допомогою

Зелено-водянистий колір сироватки - це не зовсім привабливе видовище, і це в основному не що інше, як «шлак». Тим не менше, спортсмени та дієтологи клянуться сироватковими напоями. Сироватка підходить не тільки для схуднення як частина дієти або як самостійне лікування сироватки, але і як заспокійлива речовина, багата поживними речовинами, але не як повноцінний замінник їжі.

Як і пахта, сироватка є побічним продуктом переробки молока. Існує два різних типи сироватки: солодка сироватка утворюється, коли ми додаємо вакцину до молока, щоб воно стало густішим, і робимо сир. Кисла сироватка утворюється під час виробництва сиру при обробці молока молочнокислими бактеріями. Сироватка - це розбавлена ​​рідина, яка відокремлюється від згущеного молока. Колір чистої сироватки має зеленувато-жовтий колір і не дуже апетитний. Він надзвичайно швидко погіршується, як правило, всього за дві години, тому зазвичай продається у продажу як пастеризований напій або порошок. Як напої, так і порошки часто збагачені вітамінами.

Втрата ваги за допомогою сироватки

У своєму харчуванні сироватка має перевагу над молоком: вона надзвичайно низька калорійність та жирність. У ньому вміст жиру становить близько 0,2 відсотка, а в солодкій сироватці - лише 25 ккал. Однак у ньому залишаються всі необхідні поживні речовини, завдяки чому він багатий на вітаміни групи В, калій, кальцій, залізо та мікроелементи. Хоча сироватка містить відносно мало білків, вона дуже цінна для людини і забезпечує ріст м’язів. Через сироватковий білок дієта на сироватці переважно спалює жир і не є ендогенним білком у м’язовій тканині. Навіть бодібілдери та спортсмени клянуться так званим коктейлем із сироватки.

Непридатний для посту

Якщо ви хочете схуднути за допомогою сироватки, не починайте з радикальної сироваткової дієти або лікування сироваткою, а просто замініть основний прийом їжі таким напоєм. Оскільки сироватка містить відносно мало поживних речовин, вона не підходить як повноцінний замінник їжі.

Щодня вживаний сироватковий напій стимулює травлення, розганяє голод і є низькокалорійним замінником обіду з низьким вмістом жиру. Це, хоча і не обіцяє швидкого схуднення, означає здорове і тривале схуднення без голоду. Різні рецепти та варіації сироваткової дієти також смачні та різноманітні.

Напої та смузі

На додаток до готових сироваткових напоїв, сироватка зазвичай пропонується у вигляді порошків, які змішують з невеликою кількістю води. Органічні магазини також пропонують частково натуральну пастеризовану сироватку. Змішайте трохи пюре з фруктів або овочів із сироваткою, щоб отримати чудовий смузі з кислим смаком.

Мед, молоко, пахта або йогурт можуть допомогти підсолодити напій. Той, хто любить сіль, може додати огірки-пюре, моркву, крес-салат або свіжу зелень. Також сироватку можна змішувати з чаєм - зелений чай має підбадьорливий ефект.

Сироваткові коктейлі освіжають влітку. Додайте до сироватки сік апельсинової, вишневої або маракуї, трохи лимонного соку і добре перемішайте. Сироваткові напої слід вживати відразу після приготування, оскільки рідини знову швидко відокремлюються і виглядають несмачно.

(Переклад з німецької Ласло Конц)