Якщо ви не знаєте, що шопський салат ви, звичайно, не були тут Болгарія. Якщо ви ще не були в цій країні, яка спить у прекрасних сідницях Європи, затиснута між горами та греко-римськими загадками, ви пропустите куточок зачарування та дешева і смачна гастрономія. Болгари вони знаходяться в кроці від Заходу та Сходу, між Росією та Середземномор’ям. Купані блакитним морем, яке вони називають чорним, вони знають, як їсти, і роблять це з балканськими привілеями.
шопський салат є одним із його щитів, поряд з холодними супами таратор (йогурт і огірковий відвар, схожий на дзацікі але більш рідкий) і дуже цікавий потрійний суп (Шкембе чорба). шопська є Простий салат нагадує грецька та турецька і що вони кажуть, що це було винайдено на курорті в 50-х роках поблизу Варна. Шопська означає "з регіону Шоплук". Його опрацювання настільки мізерний, що важко подумати, що це салат Не було століть у цьому регіоні, що заслуговує, особливо в горах, або на узбережжі, що торкається турецького кордону, зітхання справжнього мандрівника. Якщо пандемія одного разу це дозволить, зробіть собі послугу: полюбіть місто Синеморець.
Рецепт салату Шопська
Інгредієнти 4 особи:
2 великих стиглих помідора.
1 зелений перець.
Оливкова олія.
100 гр. болгарського сирену або сиру фета.
Чорний мелений перець (за бажанням).
Розробка:
Це працює як будь-яка інша салат, але, завдяки своїй простоті, слід дотримуватись низки принципів. Перший - це інгредієнти вони повинні бути з якість, особливо помідори (Влітку у болгар дуже хороші помідори). Другий - ваш будівництво: утворюється шари, спочатку помідори, після огірок а потім його сир. В оригінальний рецепт сирен сирен (дуже популярна в країні молочна ферма). Якщо ви не можете отримати його, ви можете обміняти сир фета або якийсь сир солоний. Вони використовують соняшникова олія, але він вийде сяючим оливкова олія незайманого виробництва. перець та цибуля це необов’язково. В Болгарія вони зазвичай беруть шопська з ракія, a типовий лікер з Балкан, справжній імпульс, близький до вичавка.
1. Помийте овочі та наріжте їх скибочками:
Вимийте помідори, перець та Зелена цибуля. Очистіть огірок. Подрібніть їх скибочки або невеликими кубиками подібного розміру.
2. Зберіть салат sгопська:
В чаша для початку поставте помідори Що перший шар. Потім додайте огірок. Слідом за перець зелений та Зелена цибуля. Натріть сир для смаку вище або додайте його невеликі шматочки. Повинно бути рясний, з присутністю на тарілці. До кінця приправа салат з олія і сіль. Покладіть його в холодильник остигати.
➥ Ми все ще вивчаємо ці землі? Крок від Болгарія подається домашнє гюзлеме, турецькі млинці зі шпинатом та сиром.