• Автор: nuus
  • 18 квітня 2019 р. | 06:46 індекс тренду: 0

Харчуватися поодинці не годиться, але все одно стає все популярнішим, дивуючись чому?

здоровіше

Як пройшов сьогодні недільний обід? Ви проводили його наодинці з родиною чи друзями? Ми всі їмо поодинці, іноді через необхідність, а іноді просто тому, що не хочемо спілкуватися з іншими людьми. Але спільне харчування - одне з найосновніших соціальних занять, навіть великі недільні страви нашого дитинства нас соціалізували на цьому.

Тим не менше, самотнє харчування як звичка набуває популярності. Згідно з опитуванням у Нью-Йорку, між 2014 і 2018 роками кількість людей, які сиділи поодинці в ресторані, зросла на 80%. Компанії, що займаються доставкою додому, також постійно розвиваються, і що також дуже дивно, так це те, що багато замовлень подається лише на одну порцію їжі.

У своїй книзі про філософію харчування Марк Люксен дійшов висновку, що все це пов’язано із соціальними змінами у 20 столітті. Після Другої світової війни жінки почали «виходити» з кухні, і в наступні десятиліття стало величезною модою пишатися «Я жінка, я не можу готувати». За словами Люксена, великі харчові компанії лише ще більше посилили цю тенденцію. У минулому обідній стіл був центром сімейного життя, але завдяки масовому виробництву заздалегідь підготовленої їжі, що підлягає мікрохвильовій обробці - і їжі, що потрапляє в їжу - було досягнуто, що страви стали самотнім жанром. Не забуваємо, що концепція «телевізійної вечері» настільки популярна в Америці, що їй присвятили навіть окремий день.

Згідно з деякими дослідженнями, вживання його самостійно особливо шкідливо для нашого здоров’я.

Дослідження, в якому взяли участь 8000 людей, показало, що навіть два рази на тиждень можна очікувати високий рівень холестерину, і навіть розвиток високого кров’яного тиску та діабету 2 типу зараховано до факторів ризику. На щастя, домашня кухня знову почала процвітати в останні роки, тому Люксен закликає всіх, незалежно від того, наскільки ми зайняті життям, встигати сідати разом, щоб поїсти - принаймні раз на день. За його словами, одна з найбільш людських речей - це готувати їжу для наших близьких, а потім їсти їжу разом. Більше того, ця діяльність зближує нас.

І ще одна важлива річ: під впливом соціальних мереж багато людей люблять документувати всі наші кухонні сходи. Звичайно, це навіть добре в помірних кількостях, але давайте переконаємось, що спільна трапеза - це справді час, проведений разом, а не одиночне завантаження фотографій в Instagram в компанії нашого просто охолоджуючого обіду.