Деякі вважають, що довге життя гарантуватиме їм правильний вибір їжі. Те, що ми їмо, може насправді сприяти зміцненню здоров’я або, можливо, сприяти виникненню хвороби як фактору. Ми давно знаємо, як працює їжа. Однак ми не завжди дотримуємося рекомендацій. Однак час від часу, як правило, за певних хвиль моди з’являються дієти чи революційні способи харчування, прихильники яких вважають, що вони відкрили щось нове. Вони часто обіцяють чудесне схуднення або вічне здоров’я. Як справи з RAW дієтою?

Вже деякий час у світі котиться модна хвиля харчових продуктів RAW FOOD, що перекладається як сира або жива їжа. Простіше кажучи - це «варіння» без варіння. Люди, які харчуються виключно сирою їжею, зазвичай є веганами, але вони також їдять сире м’ясо. Тож ніяких пельменів, порізів, ковбас, але жодних злаків, сирів та млинців. Ми можемо бути здоровішими, просто вимкнувши плиту?

Що таке сира/RAW дієта?

Сира їжа (веганство) - дієта, яка готується практично без варіння. Іншими словами - не повинен проходити термічну обробку вище 40 градусів Цельсія. Їжа вживається переважно свіжою, в кращому випадку сушеною при низьких температурах або ферментованою. Ідея любителів сирої їжі полягає в тому, що підігрівання їжі зменшує кількість поживних речовин, і їжа, як кажуть, стає токсичною і менш засвоюваною. Прихильники сирої їжі говорять про «живу» та «мертву» їжу. Живий, сирова, на їхню думку, їжа наповнена життєвою енергією. Це також поширений спосіб приготування їжі сокоутворення, пресування та приготування "зелених смузі". Ця стратегія харчування ґрунтується на кількох ідеях, які можуть бути, а можуть і не зовсім правильними.

вічне

Факт No1: Вони руйнуються шляхом приготування поживних речовин у їжі?

Само собою зрозуміло, що іноді просто "знищення" забезпечить це під час варіння виділяються поживні речовини, які при вживанні в сирому вигляді залишаться недоступними або неперетравлюваними для людського організму. Відварені помідори мають у п’ять разів більшу біодоступність антиоксиданта лікопіну порівняно з сирими помідорами. Так само на ньому знаходиться бета-каротин із вареної моркви, організм засвоює його краще. Овочеві супи повні поживних речовин, хоча вони вже приготовані. Прихильники сирої дієти вважають це кулінарія може знищити деякі хімічні речовини з рослин, які уповільнюють засвоєння мінералів, включаючи цинк, залізо, кальцій і магній. Справа в тому Вітамін С і деякі вітаміни групи В руйнуються при варінні. Однак кипіння та горіння можуть бути набагато більшою проблемою. Це насправді може виробляти канцерогени в м’ясі або овочах. Підводячи підсумок: правда з обох сторін:-).

Факт № 2: У живій дієті є ферменти

Тепло приготування дійсно руйнує ферменти в цьому. Але правда полягає в тому, що людський організм здатний виробляти власні травні ферменти, які допомагають розщеплювати великі молекули їжі на менші. Здоровий організм виробляє достатню кількість власних ферментів необхідний для перетравлення їжі. Але ми можемо надати своєму організму трохи додаткового ферменту, що ви скажете?:-)

Факт No3: Сира їжа детоксикує

Загалом, процеси детоксикації у здоровому організмі відбуваються автоматично. За детоксикацію в основному відповідають два органи: печінка і товста кишка. Що стосується печінки, то цей орган «фільтрує» токсини, а тому токсини повинні бути повноцінними. Вживання свіжих соків і чистої води однак, це відбувається в процесах детоксикації важливий ефект - допомагає ниркам ефективніше транспортувати відходи з організму.

Факт No4: Ви втрачаєте вагу здоровим шляхом живого харчування

Ви, мабуть, помітили, що вегани в основному такі ж стрункі, як палички. Причина проста. Неможливо взяти таку ж кількість калорій з поживного смузі з насінням, як із сегедського гуляшу з 5 варениками:-). Так що так, Дієта RAW забезпечить вам коригування ваги, але важливо сказати, що на це потрібно звертати увагу достатнє споживання всіх поживних речовин необхідні для людського організму. Особливо згадуються вітаміни B12 і D або мікроелементи селен, цинк, залізо, а також омега-3 жирні кислоти. Тому, якщо ви зупинили свій вибір на цьому виді дієти, вам потрібно звернути на це увагу достатня освіта та інформація, щоб не нашкодити своєму тілу більше, ніж допомогло. Певність повного асортименту необхідних поживних речовин для любителів живої їжі також приносить прикорм - доповнення раціону препаратами зазвичай у формі таблеток.

Очевидно, нещодавно вона захопила інформацію про те, що після негативних подій за кордоном експерти не рекомендують веганство дітям, саме через повноцінне харчування. Тут слід зазначити, що дітям слід звертати додаткову увагу на правильний склад раціону. Кожен батько хоче для своєї дитини лише найкращого, тому я вірю, що в цьому випадку здоровий глузд завжди буде панувати.

Факт №5: Натуральним є лише сирець

Існує два аргументи проти цього факту. "Жодна інша тварина не готує їжу" багато любителів кулінарії називають кулінарію одним з головних аргументів. Якщо ми маємо на увазі історію, немає жодних доказів того, що будь-яка відома людська культура коли-небудь намагалася вижити лише за допомогою сирої їжі. Тому більшість вчених погоджуються, що саме з Вживання м’яса та приготування їжі може бути пов’язане з еволюційною перевагою людини - розвитком людського мозку. Тут мені спала на думку паралель: хтось нарешті скаже мені, як це з куркою та яйцем?:-)

Як і у всьому, і в дієті, безумовно вірно, що все слід приймати в міру. Сира дієта, безумовно, чудово пожвавлює раціон сучасної людини. Ну, теплий суп взимку теж не викидати.

Привіт добре:-)

СИРОВЕ та НЕРАВЕ! Ви знайдете все у нас: