насичений

  • Порції: 3/4
  • Час підготовки: 30м

Шпинат - чудовий природний ресурс вітамінів, клітковини та мінералів, який у порівнянні з м’ясом забезпечує мало калорій та не містить жиру, що робить його ідеальним для будь-якого типу дієти, якої ми хочемо дотримуватися. Це також овоч з антиоксидантними властивостями які захищають нас від пошкодження клітин. Він також дуже багатий клітковиною. Шпинат складається переважно з води, а кількість жиру та вуглеводів дуже низька, але це один з овочів, що містить найбільше білків. Всі ці властивості та характеристики роблять шпинат ідеальним овочем для вживання під час дієти, хоча вони також вишукані в ряді рецептів, таких як вершки або флорентійський шпинат.

Рецепт, який я сьогодні вам тут пропоную, ідеально підходить для дотримання дієти. Але це не означає, що воно перестає бути смачним і його можуть їсти всі члени сім’ї, навіть якщо інші не дотримуються дієти.

Якщо ви хочете зробити цю страву трохи привабливішою, зверху, під час подачі, можете додати жменю підсмажених кедрових горішків і кілька шматочків козячого сиру, прокатаного.

Цей рецепт готується разом з Thermomix, але його легко адаптувати до традиційної кухні.

Сподіваюся, ви це зробите і що вам сподобалось.

Інгредієнти

  • 500 гр. свіжий подрібнений шпинат (я використовував ті, що готуються в мішку)
  • 1 пучок часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 таблетка концентрованого овочевого відвару
  • Мелений перець

Кроки

Крок 1

Ми очищаємо і ріжемо молодий часник і нарізаємо їх невеликими шматочками.

Крок 2

Ми кладемо олію в склянку Thermomix, 3 хв/тем100º/вел 1. Коли машина зупинилася, ми додаємо подрібнений часник. Тушкуйте 5 хв./Тем. 100º/швидкість ложки, поверніть ліворуч.

Крок 3

У стакан додаємо приблизно половину шпинату. Тушкуйте 3 хв./Тем. 100º/ложку велю, поверніть ліворуч. Через цей час ми відкриваємо склянку, опускаємо шпинат шпателем. Додайте концентрований кубик бульйону, розсипаний і хіт меленого перцю. Додати решту шпинату. Ми програмуємо 6 хв/темп 100/швидкість ложки, лівий поворот.

Крок 4

Коли ви приберете зі скла шпинат, ми побачимо, що там є вода. Це той, який шпинат виділив, готуючи у власному соку. Якщо ми хочемо, щоб вони висохли, перед подачею покладіть їх стекти на друшляк.