У наші дні не рідко можна почути в Інтернеті розмови про дієти натще, що також відомі як піст. Під час них застосовується обмежений за часом режим годування. В основному, це полягає у зменшенні споживання будь-якої їжі до вузького і чітко визначеного періоду часу.

скільки

Протягом цього короткого періоду (який зазвичай становить 4 або 6 годин) люди можуть їсти будь-яку їжу, яку їм заманеться. Що означає, що вони можуть годуватись без обмежень.

Однак, як тільки цей часовий проміжок закінчиться, люди повинні провести решту 20-18 годин посту. В цей інший час можна пити лише воду або якийсь інший безкалорійний напій (тверда їжа виключається до наступного вікна).

Незважаючи на те, що піст за останні роки набирає популярності завдяки своїм результатам, до сьогодні не проводилось жодних наукових досліджень щодо цієї методики. Ось чому результати, відображені у публікації наукового журналу Клітинний метаболізм, можуть стати перевіреною основою того, що було емпірично відомо про цей конкретний тип голодування.

Дослідження проводили серед осіб із ожирінням

"Це перше клінічне випробування на людях, яке порівнює вплив двох популярних форм обмеженого в часі прийому їжі на масу тіла та кардіометаболічні фактори ризику", - сказала Кріста Варади.

Це перший автор досліджень, проведених Університетом Іллінойсу в Чикаго (UIC). В даний час Вараді працює професором з питань харчування на факультеті прикладних наук про здоров'я UIC.

Щоб розпочати цю малодосліджену область дослідження, Варади та його колеги прийняли рішення контролювати дію цих дієт у людей із ожирінням. Вони також взяли два найпоширеніших в якості еталону, один з 4-годинним вікном годування, а інший з 6-годинним вікном.

Таким чином, вони випадковим чином розділили учасників на 4-годинне голодування (між 15:00 та 19:00), 6-годинне голодування (між 13:00 та 19:00) та контрольну групу, яка повинна була підтримувати свою вагу, а не змінювати ваші харчові звички чи фізичну активність.

Розглянуті фактори

Після цього розколу всі добровольці розпочали дієту. Протягом усього процесу спостерігали за різними змінами організму, які могли чітко продемонструвати вплив обмеженого в часі голодування на організм. В основному, моменти, на які звертали увагу, були: вага, інсулінорезистентність, окислювальний стрес, артеріальний тиск, холестерин ЛПНЩ, холестерин ЛПВЩ, тригліцериди та запальні маркери.

Не було різниці між двома оціненими режимами голодування.

“(...) Показано, що втрати ваги для людей, які довше голодували, не було жодної користі, поки у нас не з’явиться більше досліджень, які безпосередньо порівнюють обидві дієти або ми прагнемо вивчити оптимальний час для голодування, ці результати свідчать про те, що 6 -годинний піст може мати сенс для більшості людей, які хочуть дотримуватися щоденної дієти натще ”, - сказав Варади.

Однією з цілей дослідження, крім визначення загальних наслідків голодування на організм, було розуміння того, який із цих двох методів був більш успішним при прагненні схуднути. За їх результатами, незалежно від того, витратили вони 18 чи 20 годин допомоги, зменшення маси тіла було по суті однаковим.

Отже, голодування з 6-годинною їжею на день може стати найбільш ефективним варіантом для людей. Оскільки це дозволяє їм мати однакові результати зниження ваги, з утриманням на дві години менше на день.

Всього за 8 тижнів були помічені перші результати

Дослідження продовжували протягом 10 тижнів, але через 2 місяці після цього вже став помітним ефект голодування з обмеженням часу. В обох експериментальних групах маса тіла зменшилася приблизно на 3%. Тим часом контрольна група зберігала вихідні значення.

Природне зменшення споживання калорій

Однією з причин цієї поступової втрати ваги, здається, є загальне зниження калорійності енергії, що споживається на день. Загалом добове споживання двох груп, які виконували голодування, становило близько 550 ккал.

Особлива річ у тому, що ніхто насправді їх не рахував і не регулював. Насправді це сталося як природний наслідок скорочення годин годівлі.

Інші згубні фактори також були зменшені

Деякі фактори залишились незмінними

Однак піст не змінив абсолютно всіх областей. Насправді такі елементи, як артеріальний тиск, холестерин ЛПНЩ, холестерин ЛПВЩ та тригліцериди, не виявляли відмінностей між експериментальною та контрольною групами.

І негативні наслідки?

Нарешті, Варади та його команда також прагнули зрозуміти можливі кардіометаболічні ризики, які ці дієти можуть запропонувати загалом та кожну окремо. Знову ж таки, їх результати показали, що не було суттєвої різниці між групою, яка їла протягом 4 годин, і тією, яка їла протягом 6.

На початку дослідження деякі учасники повідомляли про деякі помірні симптоми, такі як запаморочення або головний біль. Однак у міру прогресування побічних ефектів більше не було, і ті, хто раніше повідомляв про них, перестали їх страждати.