Ми додаємо його в каву, чай або мате. Але цукор є також у фруктах, цукерках та навіть у деяких солоних продуктах. Два дієтологи допомагають нам розрахувати кількість.
Thinkstock Photos Цукор
Ви снідаєте каву і кладете два пакетики. Ви віддаєте перевагу мате дуже солодке. Ви додаєте те саме до післяобіднього чаю. Ви коли-небудь підраховували, скільки цукру ви споживаєте на день? Кількість, рекомендована Аргентинськими дієтичними рекомендаціями, становить сім чайних ложок на день для дорослих, які не хочуть худнути або мають проблеми зі здоров’ям. Якщо ви в цій групі, порада полягає в тому, щоб навчитися насолоджуватися ароматом настоїв без необхідності підсолоджувати у великих кількостях.
Якщо ви прагнете схуднути, все змінюється. “Людина, яка сидить на дієті, не повинна додавати цукор у свій щоденний раціон. Він не містить принципів харчування для здоров'я, лише порожні калорії, які потрібно обмежувати, коли ви хочете схуднути ", пояснює Вівіана Виграє, член Аргентинської асоціації дієтологів та дієтологів (AADYND).
Подібні, але не дуже
У цей момент важливо щось диференціювати: їсти солодку їжу не однаково, ніж, наприклад, додавати цукор у каву. «Ми не повинні змішувати поняття. Якщо ви хочете схуднути, вам слід уникати столового цукру ", зауважує Вонс.
Фрукти також містять цукор (відмінний від білого столового цукру), але вони є продуктами, що забезпечують багато корисних для організму речовин, таких як вітаміни, мінерали та клітковина. "Їх не слід виключати з щоденного раціону, і, якщо їх доведеться обмежувати, дієтолог буде консультувати кожного пацієнта щодо кількості та виду фруктів, які вони повинні вживати", - говорить експерт.
Потрібно також врахувати, що в продуктах є «приховані» цукри, які ми не вважаємо солодкими. Прикладом може служити кетчуп: столова ложка цієї заправки має чотири грами цукру.
Скільки і як? Деякі практичні приклади
випускниця Меліса Гея, Дієтолог з команди Figurella допомагає нам зрозуміти, скільки можна вводити на день. Він пояснює, що, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, споживання людьми з нормальною вагою має становити менше 10% від загальної добової норми споживання калорій. Щоб отримати вказану суму, вам потрібно зробити розрахунок. Наприклад, якщо жінка споживає 2300 калорій на день, 10% призводить до 230 калорій. Цю кількість потрібно розділити на 4 (оскільки кожен грам вуглеводів забезпечує 4 калорії). Тож ця людина могла споживати 57,5 грам цукру.
Якщо людина хоче схуднути, їй слід зменшити кількість до 5% (у тому ж прикладі це буде дорівнювати 28,75 грама цукру на день).
Щоб зрозуміти, про що ми говоримо, ми повинні знати вміст цукру в деяких продуктах харчування:
* 6 чайних ложок столового цукру = 25 грамів цукру
* 1 велике яблуко (250 грам) = 25 грам цукру
* 1 склянка соди (200 мл.) = 20 грам цукру
* 1 невелика наповнена шоколадна бонбон = 7 грам цукру
* 4 ванільних печива без начинки = 6,5 грам цукру
* 1 чайна ложка легкого мармеладу = 5,4 грама цукру
* 1 легка крупа зернових = 1,5 грама цукру
Щоб продовжити приклад вище, скажімо, ви прагнете схуднути, і тому можете вносити до 28,75 грамів цукру на день. "Ви можете споживати його в одній порції (як приклад великого яблука) або в декількох, залежно від обраної вами їжі (наприклад, легкий батончик із злаками та чотири чайні ложки легкого варення)", робить висновок Гея.