Якщо є їжа, яку ми завжди споживаємо з певною кількістю совісті, це, без сумніву, шоколад. Це полегшення багатьох скорбот, примха будь-якої миті і та спокуса, яка іноді кидає виклик нашій лінії.
Зараз немає нічого подібного до відповідального споживання і відповідний вибір типу шоколаду. Найчорніші, як правило, є найбільш корисними для нашого здоров’я. Однак зараз дослідники кажуть нам, що підходить і той, що містить «трохи» молока.
Шоколад, ваш союзник для когнітивних функцій
Згідно з нещодавнім дослідженням, проведеним у Науково-дослідному центрі харчової фізіології Університету Південної Австралії, якщо ми звикнемо регулярно їжте шоколад принаймні раз на тиждень, наш мозок буде спритнішим, а концентрація уваги та пам’ять набагато оптимальнішими.
Ми знаємо, що існує багато видів шоколаду, і що не всі є найздоровішими. Наприклад, той, який служить прикриттям для більшості промислових тістечок, не є абсолютно адекватним.
Той, у кого високий вміст цукрів або консервантів, безсумнівно, матиме протилежний ефект: зменшити нашу функціональність, підвищити рівень холестерину в крові та збільшити ризик цереброваскулярних інцидентів, особливо якщо, крім того, ми ведемо дуже сидячий спосіб життя.
За словами доктора Джорджі Крайтон, найбільш доцільним буде споживання не більше однієї унції на день (близько 25 або 28 грам).
Ми також можемо їсти його один-два рази на тиждень, трохи перевищуючи цю кількість. Однак найкраще буде завжди вибирайте якісний шоколад.
Давайте подивимось більше даних нижче.
Чорний шоколад під час вагітності позитивно впливає на розвиток плода
Згідно з іншим дослідженням, темний шоколад дуже багатий дуже потужним видом антиоксиданту, який називається флавонолом.
Якщо вагітні жінки звикли приймати від 20 до 35 грамів темного шоколаду щодня протягом усього процесу вагітності, покращується якість плаценти та зменшується ризик прееклампсії, медичне ускладнення, пов’язане з гіпертонією під час вагітності.
Без сумніву, це дуже цікава новина.
Шоколад може захистити нас від серцевих та цереброваскулярних проблем
Ключ у флавоноїдах та мінералах, таких як магній. Ці елементи здатні зміцнити наше серце та мозок.
- Саме Університет Абердіна (Шотландія) провів дослідження, яке тривало дванадцять років, за цей час вони стежили і піклувались про здоров'я 20 000 людей, серед яких частина споживала від 30 до 40 грамів шоколаду на день, і решта або не споживали, або брали надмірно.
- Результати були дуже чіткими. Ті пацієнти, які користувались цією їжею в помірних кількостях, але регулярно, а також вели більш-менш активне життя, насолоджувались хорошим здоров'ям серця та мозку.
Темний та молочний шоколад піклуються та покращують наші когнітивні функції
У цитованій на початку роботі вони говорять нам, що шоколад, що приймається щодня, але контрольовано, означає сприйняття наступних поліпшень:
Тепер вам може бути цікаво, як одна унція темного або молочного шоколаду може досягти всього цього. Щоб дійти таких висновків, дослідники протягом 30 років стежили за людьми у віці від 19 до 98 років, і результати були більш ніж позитивними.
- Шоколадний флавонол збільшує зв'язок між клітинами мозку.
- Потік і якість крові, що надходить до мозку, покращується.
- Невеликі дози кофеїну, які містять шоколад, також дозволяють нам бути напоготові, не перевантажуючись і не підвищуючи напругу.
- Інший цікавий факт - какао містить олеїнову кислоту, тип мононенасичених жирів допомагає нам контролювати та регулювати індекс шкідливого холестерину або ЛПНЩ. Важливо це врахувати.
Висновки
На закінчення треба зрозуміти, що сам по собі шоколад ніколи не покращить наше здоров’я, якщо ми нехтуємо своїм харчуванням, чинимо надмірності та ведемо сидячий спосіб життя.
Цю давню, давню і смачну їжу потрібно сприймати як того, хто пропонує собі подарунок. Невеликі та регулярні кількості, які ми будемо супроводжувати адекватними звичками життя.
Варто насолоджуватися цим, і звичайно, нашим здоров’ям.
- Керімі А, Вільямсон Г. Серцево-судинні переваги темного шоколаду. Судинна фармакологія. 2015 рік.
- Крайтон Г.Е., Еліас М.Ф., Алкерві А. Вживання шоколаду пов'язане з кращою когнітивною функцією: Поздовжнє дослідження Мен-Сіракузи Апетит. 2016 рік;
- Socci V, Tempesta D, Desideri G, De Gennaro L, Ferrara M. Посилення пізнання людини за допомогою флавоноїдів какао. Передня гайка. 2017 р .;
- Saftlas AF, Triche EW, Beydoun H, Bracken MB. Чи зменшує прийом шоколаду під час вагітності ризики гестозу та гестаційної гіпертензії? Ен Епідеміол. 2010 р .;
- Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MAH, Loke YK, Luben RN, Yeong JK та ін. Звичне споживання шоколаду та ризик серцево-судинних захворювань серед здорових чоловіків та жінок. Серце. 2015 рік;
Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.