Я зібрав рецепти, швидкі обіди, які можна зібрати разом за півгодини, навіть якщо у вас під рукою лише одна каструля і одна каструля, і ми не хочемо довго готувати на святі.

"Я також буду дурним роботизуватись на кухні у відпустці! Я волію їсти пляжне полум'я протягом тижня". Я так думав кілька років тому. І все ж часто трапляється так, що ми не відчуваємо полум’я, діти втомлені і метушливі опівдні, або ми просто воліємо їсти в прохолодній темній квартирі, а не чекати на палючому сонці.

швидкі

Салат з тунцем та яйцями також бадьорить Джерело: Карпентер Борі

Тож, якщо не щодня, але й у відпустці, ми збираємо три-чотири обіди. Однак ці страви повинні відповідати суворим вимогам: не потрібно занадто багато інструментів, хто знає, наскільки обладнана квартира. Наразі ми не хочемо робити великі покупки, і в багатьох місцях ми можемо покладатися лише на місцевий невеликий магазин, тож краще мати кілька інгредієнтів. Нехай заплановані страви будуть гнучкими до пропозиції, оскільки в селі може бути лише одна громадськість, але якщо є газель, ми також можемо зловити місцевий фермерський ринок, що є особливим досвідом для тих, хто любить готувати.

Вам просто потрібно складати все в одну ногу Джерело: Карпентер Борі

Я розробив гнучкі обіди на свято, які я міг збирати максимум 30 хвилин вранці, перед тим, як вирушити на пляж, або опівдні, коли ми голодні повернулись додому. Я наголошую, що тут, керуючись простотою, швидкістю та максимально мінімалізмом, я не планую на тиждень свята отримувати зірку Мішлен для домогосподарок.

Який я беру з собою в невеликих коробках або пакетах, або купую по прибутті до місцевого гіпербанку:

  • сіль, перець, червоний перець, цукор/мед, естрагон, орегано
  • велика порція змішаної заправки для салату: одна частина оцту, три частини олії, сіль, перець
  • олія
  • каструля, ніж, дошка, каструля

Одноноге харчування

Одноногі макарони останнім часом б’ють обмін рекордами в мережі, не випадково. Система, на якій вони будуються, справді революційна: ви повинні упакувати тісто в каструлю і залити все, що вам потрібно, залити гарячою водою, і обід готовий через десять хвилин. Що б ми не додали, може бути що завгодно, починаючи від помідорів і закінчуючи овочами, основа з трьох помідорів може бути перетворена на зелений горошок-шинку, наприклад, згідно з пропозицією. Дуже важливо, щоб пропорції були на місці, а кінцевий результат не був ні несмачним, ні сухим.

Одна нога, 10 хвилин Джерело: Карпентер Борі

Сирі матеріали:

  • 350 грам твердих макаронних виробів - напр. копійки
  • 5 дл пасированих помідорів/2 дл вершків і 3 дл води
  • 3 свіжих помідора/один кабачок/200 грам грибів/зелений горошок
  • трохи зерен сушених помідорів/оливок/шинки
  • базилік або орегано/петрушка
  • чайна ложка солі
  • свіжомеленого перцю
  • столова ложка оливкової олії
  • 2 зубчики часнику

Я складаю інгредієнти в каструлю, перемішую і заливаю приблизно півлітра гарячої води. Я готую на повільному вогні на середньому вогні, поки тісто не розм’якне - це приблизно десять хвилин. Тим часом кілька разів ретельно перемішую, щоб соус усюди рівномірно покривав тісто. Служу негайно.

Супи

Велику каструлю квасолевого супу можна випивати менш делікатній родині протягом двох днів, так само, як мінестроне або навіть звичайний гуляш готують обід в спеку. Суп з естрагонового рагу можна варіювати залежно від того, який овоч ви отримуєте, цей варіант кукурудзи та картоплі просто відхиляється від класичного, але він вписується в картину.

Суп з естрагонового рагу

Кукурудза та лимон також корисні для цього, але ви навіть можете залишитися Джерело: Карпентер Борі

Сирі матеріали:

  • пів кг філе курячих ніжок (також може бути індичка)
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 2 пасма моркви
  • 1 пасмо ріпи
  • 1 ріпа
  • 200 грам кукурудзи
  • 3 очі картопля
  • естрагон
  • 2 дл вершків
  • сіль
  • 1 лимон

Я нарізаю курку смужками пальців, розтоплюю на сковороді вершкове масло, перетворюю курку і смажу. Тим часом я очищаю і обвожу овочі і змішую все, крім кукурудзи, з м’ясом.

