Хоча традиційний рецепт Strogonoff готується з яловичини або телятини, можливо, через те, що якийсь час жив у Південній Америці, я також люблю готувати цю страву з м’ясом курячих грудок - дуже поширене приготування в Бразилії, Парагваї та Аргентині. Тож сьогодні ми збираємось це підготувати простий і швидкий рецепт курячого строгонова, який вам точно сподобається.

швидкий

рецепт зазвичай подається з білим рисом, або влаштовані у формі корони, як ми зробили, або як ліжко, на якому можна розташувати м’ясо. Рецепт, назва якого змусить вас здогадатися, що він походить з Росії, заснований на грибному соусі м’ясо, просочене м’яком після варіння в горілці. Результат справді смачний, і ви повинні спробувати його в обов'язковому порядку.

Інгредієнти

  • Куряча грудка нарізана філе 2
  • Гриби 150 г.
  • Рис бомба для гарніру
  • Горілка 50 мл
  • Курячий бульйон 50 мл
  • Сметана 150 гр
  • Масло вершкове 100 г.
  • 2 столові ложки концентрованого помідора

Як зробити швидкий і простий рецепт курячого строгонова

Цей швидкий рецепт, його готують, поки гарнірується рис, а якщо ви зробите це з куркою, ви навіть встигнете запастися. Поки ми готуємо рис, - ось у вас рецепт білого рису, - ми починаємо готувати філе курячої грудки, нарізавши їх соломкою. На сковороді з невеликою кількістю олії злегка обсмажте їх.

Як тільки груди почнуть змінювати колір, додайте 50 мл горілки і дайте курці варитися в ній до повного випаровування. Оскільки в ньому немає сліду алкоголю, рецепт підходить для всієї родини, оскільки смак також не сприймається. Як ми використовуємо горілку в цьому рецепті Він полягає в тендері та тендері м’яса. Тим часом на іншій сковороді ми готуємо соус.

Для цього ми подрібнюємо цибулю дрібним брунузом (дуже подрібненим) і обсмажуємо його на повільному вогні, поки він не стане прозорим. В ідеалі, робіть це в вершкового масла, оскільки воно додає більше смаку але якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати оливкову олію першого віджиму. Поки цибуля браконьєрство, подрібніть гриби скибочками і додайте їх на сковороду. Протушивши ціле, додайте домашній курячий бульйон і сметану - або, якщо не вдасться цього крему або жирних вершків, - і нехай все вариться дві-три хвилини.

Додаємо томатну пасту, гірчицю та курку, які ми зарезервували, і даємо варитися цілій парі хвилин, поки вона не набуде класичного помаранчевого кольору. Ми подаємо курку Strogonoff у центрі білого рисового вінка і негайно піднесіть його до столу.

З чим супроводжувати рецепт курячого строгонова

Рецепт курячого строгонова Це настільки смачно, що сім’я дуже часто проситиме про це. Також чудово розігріти, тому дуже зручно брати на роботу в контейнер або готувати його, щоб зігріти його за обідом, або коли він найкраще вміщує нас, якщо у вас удома є кілька змін їжі. Як ми вже говорили, найкраще супроводжувати Strogonoff трохи білого рису.