Дослідження, незважаючи на різні міфи, що циркулюють про молоко, показали позитивний вплив молока, йогурту, кисломолочних продуктів або сиру на організм людини. Вони вказують, зокрема, на високий вміст кальцію, який необхідний для здорового розвитку організму.
Ви відкидаєте молоко, тому що вірите в міф про його шкідливість, або не можете вижити жодного дня без нього?
Ті, хто не звик пити молоко в дитинстві, також відкидають його в зрілому віці. Це підтвердили результати опитувань. Шкода, адже молоко допомагає підтримувати оптимальну вагу та хороший фізичний стан. Однак споживайте його як їжу, а не як напій, і враховуйте його енергетичну цінність у щоденному споживанні.
Ми не любимо нас?
Ми значно відстаємо у споживанні молока та молочних продуктів. Якщо в Європейському Союзі середнє споживання становить 290 кг на людину на рік, то в Словаччині лише 160 кг на людину на рік! Більшість країн рекомендують пити знежирене і знежирене молоко в кількості однієї-трьох порцій на день. Канада є найбільш рекомендованою: для дітей віком від дев'яти років, підлітків та дорослих жінок три-чотири порції по 250 мл, тобто три чверті літра до літра на день. Скільки молока ви п'єте?
Ні еліксир, ні отрута
Молоко має своїх прихильників і противників. Одні пропагують його як частину здорового та збалансованого харчування, інші називають білою отрутою. На сьогоднішній день немає жодних доказів того, що молоко шкодить здоров’ю людини. Навпаки, згідно з результатами кількох серйозних досліджень у дітей, він сприяє здоровому зростанню, у зрілому віці знижує артеріальний тиск, ризик діабету, остеопорозу та раку товстої і прямої кишки.
Ідеальна їжа
Молоко - це природна і корисна їжа для людського організму. Білки молока легко засвоюються і засвоюються. З них ви отримаєте всі необхідні амінокислоти, які також дуже важливі для схуднення та тренувань для формування тіла. Вони запобігають втраті м’язів і підтримують розпад жирових запасів.
Молочний жир має енергетичну та захисну функцію, він є джерелом вітамінів A, D, E та F. Лактоза, тобто молочний цукор, забезпечить вас швидкою енергією. Водночас він захищає товстий кишечник від негативного впливу шкідливої мікрофлори.
Тип Glanc: Цього року хітом став меланж - змішані жирові намазки з вершкового та рослинного жиру.
Оригінал проти заміни
Ви також можете знайти різні альтернативи молоку та молочним продуктам у магазинах. У них молочний компонент замінюється іншим, наприклад рослинним жиром, рослинним, тому такий продукт дешевший. Однак ці продукти також мають сенс. Рослинний жир має більшу частку ненасичених жирних кислот, що важливо для людей із серцево-судинними захворюваннями.
Що їх відрізняє?
- Незбиране молоко має жирність 3,5 або 3,6 відсотка, енергія: 260 кДж/100 мл.
- Напівжирне молоко частково знежирене, тобто половина вершків була видалена. Вміст жиру зазвичай становить 1,5 відсотка, енергія: 190 кДж/100 мл.
- Майже всі вершки взяті з нежирного, тобто знежиреного молока, тому воно має жирність до 0,5 відсотка, енергія: 140 кДж/100 мл.
Консультує Пітер Мінарік, гастроентеролог та дієтолог
Фото: Profimedia.sk
- Дослідження, незважаючи на різні міфи, що циркулюють про молоко, показали позитивний вплив молока, йогурту, кисломолочних продуктів або сиру на організм людини. Вони вказують, зокрема, на високий вміст кальцію, який необхідний для здорового розвитку організму.
- Літр молока містить до 200 мг кальцію, який також легко засвоюється з травного тракту. Тому люди, які регулярно вживають молоко та молочні продукти, можуть покрити до 75 відсотків своїх потреб у кальції за рахунок цих продуктів.
- Молоко та молочні продукти також мають ряд інших позитивних ефектів, таких як сприяння зменшенню зайвої ваги.