Здоровий

Синдром Гурма, вперше описаний в 1997 році, призводить до одержимості якістю та приготуванням їжі після травми мозку.

В даний час ми знаємо багато типів розладів харчування, усі з яких класифікуються як психічні розлади для використання (тобто немає явної травми головного мозку, яка їх спричиняє). Серед них є нервова анорексія та булімія, відомий в Інтернеті як "Ana y Mía", хоча існує безліч інших розладів, таких як орторексія (патологічна потреба харчуватися надзвичайно здорово), мегарексія (ожиріння, які виглядають здоровими і худорлявими) або п’янкарексія (їжте мало, щоб можна було пити більше алкоголю, не набираючи ваги).

синдром

Пов’язані новини

Але про що розлади у них таки є неврологічна основа? З неврологічної основи я маю на увазі травми головного мозку або через пошкодження судин (наприклад, інсульт), або пухлини. Реальність така, що, незважаючи на те, наскільки «багато» ми знаємо про людський мозок, є ще багато речей, про які ми не знаємо про нього. І це стало очевидним у 1997 році, коли Лендіс та Регенс описали два клінічні випадки, які досі класифікуються як дуже рідкісні синдроми: синдром Ласун, розлад мозку, який перетворює вас на гурмана (з усіма наслідками).

Що таке синдром Гурмана?

Якщо поглянути на визначення для гурманів, ми побачимо, що цей термін стосується особи, яка насолоджуйтесь їжею вишуканих та вишуканих продуктів. Гурман - це людина з дуже відбірним смаком та дуже специфічними гастрономічними смаками.

Зі свого боку, a гурман схоже, але в його випадку це отримує людина задоволення від їжі, але дуже солодке і має тенденцію до надлишку. Це був би проміжний крок між гурманом і ненажерою, так би мовити.

У випадку синдрому Гурмана, вперше описаного в 1997 році Маріанне Реген (нейропсихолог) та Теодором Ландісом (невролог), це розлад харчової поведінки, вторинний пошкодження мозку. Це може траплятися як у дітей, так і у дорослих, але вважається "доброякісним розладом", оскільки єдиним наслідком страждання від цього розладу є зміна відносин з їжею: пацієнти, які страждають нею, багато думають про їжу, сперечаються про їжу, пишуть про їжу і перш за все багато їдять; Звичайно, вони нічого не їдять, оскільки вони, як правило, мають специфічну і дуже відбірну тягу, завжди шукаючи високу якість у зазначеній страві (вишуканість та хороша підготовка).

У першому описі цього розладу описали Репен і Лендіс дві справи інший. спочатку Одним з них був політичний журналіст, який після інсульту з повним одужанням почав раптово цікавитися вишуканою їжею, якої раніше не мав. Він повністю змінив роботу і розпочав нову кар'єру як харчовий критик, що спеціалізується на ресторанах та виборі їжі, тому розлад почувався не так погано.

друге Описаний випадок - бізнес-плече, яке, також перенісши інсульт, раптово захопилося найкращою їжею. Однак у цьому випадку відбулося значне зміниння контролю над імпульсами, і ця особа також постійно переживала сексуальні домагання до медсестер лікарні, куди він потрапив. Фактично, пізніше дослідження Регента та Ландіса з 2003 року де вивчався двадцять один азартні гравці, виявив, що до 8 із цих осіб також страждали синдромом гурмана, що свідчить про те, що обидва розлади (проблемні азартні ігри та синдром гурмана) мали б бути подібності, такі як пошук задоволення, нав'язлива поведінка та проблеми контролю імпульсів.

Як діагностується синдром Гурмана?

Щоб досягти діагнозу Синдром гурмана, Репенд і Ландіс створили серію критерії, як на поведінковому рівні, так і на анатомопатологічному рівні (ураження, виявлені в тканинах мозку, що аналізуються):

  • Має бути раптова зміна харчових звичок, особливо з точки зору пошуку якості та її підготовки. Зазначена зміна повинна бути пов'язана з ураженнями мозку, які раніше не були, без відомих раніше неврологічних та психічних розладів у досліджуваного.
  • ураження головного мозку зазвичай розташовуються в правій півкулі (94% випадків, що вивчались із синдромом Гурмана, відповідають цьому критерію). Зокрема, в скроневій частці, навколо лімбічної системи та базальних гангліїв; Ці сфери пов’язані з емоціями та мотивацією. Подібним чином, меншою мірою спостерігаються також ураження лобової частки, в області прийняття рішень та особистості; і в тім'яній частці.
  • більшість причин травм зазвичай a пухлина, але це може бути також наслідком осередку епілептичних нападів, травми голови, мозкового крововиливу або цереброваскулярної аварії.

Інші випадки синдрому Гурмана

Хоча перші описані випадки синдрому Гурмана були після цереброваскулярних інцидентів, і що більшість пізніших описаних випадків були пов'язані з пухлинами, як ми вже згадували, протягом 2008 року Мері Кур'ян та її колеги опублікували випадок десятирічного хлопчика з епілепсією, стійкою до медичного лікування, якому нарешті також поставили діагноз синдром Гурмана.

У цьому випадку дитина була діагностовано епілепсія у віці восьми років, але в той же час він розробив a підвищений апетит і смак до приготування їжі, з певною одержимістю у створенні нових рецептів. Він також виявляв цікаву одержимість якістю їжі, і раніше вважав за краще готувати їжу замість того, щоб їздити до закладів швидкого харчування зі своїми друзями.

Цікаво те, що хлопець ніколи не здобував гастрономічної освіти і не навчав кулінарії. У нього раніше не було розладів харчування, а також неврологічних та психічних розладів загалом. І, щоб згорнути локон, згідно з проведеною електроенцефалограмою фокус його епілепсії знаходився прямо в тім'яно-потиличній ділянці правої півкулі. Він відповідав усім критеріям, згаданим Рефеном та Ландісом.

На думку авторів доповіді, фокус епілепсії, якою страждала дитина, міг спричинити збільшення нейрональної активності, що спричинило б таку нову поведінку перед їжею. Згодом, Коли епілепсія цього хлопчика була контрольована, поведінка, пов’язана із синдромом Гурмана, зникла.