Чи знаєте ви корисні властивості цієї трави? Чи знаєте ви про сприятливий вплив щавлю на здоров'я? Якщо вам цікаво ці цілющі ефекти, прочитайте цю статтю!

Інформація про харчування

• Щавель багатий вітамінами А, В1, В2 та В9.

• Містить велику кількість вітаміну С.

• Містить щавлеву кислоту, яка забезпечує кислий смак.

• Багатий калієм, кальцієм, фосфором, натрієм та залізом.

• З високим вмістом білка та вуглеводів, але з низьким вмістом жиру та калорій.

• Багатий флавоноїдами та іншими антиоксидантами.

наслідки

Користь для здоров’я сольового листя

Багаті поживними речовинами, листя щавлю дають нашому тілу здоровий «поштовх». Не бажаючи бути вичерпним, ви можете прочитати тут про корисний вплив поживних речовин щавлю:

- Вітамін А: сприяє поліпшенню зору і зменшує т.зв. нічна сліпота (вовча сліпота).

- Вітаміни групи В: разом з вітамінами А і С, щавель ефективний проти сухих посічених кінчиків, а також допомагає запобігти і усунути випадання волосся. Його також використовують проти облисіння з тієї ж причини.

- Вітамін С: Чаша щавлю може забезпечити 53% від щоденного споживання вітаміну С. Завдяки вмісту вітаміну С він також відіграє важливу роль у ліквідації багатьох шкірних захворювань: сухе солоне листя використовується, наприклад проти сверблячих прищів. Як маска для обличчя вона допомагає запобігти зморшкам і підтягує шкіру, а також має протимікробні та антиалергенні властивості.

- Кальцій: Листя щавлю багаті кальцієм, який допомагає підтримувати міцність кісток. Це особливо корисно для жінок, оскільки їх кістки, як правило, слабшають раніше.

- Залізо, натрій, фосфор; зелене листя також містить хлорофіл: ці речовини сприяють підвищенню рівня гемоглобіну в організмі, тому дуже корисно їсти щавель у разі анемії.

- Флавоноїди та інші антиоксиданти: їх сечогінна та послаблююча дія допомагає організму позбутися шкідливих токсинів. Сольовий лист також містить протолітичну кислоту, яка також сприяє детоксикації організму. Чай, приготовлений з щавлю або щавелю, змоченого у воді, часто використовують для детоксикації. Завдяки своїм діуретичним властивостям, він допомагає запобігати та лікувати інфекції сечовивідних шляхів. N Він також використовується для зменшення здуття живота при звичайному застосуванні.

Антиоксиданти допомагають знизити рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів, що призводить до зниження артеріального тиску.

Завдяки вмісту флавонідів (який він містить окрім олігомерних та полімерних проантоціанідинів) він може бути протиотрутою для шкіри, схильної до герпесу та вугрів.

- Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів, білків і вуглеводів, а також низькому вмісту жирів і калорій, щавель є хорошим вибором для тих, хто дотримується дієти, яка відповідає здоров’ю, а також хоче схуднути.

- Листя солі часто використовують проти безсоння або високого кров’яного тиску, але їх також можна використовувати як протиотруту передчасного старіння.

Як зробити?

Готуючи щавель, найчастіше готують у вигляді соусу або супу, часто вживають з яйцями, куркою, а сирий соус часто подають до риби. Ніжні, свіжі листя щавлю також часто змішують у салати через кислий, схожий на лимон смак. Змішуючи з пахтою, з них також роблять крем.

На Ямайці з листя та квітів щавлю готують чай, який завдяки їдкому смаку надає охолоджуючий ефект на організм. Сольовий чай готують із такими спеціями, як кориця, кардамон та імбир. Його можна їсти гарячим або холодним. Інший засіб лікування - нагріти солоне листя сніжним жиром, а потім спожити його.

На що слід звернути увагу?

Як і всі трави, щавель може мати різні побічні ефекти.

Щавель містить велику кількість щавлевої кислоти, яка зменшує здатність організму засвоювати кальцій, тому навіть може розвиватися камені в нирках. Чим сухіше і старше зібраний щавель, тим більше щавлевої кислоти він містить, тому варто вживати його в свіжому вигляді і злити з нього перший відвар.

• Через наявність щавлевої кислоти сіль не можна готувати на кухонному посуді з алюмінію або заліза, оскільки вона є токсичною та неїстівною при змішуванні з речовинами, що розчиняються в металах.

• Вживання великої кількості щавлю може спричинити діарею, біль у животі, нудоту, блювоту, запаморочення, але також є ризик захворювання печінки.

• Не вживайте тих, хто має шкірні захворювання або астму.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!