Ще одне хрустке тісто з крихти. Цього разу з маринованими персиками потонули в сирній начинці.
Інгредієнти
Підхід
Вимийте персики, четвертьте, посипте цукром, додайте ром, перемішайте і дайте постояти близько 15 хвилин.
На крихті змішайте суху миску з сухими інгредієнтами: борошном, розпушувачем, сіллю і цукром. Добре перемішайте віночком.
Потім додайте розм’якшене масло і цілі яйця. Спочатку ложкою, пізніше пальцями опрацьовуємо пухку крихту.
Готуємо сирну начинку, змішуючи сир з цукром і, нарешті, обробляємо цілі яйця по одному.
Вищу, більшу тарілку змастіть маслом, посипте борошном і розігрійте духовку до 170 ° C.
Подрібніть половинку крихти на дні тарілки і обережно притисніть її ложкою, щоб утворився суцільний шар.
Вилийте на тісто сирну начинку і покладіть в неї відцідені чверті персиків.
Зверху накрийте рештою крихти і випікайте пиріг близько 40 хвилин.
Дайте готовому чізкейку повністю охолонути і дайте йому застигнути в холодильнику (приблизно 2 години).