Привіт смачно! Сьогодні ми побачимо дуже цікавий рецепт, оскільки я люблю як підготовку, так і кінцевий результат. Ми говоримо про те, як це робити сир вдома з нашими власними інгредієнтами. Ви не вірите? Ну, залишайтеся з нами я показую тобі!

💡 В Іспанії існує величезна культура цього виду їжі загалом, ми насолоджуємось нею закусками, піцами, емпанадами, салатами, тортами, навіть десертами. І кожного з цих сирних чудес, цей сир є одним з моїх улюблених, що ви не можете пропустити. У цьому розділі корисних рецептів ви побачите, наскільки це просто.

Є рецепт свіжого сиру Дуже гладка і смачна, ідеальна для використання протягом тижня в різних заготовках. Вони побачать, що як їм завжди просто і легко готувати домашні рецепти. Майте на увазі, що найважливіше - це зробити правильну суміш молока, вершків та йогурту.

Покажчик змісту

Відеорецепт YouTube

Оскільки я завжди зазвичай роблю відео на YouTube, щоб показати вам кроки більш наочно, у цьому випадку це не буде інакше. Рікотта смачна як в салатах, так і на скибочці хліба Ти побачиш!

Інгредієнти для рецепта

  • Молоко
  • Лимон
  • Натуральний йогурт БЕЗ цукру Необов’язково
  • Сіль

Як це зробити сир?

  1. Змішайте вершки і молоко.
  2. Доводити до вогню, поки не досягне вісімдесяти п’яти градусів Цельсія.
  3. Зняти з вогню і додати оцет, добре розмішати.
  4. Додайте сіль і перемішайте.
  5. Дайте відпочити при кімнатній температурі протягом двох годин, накривши кухонною тканиною.
  6. У ситечко покладіть ковдру з неба і пропустіть сирну суміш через полотно, відокремлюючи сироватку від сиру.
  7. Вийміть сир з ковдри і зберігайте в холодильнику до тижня.

Скільки калорій сир?

Хоча вони зазвичай мають високу калорійність, у цьому випадку сир, який ми збираємося робити за цим рецептом, не є. Оскільки ми обходимося без більшої частини тваринного жиру в молоці. сир це визначається низьким вмістом калорійності та низькою часткою жиру, тому його рекомендують у дієтах для схуднення за умови споживання в помірних кількостях. На додаток до цього, він має важливу харчову цінність: багатий кальцієм, білками та жирними кислотами омега-три та омега-шість.

Харчова інформація

  • Калорії: 185 ккл
  • Білки: 14,5 г.
  • Жир: 13 г.
  • Вуглеводи: 3 г.
  • Глікемічний індекс: 13

Які є сири найвідоміший у світі?

Їх найбільше споживають у світі, їх декілька, але є такі, які поширені в різних країнах світу. Ви хочете знати, якими вони є? Пішли туди:

поради

Пармезан

Сир Парміджано Реджано або пармезан, він генерується в Італії, в районах Парми, Реджо-Емілії, Модени, Болоньї та Мантови, хоча історія вказує на своє походження в провінції Реджо-Емілія, зокрема в монастирях і замках Пармської єпархії, отже його назва.

Свіжий сир

Ремісничий препарат цього жанру виготовляється з пастеризованого цільного козячого молока, сичугу та солі, без консервантів та добавок, або з пастеризованим цільним коров’ячим молоком. В обох випадках молоко згортається традиційним способом і просто залишається стекти без натискання, що робить його м’яким і ласкавим.

Чеддер

Чеддер - один із найвідоміших у світі; ідентифікується за інтенсивним помаранчевим кольором. Він походить з Англії, але він не має позначення походження саме через спосіб поширення по планеті. Це сир із фруктовим ароматом, дуже власний.

Моцарела

Цей італійський сир виготовляється з буйволиного молока, харчова цінність якого вища, ніж у коров’ячого молока, оскільки він концентрує більше білків, лактози та жирів.

Найбільш споживаною моцарелою є та, яка використовується для плавлення з основою піци або в макаронах, але свіжа використовується для салатів та корисних рецептів.

Сирний діп

Цей вид сиру широко вживають у Сполучених Штатах, оскільки його використовують для занурення в нього начосу або їжі. Це різновид соусу на основі цього продукту, приправленого овочами або м’ясом. Це добре, але для нашого смаку це щось сильне.

Які види сиру існують?

Свіжий

свіжий сир Це чудовий варіант для тих, хто бажає легкої дієти, яка допомагає знизити вагу завдяки низькому споживанню енергії, що оживляє білки, вітаміни та мінерали, необхідні організму.

Вилікували

Сири тверді - це ті, що витримуються від 4 до 7 місяців, саме тому вони мають найменшу частку концентрованої води та сироватки.

З цієї причини вони також мають найбільшу кількість жирів і білків, як ті, що мають найбільшу частку натрію, кальцію, калію та інших поживних речовин. Вони також найбільш калорійні, тверді та з підкресленим смаком.

Вершковий

На відміну від свіжі сири, вершкові сири, якщо вони мають короткий час дозрівання. Таким чином, процес його затвердіння триває від п'ятнадцяти до тридцяти днів, і з цієї причини, хоча він має більш високий вміст води, ніж тверді та напівтверді сири, він має меншу частку, ніж свіжий сир.

Зелений або блакитний сир

У процесі приготування блакитного сиру пеніцилій відіграє важливу роль. Саме гриб породжує цю синювато-зелену цвіль, але для того, щоб вона знайшла відповідні умови для розвитку і поширення через сир, необхідно, щоб процес загоєння проводився в місці з високою вологістю.

Листяний сир

Його назва пов’язана з тим, що його продають загорнутим у листя рослини, яку в народі називають сирним листом. Це часто в центрі Веракруса. На Техуантепецькому перешийоку в Оахаці - це свіжий білий сир з м’якою пастою і м’яким смаком, виготовлений з сирого коров’ячого молока. Він утворюється надзвичайно в дощову погоду, оскільки корови дають більше молока, оскільки є багато місць для випасу.

Остаточна порада

Цей продукт містить високий вміст жиру, тому не рекомендується їсти у великих кількостях. Хоча це приносить багато користі, якщо ви споживаєте його в невеликих кількостях. Звідси ми рекомендуємо його помірне споживання, і ми сподіваємось не лише на те, що вам сподобалась стаття, але і на те, що тепер ви також можете насолоджуватися виготовлення власного сиру в домашніх умовах. Маленький поцілунок і до наступного тижня.