викликає

Шоколад - одна з їж, яка протягом сотень років, породила суперечки щодо здорового харчування. Тривалий час його виключали з раціону, оскільки вважали шкідливим для здоров’я.

Тим не менше, в даний час виділяється своїм вмістом антиоксидантів, вітамінів та мінералів які, далеко не завдаючи шкоди, дають важливі переваги. Незважаючи на це, виникають певні сумніви щодо його звичного споживання, особливо через можливий взаємозв’язок із проблемами травлення, такими як запор.

Але наскільки це правда? Чи справді шоколад запорується? Хоча це може негативно впливати на певні кишкові патології, насправді це не так погано, як думають деякі.

Проблеми з шоколадом та запорами: міф чи реальність?

Багато мам і бабусь часто говорять, що вживання шоколаду викликає запор. Це, безперечно, передавалось із покоління в покоління, як і стільки переконань. Однак правда в тому, що, хоча міф поширився по всьому світу і це продовжує діяти, це далеко від реальності.

Причина?

Какао, основний компонент шоколаду, містить високі дози теоброміну, алкалоїду, який діє подібно до кофеїну. При споживанні у великих кількостях відбувається прискорення перистальтичних хвиль, які прискорює дефекацію, викликаючи діарею.

До цього додається високий вміст жиру, який також може спровокувати епізоди діареї. З іншого боку, його дубильні речовини стимулюють скорочення гладком’язових волокон тонкої кишки, допомога в процесі травлення.

Отже, який міф пов’язує шоколад із запорами?

Можливо, ця віра виникла з того, що, у великих кількостях шоколад може спричинити порушення травлення. Його часто вносили до списку продуктів, що викликають запор, оскільки він багатий жирами і мало клітковини. Однак, як ми вже вказували вище, його неконтрольований прийом насправді може призвести до протилежного ефекту. В загальному, помірні дози цієї їжі не представляють ніякого ризику і, навпаки, пропонують переваги.

Коли не бажано вживати шоколад?

Поки їли невелику плитку чорного шоколаду не пов'язані з ним запор, молочні шоколадні цукерки та добавки можуть погіршити це. Ця їжа не є основною причиною такого стану, але важливо це знати, за певних обставин це може викликати негативні реакції.

Уникайте вживання шоколаду у разі:

  • Синдром подразненого кишечника (подразнений кишечник)
  • Хронічний запор
  • Шлунково-стравохідний рефлюкс

Як уникнути дискомфорту в травленні під час вживання шоколаду?

Коли шоколад споживається в надлишку травуються реакції травлення, типові для порушення травлення і тому деякі люди відчувають:

Враховуючи вміст теоброміну, особливо коли воно становить понад 60% какао, це може спричинити епізоди діареї. З цієї причини насолоджуватися його перевагами, не зазнаючи незручностей, ми повинні модерувати порції і обмежте споживання до 25 грамів на день.

Скільки коштують 25 грам? 25 грам приблизно відповідає 3 квадратам таблетки.

Які переваги помірного споживання шоколаду?

Умійте їсти шоколад невеликими порціями, особливо темний або темний шоколад, пропонує важливі переваги для організму.

Ця їжа містить антиоксидантні речовини, вітаміни А і В, а також необхідні мінерали, що попереджають і борються з деякими захворюваннями.

  • Його флавоноїди покращують кровообіг і знижують високий кров'яний тиск.
  • Захищає когнітивні функції та покращує настрій.
  • Запобігає захворюванню печінки.
  • Підвищує рівень холестерину ЛПВЩ.
  • Покращує фізичну та розумову працездатність.
  • Запобігає передчасному старінню.
  • Поліпшує здоров’я шкіри.

Ви зняли сумніви? Якщо ви не їсте його в надлишку, ви можете споживати його, не боячись дискомфорту в травленні. Спробуйте додати його у свій раціон малими порціями, щоб отримати користь від його цікавих властивостей.

  • Кіді, гл. (1998). Шоколад. Посібник для гурманів. Барселона: Еvergreen-LocTeam.
  • Коу, С. Д., та Коу, Майкл, Д. (дев'ятнадцять дев'яносто шість). Справжня історія шоколаду. Лондон: Томас і Хадсон.
  • Гутьєррес, X. (1998). Поговоримо про шоколад. Доностия: Орія.

Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.