Я дуже люблю тертий буряк і моркву (ще з дитинства), а у зв'язку з м’ятою, горіховим смаком коноплі та кленового сиропу я не можу відірватися від свого салату. Лимони додають більше чуття солодшим овочам, а оливкова олія допомагає засвоювати вітаміни та мінерали.
Поділіться блогом Tchibo
Катержина Вінтерова
Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її
Мені це подобається! Мені це вже не подобається!
Буряк, морква, петрушка, селера та пастернак - овочі, які я не можу похвалити. У мене вони ще є під рукою. Або вдома в коморі, або в погребі дачі, що зберігається в тирсі. Цього року насправді лише під джутовим мішком, бо народилося багато буряків, так що зберігається шарами, він може захиститися від висихання самостійно. Коренеплоди дивовижні. Його можна їсти сирим, вареним або запеченим і має багато сортів. Це очевидно і красиво, особливо з буряком, який може бути червоним до фіолетового, смугасто-біло-червоним або навіть жовтим, що на тарілці виглядає непереборно. Те саме стосується помаранчевої, темно-червоної та білої моркви. Якщо цей овоч добре зберігати, він протримається з осіннього врожаю до весни.
Це чудово, ось чому ви можете готувати цей простий, але ще смачніший і багатий вітамінами та мінералами салат спокійно майже півроку. І ти все одно будеш сезонним!
Сирі матеріали
1 середня сира буряк
2 моркви середнього розміру
2 - 3 чіпси м’яти
за жменьку лущеного насіння конопель
2-3 ложки оливкової олії
сік 1 органічного лимона
1 столова ложка кленового сиропу
сіль
Підхід
Для тертого буряка та моркви буде названа найкраща терка для переробки овочів шлях жульєн. Це означає, що овочі натерті на дрібні довші картоплі фрі. Для тертих буряків та моркви порвіть або поріжте листя м’яти та посипте салат насінням конопель. Злегка перемішати. Полити олією, лимонним соком і підсолодити за смаком сиропом. Посоліть за смаком. Знову злегка перемішайте і прикрасьте насінням конопель та м’ятою.
На закінчення невеличка порада: замість солі та лимонного соку ви можете використовувати доданий умеоцет, який від природи солоний і кислий, на ваш смак. Зберіть сміливість і впадіть під чари сирого буряка та моркви, як я. Вам точно сподобається!