Що таке аюрведична консультація з питань харчування?

ананда


Спочатку проводиться співбесіда, в якій конституція (пракрті) і поточний стан (вікрті) людини визначаються відповідно до Аюрведи: Вата, Пітта, Капха або їх поєднання. Для знання конституції враховуються анатомія, фізіологія та психологія пацієнта. Вони також запитують про харчові звички та/або розпорядок дня; і звичайно, якщо у вас є якась хвороба чи захворювання. Усі ці дані необхідні як вихідна точка для знання поточного стану людини та для того, щоб мати змогу скласти план харчування, який веде до досягнення поставлених цілей: або зберегти, або відновити здоров'я.

Пізніше, після персонального дослідження, надається план, розроблений для пацієнта, який містить:

Перелік продуктів, упорядкованих за категоріями, із зазначенням:

Ті продукти, які слід включати в раціон, оскільки вони особливо корисні.

Їжа, яку можна споживати вільно, без ризику дисбалансу.

Продукти, які слід вживати в помірних кількостях, оскільки вони можуть спричинити зміни.

Їжі, яку слід уникати, оскільки вона шкідлива, особливо коли є захворювання.

Інструкції, як слід готувати або комбінувати певні продукти, відповідно до кожного особистого випадку.

Конкретна порада щодо розпорядку дня відповідно до поставлених цілей та поточного стану людини.

Якщо ви підете на консультацію, тому що хочете вилікувати недугу або проблему, можливо, буде зручно прослідкувати, побачити прогрес і адаптувати дієту.

Консультації можна проводити особисто, по телефону та через Інтернет .

Чому вам потрібно знати, яка конституція людини?


Конституція кожної людини визначається енергіями та елементами, які переважають у її тілі. Вплив їжі різний для кожної конституції, і одна і та ж їжа може позитивно впливати на одну людину і негативно на іншу людину, яка має іншу конституцію. Наприклад, яблуко - це плід, який підходить для конституцій Пітта та Капха, але Вата повинна споживати його в помірних кількостях і мати можливість готувати; або як приклад зернових, вівсянка дуже позитивна для Вати та Пітти, але Капха повинна уникати цього.

Чому важливо вживати найбільш підходящі продукти для кожної конституції?


Коли ми дотримуємося дієти, в якій ми їмо продукти, які не відповідають нашій конституції, виникають загострення або скупчення Вати, Пітти або Капхи, як це підходить, і це призводить до того, що у нас є нездужання або захворювання, пов’язані з цими накопиченнями. Наприклад, накопичення вати призводить до стресових станів, відсутності концентрації уваги, безсоння, болю в суглобах, запорів тощо; накопичення Пітти викликає стани роздратування або гніву, головний біль, печіння; а накопичення Капхи пов’язане з почуттям тяжкості та млявості, надмірною вагою тощо. Чим більше накопичуватиметься Вата, Пітта чи Капха, проблеми та нездужання стануть більш серйозними.

Найголовніше - намагатися підтримувати баланс між трьома дошами, такою, яка позначена нашою конституцією, чого можна досягти, дотримуючись дієти та належних звичок. У разі накопичення або загострення доведеться дотримуватися більш суворої дієти, і може знадобитися додаткове лікування змащенням або масажем, а також інші здорові звички, такі як відповідні фізичні вправи. Слід мати на увазі, що збалансоване і позитивне психічне ставлення, а також стан миру та спокою є ключовими елементами як для збереження здоров'я, так і для його відновлення. .