Хосе Антоніо Лозано Теруель

шоколад

Їжа Поживні речовини та їжа

У журналі Архіви внутрішніх хвороб, щойно опубліковано дослідження доктора Беатріс А. Голомб, доктора медичних наук, доцента кафедри медицини в Університеті Каліфорнії в Сан-Дієго та її співробітників, яке показує, що хоча споживання великої кількості шоколаду, як правило, пов’язане з вищим індексом маси тіла (ІМТ), однак, часте вживання шоколаду пов'язане з меншим значенням ІМТ, навіть після коригування споживання калорій, споживання насичених жирів та стану здоров'я. сміливість. Автори використали дані 1018 пацієнтів, включених у клінічне дослідження, які відповіли на запитання: «Скільки разів на тиждень ви вживаєте шоколад?» І проаналізували кількість споживаного, частоту його споживання та пов’язали це з такими параметрами, як споживання калорій, насичені жирами, ступінь активності, вік, стать тощо.