española

Інгредієнти

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 500 г борошна змішаного
  • 25 гр. свіжі дріжджі
  • 120 гр полуничного варення
  • Половина склянки насіння манної крупи
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі
  • Натертий імбир
  • Меленої кориці
  • 280 мл теплої води

Підготовка

Не багато людей наважуються готувати хліб вдома, або тому, що у них немає часу, або тому, що він одного разу вже пішов не так, і вони не хочуть виходити знову. Ми сподіваємось, що з цим сільський полуничний джем хліб все більше людей починають готувати домашній хліб, оскільки він набагато здоровіший, і коли ви втрачаєте свободу, стаєте залежними.

1. Перше, що нам потрібно зробити, це покласти змішане борошно в досить велику миску і побудувати з ним вулкан. Отже, ми розведемо свіжі дріжджі в теплій воді і виллємо їх у улоговину вулкана.

2. Борошно добре вимісити з розведеними дріжджами і додати в суміш сіль. Важливо, щоб ми добре вимішували руками, щоб, додаючи більше інгредієнтів, не було грудочок.

3. Тепер беремо оливкова олія незайманого виробництва і продовжуємо замішувати, поки не додамо полуничне варення, імбир, насіння льону та корицю. Незважаючи на цю чудову суміш інгредієнтів, важливо продовжувати замішувати руками, поки у нас не вийде більш-менш однорідне тісто.

4. Пороште чисту і широку стільницю борошном і поставте на неї хлібне тісто, щоб продовжувати працювати, поки воно не стане пластичним. Отже, ми робимо кульку з тістом і знову поміщаємо всередину миски, даючи йому відпочити, покрите вологою ганчіркою протягом години або близько того, або поки об’єм не подвоїться.

5. Після закінчення цього часу ми повертаємося до обробки тіста на присипаній борошном стільниці і надаємо їй ту форму, яка нам найбільше подобається, щоб зробити сільський хліб на свій смак. Отже, ми даємо йому відпочити в духовці (вимкненій) протягом півгодини перед приготуванням.

6. Нарешті, ми ставимо хліб у розігріту духовку на 220º між 40 і 50 хвилинами більше або менше, залежно від товщини форми, яку ми надали йому.