Відмінний пиріг з маку та сиру, який завжди є м’яким, легким та смачним.
Інгредієнти
Підхід
У мисці змішати борошно з цукром і додати розм’якшене вершкове масло. Розсипну крихту обробляємо кінчиками пальців.
Налийте 2/3 суміші на дно форми для пирога (24 см), натисніть і розрівняйте рукою (тільки на дні). Решту крихти кладемо на потім (на поверхню). Зберігаємо форму на холоді, поки не приготуємо начинку.
У запіканку влийте молоко, додайте кришталевий цукор, ванільний цукор, масло і, періодично помішуючи, нагрійте до середнього вогню.
Доведіть суміш до кипіння, а коли вона почне пузиритися, додайте мак, перемішайте і варіть разом близько 3 хвилин. Потім видаліть суміш із полум’я, накрийте кришкою і залиште стояти 15 хвилин.
Тим часом збийте сир з пудингом і поступово (по одному) збийте цілі яйця.
Влийте до сирної суміші тепле макове молоко і збийте до однорідності.
Готову начинку вилийте у форму для торта, посипте зверху рештою крихти і поставте в духовку, нагріту до 180 ° C, приблизно на 60 - 70 хвилин.
Після витягання пиріг повинен згорнутися в середині лише при обережному струшуванні, ободок повинен бути стійким.
Дайте сиру повністю охолонути, зберігайте його в холодильнику принаймні 2 години, і ми можемо подавати до столу.