Хосе Ейзагірре . За даними ФАО, «До третини всієї їжі псується або марнується до того, як її споживають люди. Це надлишок у той час, коли майже мільярд людей голодує, і означає втрату робочої сили, води, енергії, землі та інших ресурсів, що використовуються для виробництва цих продуктів харчування. Надлишок і скандал, серед інших, засудив Папа Франциск: "Ми знаємо, що приблизно третина виробленої їжі марно витрачається, а" їжа, яку викидають, ніби вкрадена зі столу бідних "( LS 50).

ФАО стосується харчових відходів, які виробляються та не споживаються, зокрема:

  1. Продукти харчування, які виробляються та не продаються, оскільки вони нібито дефектні (наприклад, фрукти чи овочі з будь-якими недоліками).
  2. Їжа, яка продається, не продається (оскільки термін придатності близький, оскільки вона є залишками запасів або з інших комерційних причин), і викидається.
  3. Їжа, яка продається, а через погане господарство та гостинність не вживається.

Але ці три способи марнотратства їжі потрібно доповнити ще чотирма менш відомими:

Що ми можемо зробити з огляду на ці сім способів марнувати їжу? Перш за все, будьте обізнані та йдіть на шлях навернення. І, якщо це наш випадок, перетворіть деякі моделі думок і поведінки:

їсти

Зображення взято з: Екологія у ваших руках