки. Тим, хто хоче міцнішого чаю з більшою кількістю поживних речовин та антиоксидантів, варто використовувати свіжі шипшини, порізані на невеликі шматочки. Якщо ви дотримуєтесь цього методу, вам потрібно нарізати, а потім подрібнити висушені або свіжі шипшини, а в кінці за допомогою сита відфільтруйте його, щоб відфільтрувати волоски з плодів. На цьому етапі ви можете покласти отриманий порошок прямо у воду або в чайник. Оскільки чай може мати трохи сильний смак, деякі пропонують ароматизувати отриманий чай стевією або іншими натуральними підсолоджувачами, можливо, пряними листям м’яти.
- 4 чайні ложки сушених шипшини (цілі або подрібнені/нарізані/просіяні)
- 4 склянки води (відфільтрованої)
- 4-5 листя м’яти перцевої/м’яти перцевої (відповідно до смаку)
- Крок - Додайте шипшини у воду в чаші з нержавіючої сталі.
- Крок - Повільно кип’ятіть суміш і знижуйте температуру.
- Крок - Дайте суміші просочитися протягом 5 хвилин.
- Крок - Зніміть з вогню і додайте, якщо потрібно, листя м’яти перцевої/м’яти перцевої та підсолоджувач.
- Крок - насолоджуйтесь!
Яка рекомендована доза чаю з шипшини?
Не існує такої специфічної дози.
Побічні ефекти шипшини
Хоча багато хто хвалить чай з шипшини за його численні переваги для здоров’я, він може мати побічні ефекти, такі як проблеми з шлунково-кишковим трактом, порушення сну, кровотечі та камені в нирках. Деякі люди, виходячи зі своєї історії хвороби або поточного стану, можуть захотіти уникати вживання чаю з шипшини.
Харчова цінність шипшини (100г)
- Енергія: 58,66 г.
- Білок: 1,6 г.
- Жир: 0,34 г.
- Вуглеводи: 38,2 г.
- Урожайність: 24,1 г.
- Цукор: 2,58 г.
- Кальцій: 169 мг
- Vas 1,06 мг
- Магній 69 мг
- Фосфор 61 мг
- Калій 429 мг
- Натрій 4 мг
- Цинк 0,25 мг
- Вітамін С 426 мг
- Тіамін 0,016 мг
- Рибофлавін 0,166 мг
- Ніацин 1,3 мг
- Вітамін В6 0,076 мг
- Вітамін А, RAE: 217 мкг
- Вітамін А, МО: 4345
- Вітамін Е 5,84 мг
- Вітамін К 25,9 мкг
Чому масло шипшини настільки ефективно?
Олія шипшини виготовляється з насіння особливого виду троянд (Rosa aff. Rubiginosa або Rosa moschata), яке можна збирати після того, як троянди розпустились і пелюстки опали. Олія шипшини збирається переважно з кущів троянд, вирощених у Чилі, і наповнена вітамінами, антиоксидантами та незамінними жирними кислотами, які, як відомо, зменшують темні плями та зволожують суху шкіру, що свербить, зменшуючи при цьому шрами та дрібні лінії.
У процесі екстракції холодним тиском олія відокремлюється від м’якоті та насіння плодів. Олія шипшини має багато переваг для догляду за шкірою обличчя при зовнішньому застосуванні. Захищає шкіру та зміцнює здоров'я клітин завдяки високому вмісту вітамінів (вітамін Е, вітамін С, вітамін D та B-каротин, вітамін А).
Цілющі властивості олії шипшини зумовлені його хімічною структурою. Він багатий на незамінні жирні кислоти, такі як пальмітинова кислота, ліноленова кислота та гамма-ліноленова кислота (GLA). Олія шипшини містить поліненасичені жирні кислоти (вітамін F), також відомі як незамінні жирні кислоти (ЕФК), і всмоктуючись через шкіру, ці жирні кислоти перетворюються на простагландини (ПГЕ) і допомагають тканинам регенерувати.
Поради щодо використання олії шипшини
- Масло шипшини є ніжним і легко підкислюється, тому важливо ретельно дотримуватися його використання та зберігання. Для збільшення терміну зберігання часто додають олію з вітаміном Е. Зберігання в холодильнику або в прохолодному, темному місці допоможе запобігти згірканню.
- Хоча дорожче олія шипшини холодного віджиму найкраще, оскільки воно не піддається теплу, тому краще зберігає поживні речовини.
- Оскільки шипшинне масло - це сухе масло, воно швидко всмоктується в шкіру. Ви також можете наносити масло безпосередньо на обличчя масажними рухами, або використовувати його у багатьох рецептах догляду за шкірою.
- Використання його двічі на день може мати велику користь, але важливо зазначити, що шипшинове масло не захищає від сонячних опіків.
- І хоча ви можете запобігти і зменшити рубці від вугрів, їх не слід застосовувати безпосередньо до активних вугрів.
Для жирної шкіри ви можете провести тест на невеликій ділянці шкіри, щоб переконатися, що це не викликає подразнення шкіри.
Шипшинове варення
Всім, хто любить варення, будь то хліб чи тістечка, ми рекомендуємо робити варення з шипшини! Здоровий і дуже смачний!
Інгредієнти
- 2 кг шипшини
- 1 кг цукру
- 2 шт лимонного соку
- 2 пачки гелеутворювача
Приготування варення
- Промити ягоди, а потім відрізати обидва кінці
- Давайте готувати на сковороді, в якій вода покриває ягоди
- Якщо вода тим часом закипить, налийте її
- Через півтори години варіння розмішайте шипшини
- Процідіть через сито, пропустіть вниз, щоб внутрішні волокна не залишались у варенні
- Додайте цукор і лимон і варіть ще 2 хвилини від джерела
- Готове варення додайте в невеликі банки і, охолодивши протягом півгодини, також поставте на нього кришки