Насичений літній суп Джерело: Столяр Борі

Я солю, змішую естрагон, а потім заливаю все це літром води. Я доводжу до кипіння і готую все це на повільному вогні до м’якості. Якщо все м’яко, змішайте кукурудзу і вершки. Нарешті, я вичавлюю лимонний сік.

Рисова курка з овочами - адаптована до доступних свіжих

Рисова курка турбо Джерело: Карпентер Борі

Сирі матеріали:

  • менша куряча грудка (або індича грудка, свиняча нога)
  • головка цибулі
  • 3 очі помідори
  • капуста або болгарський перець
  • 300 грам зеленого горошку
  • 300 грам рису
  • свіжий лимон
  • свіжа петрушка

М’ясо нарізаю невеликими шматочками і смажу на невеликій кількості жиру, відкладаючи. Цибулю дрібно нарізаю, перетворюю на жир, що залишився на місці м’яса, змішую помідори і перець, нарізаний кубиками. Я солю і тушкую суміш до м’якості, потім додаю м’ясо та рис.

Я перемішую і заливаю 6 дл води. Я тушкую все на слабкому вогні до м’якості. Коли рис наполовину розм’якне, я також змішую зелений горошок. Подавати зі свіжим лимоном і, можливо, свіжою подрібненою петрушкою.

Інші прості, одноногі страви:

Лактаційні салати

У спеку іноді рясний ситний салат рясний на обід, особливо якщо він включає яйця та рибу. Так само я можу уявити собі цей кус-кус, салат із зеленого гороху або цю версію нуту для цієї мети, або, можливо, таку ж версію квасолі та жита.

Гарний салат

Іноді салату цілком достатньо Джерело: Карпентер Борі

Сировина бл. Для 4 осіб:

  • 3 великі шматочки помідора
  • зміїний огірок
  • 4 яйця
  • консервований тунець
  • головка салату
  • пучок зеленої цибулі
  • 100 грам оливок

Я кип’ятя воду, акуратно засовую яйця і готую їх на повільному вогні протягом 9 хвилин. Коли час закінчується, я охолоджую яйця під холодним краном, потім очищаю і розрізаю кожне з них. Я зливаю тунця. Я нарізаю скибочками помідор, ложкою висікаю насіння, водянисту всередині огірка і твердо нарізаю. Я порізав цибулю-тонець на тонкі кільця. Я рву листя салату. Я складаю інгредієнти в миски, поруч, але не змішую їх, а так кладу в холодильник. При подачі достатньо дістати його, посипати долівами і перемішати.

Мені теж потрібно щось солодке

Якщо місцевий кафе морозива не заходить, я обов’язково зберу цю маскарпоне, трихвилинну цукерку, яку можна приготувати з будь-якими фруктами - полуницею, малиною, ожиною, персиками, чорницею - і крихтою крихти, що залишилася від чай може зайти.

Фруктовий крем маскарпоне

Трихвилинний десерт Джерело: Bori Ács

Сировина бл. На 4 порції:

  • 250 грам маскарпоне або іншого натурального вершкового сиру
  • 2 дл сметани або йогурту
  • 200 грам малини або інших фруктів
  • трохи цукру
  • бісквіт

Я плавно змішую маскарпоне з цукром та сметаною, потім вкладаю половину фруктів, щоб вони були трохи подрібненими, не повністю пастоподібними, лише настільки, щоб трохи соку і смаку пройшли до вершків.

Залишки печива також корисні для нього Джерело: Ács Bori

Я кладу шар фруктів у склянки, ложкою викладаю на нього крем, також кладу фрукти зверху, а потім розсипаю печиво по всьому. Ви навіть можете піти на трохи поламаного волоського горіха або мигдалю, якщо вони є під рукою.

Все, що вам потрібно, це каструля

Це ще простіше: гарячі бутерброди, які відповідають основному харчуванню. Croque Monsieur не потребує сковороді або сэндвич-машині.

Якщо ви віддаєте перевагу обіду на пляжі, упакуйте їх у сумку-кулер.