жири

Без жиру не було б ні людини, ні життя взагалі. "Кожна клітина нашого тіла базується на жирі. Жири - це накопичувач енергії і має вирішальне значення для нашого обміну речовин. Жирова тканина захищає органи і допомагає підтримувати належну терморегуляцію. Частка жиру в організмі має вирішальне значення для нашого мозку, серця і м’язів" - каже він, радник з питань харчування Єва Кухнова зі Світу здоров’я.

Хана Малкова з організації «Зупинити ожиріння» (STOB) також додає, що жир є важливим для нашого життя, як пише idnes.cz. "Він служить, наприклад, механічним захистом наших органів, теплоізоляцією і сховищем енергії в гірші часи. Жирова тканина також бере участь у гормональних та імунних функціях організму. У жінок накопичувальний жир також служить резервом для вагітності та годування груддю ", - говорить дієтолог.

Звичайно, занадто багато жиру шкідливо. Ідеально для правильного та здорового функціонування організму, щоб жир був в самий раз. Але скільки це? Однозначної відповіді немає.

Кількість жиру варіюється залежно від віку, статі, етнічного походження або харчових та фізичних вправ. У іншого важкоатлета буде важкоатлет, а у іншого марафонець, іншому - лісоруб, а іншому - касир у супермаркеті. "Діапазон ідеальної пропорції жиру в організмі індивідуальний", - каже Єва Кухнова.

Чому це пошкоджує багато жиру


В принципі, у жінок вміст жиру вищий, ніж у чоловіків. Крім того, вони повинні захищати плід. "Нормальний діапазон жиру в організмі становить від 20 до 25 відсотків для жінок та від 15 до 18 відсотків для чоловіків", - говорить Хана Малкова з STOB.

Вміст, природно, збільшується з віком, але якщо він перевищує 30 відсотків для жінок та 25 для чоловіків, це може вважатися ризикованим, на думку Малкової. У цьому випадку це може спричинити деякі захворювання. Однак має місце й зворотне: дуже низький вміст жиру також несе певні ризики для здоров’я.

"Занадто велика кількість жиру в організмі називається ожирінням і може спричинити багато захворювань", - каже Малкова. За її словами, дуже важливо, де жир зберігається в організмі.

"Найнебезпечнішим є так званий вісцеральний жир, який зберігається в основному в животі. Він може в основному брати участь у розвитку діабету 2 типу, високого кров'яного тиску та інших серцево-судинних захворювань", - пояснила вона.

На відміну від цього, жир у стегнах і стегнах є скоріше естетичним і не завдає значної шкоди організму з точки зору здоров’я.

Надмірна вага також асоціюється із зайвою вагою, яка збільшується при погляді в дзеркало. Однак, за словами дієтолога Єви Кухнової, ми не побачимо в дзеркалі того, що відбувається всередині тіла, насиченого жирами.

"Підшлункова залоза береться негайно. Вона не встигає виробляти достатню кількість інсуліну і одночасно підвищується стійкість тканин до цього гормону, що, в свою чергу, збільшує тенденцію до набору ваги. Виникає захворювання - діабет", - зазначає Кухнова назовні.

Окрім підвищення артеріального тиску, артерії та судини також починають твердіти, зростає ризик серцевого нападу та інсульту, зазначила Хана Малкова.

"Поєднання всіх цих факторів розвиває метаболічний синдром. Печінка стає каменем і народжується цироз. Під вагою нашого тіла хребет і суглоби руйнуються. Жінки із зайвою вагою часто стикаються з проблемами при спробі завагітніти. Багато разів лікар рекомендує зменшити кількість підшкірного жиру ", - говорить Кун.

Чому знежиреність шкідлива


Однак ризик надто низького вмісту жиру в організмі також є ризиком. Це значно зменшує запаси енергії організму, що може спричинити проблеми навіть під час короткочасного голодування. І якщо жінка може мати проблеми із зачаттям у разі надмірного жиру, це також вірно у випадку з низьким вмістом жиру в організмі.

Єва Кухнова нагадує, що жири мають смертельний вплив на рівень гормонального вмісту жінки.

Потім є також естетичний аспект, зовнішній вигляд. Через нестачу жиру волосся випадає, а шкіра псується. "Жінки, які занадто легкі і тому мають низький ІМТ, відчувають труднощі з менструальним циклом, а також порушують фертильність або навіть безпліддя", - говорить він.

"Відкидаючи жири, ви точно не будете закликати до здоров'я, стрункості та привабливості. Це питання пошуку правильного балансу між недоїданням та надмірною вагою.

Як виміряти жир?


За словами Кухнової, кількість жиру в організмі можна виміряти, наприклад, за допомогою "розумних ваг" або лічильників жиру, але також, наприклад, за допомогою так званого вимірювання штангенциркуля, де ми вимірюємо водорості шкіри в декількох місцях на тіло спеціальними щипцями. Це старий і недорогий метод, але все ж ефективний при визначенні кількості підшкірного жиру.

"Вимірюючи тіло штангенциркулями разом із кількома розрахунками, ми можемо отримати загальний відсоток жиру в організмі і завдяки простому підрахунку визначити, чи відбувалися зміни в м'язовій масі, що також є важливим показником. Однак, розумна вага також може виміряти жир всередині тіла навколо органів ", - говорить Кун.

Окружність ременя - це дуже простий і підходящий показник, для якого не потрібні ніякі інструменти. За словами Малкової, він відносно надійно оцінює кількість ризикованого жиру, що зберігається в животі.

"Якщо ви жінка і у вас окружність талії вище 80 сантиметрів, а якщо ви чоловік з окружністю талії понад 94 сантиметри, будьте обережні", - додає Малкова.

Отримайте електронне повідомлення з оглядом гарячих новин, нових тенденцій та смачних рецептів.

Будь ласка, прочитайте політику конфіденційності та використання файлів cookie, перш ніж вводити свою адресу електронної пошти. Ви можете будь-коли скасувати підписку.