гіпопротейна

12 лютого ГІПОПРОТЕЙНА ДІЄТА

НІСКОБІЙНА ДІЄТА

Але що це насправді означає? Чи містяться білки лише в м’ясі, рибі, яйцях, молоці та бобових?

Такі хвороби, як GA1, вимагають дієти з індивідуальним обмеженням білка та доповненням амінокислот, які не “сп’яніють” або не завдають шкоди вашому організму. Тобто, залежно від людини, вони можуть приймати ту чи іншу кількість білка в раціоні (щоб обмежити кількість лізину та триптофану, не видаляйте його повністю, оскільки вони необхідні для нормального функціонування організму; GA1 не має ферменту для їх переробки), залежно від його віку, ваги, аналітики ... (толерантність) та препарату або добавки, що забезпечить решту незамінних амінокислот, які не є для нього шкідливими і необхідними для нього рости, розвиватися, для захисту ...

Дієта переважно складатиметься з фруктів, овочів, продуктів переробки з низьким вмістом білка, крохмалів (тапіока, кукурудзяний крохмаль, маніока), цукрів та рослинних або тваринних жирів.

Тому слід уникати натуральних продуктів з високим вмістом білка, таких як молоко та похідні, м’ясо, риба, яйця, бобові, молюски та горіхи. На думку кожної людини, лікар дозволить вам споживати певні продукти в контрольованих кількостях.

Зернові, макарони, хліб, рис і борошно зазвичай замінюють обробленими продуктами з низьким вмістом білка (гіпопротеїн). Існують продукти, що замінюють яйця та замінники молока, щоб можна було робити різні препарати. І ми також можемо розраховувати на веганські сири, рослинне молоко ... з низьким вмістом білка.

Класи білків:

  • Білки з високою біологічною цінністю PAVB: Білки, що містять усі необхідні амінокислоти тваринного походження: м’ясо, риба, яєчний білок та молочні продукти.
  • Білки з низькою біологічною цінністю PBVB: одна або кілька незамінних амінокислот відсутні. Вони є білками фруктів та овочів.
  • Білки середньої біологічної цінності: деякі незамінні амінокислоти не в пропорції, необхідній для людини. Вони є білками злаків, бобових, горіхів і насіння.

Дуже важливо, щоб кількість білка, призначеного вашим фахівцем, було розподілено на кілька прийомів протягом дня і щоб уникнути тривалого голодування (ми переходимо від кожних 3 годин у новонародженого до кожних 4-6 годин у старших). Як зазначив ваш фахівець, знайдуться люди, яким доводиться рахувати білки у всьому, що вони їдять, а інші вважають лише високу та/або середню біологічну цінність

Як ми обчислюємо, скільки білка або лізину має продукт?

У нас є дуже корисні ресурси для підрахунку кількості білка:

  • Списки продуктів харчування з аналізом поживності на кожні 100 грам продукту, деякі лише грами білка (грами), а інші з міліграмами лізину (мг). Наприклад, лікарня Sant Joan de Deu https://www.guiametabolica.org/sites/default/files/tabla_equivalentes_proteinas_v2_tot.pdf
  • Веб-інструмент: як odimet, який є безкоштовним, і після реєстрації ви можете проконсультуватися з багатьма продуктами http://www.odimet.es/
  • Додатки для мобільних пристроїв, які допомагають нам розрахувати кількість продукту або білка/лізину. Наприклад: правило трьох. Для чого ви вводите відомі дані (на етикетці товару: на кожні 100 грам продукту припадає x грамів білка) і за правилом трьох ви розраховуєте або кількість їжі, яка потрібна для певної кількості білка, або обчислює, скільки білків х грамів продукту. З можливістю збереження даних.

Приклад: на етикетці ми читаємо, що 100 г продукту містить 0,8 г білка, і ми використали 30 г для приготування їжі, скільки білка ми використали?

100 г продукту ———— 0,8 г білка

ми використали 30 гр ———- х гр білка

Ми розміщуємо дані таким чином, і це дає нам безпосереднє рішення.

Або навпаки, у нас є 0,5 г білка для повноцінного харчування, а продукт має 0,6 г білка на кожні 100 г, скільки нам потрібно для заповнення тарілки?