Їжа без міри протягом семи днів перетворюється на ці зайві кілограми. Хто вільний від гріха ...

вагу

Це не така дивна ситуація. Ви пізно підете з роботи і вам не хочеться ходити в спортзал чи бігати. На своїй кухні він лише схожий на пошарпану піцу в морозильній камері. Запечений! Він зупиняється, думаючи, що сьогодні він мав на обід бутерброди та трохи картоплі фрі. А позавчора в офісі був день народження, в якому вони стали фіолетовими від такої кількості торта. Завтра він зустрічає друга, якого давно не бачив за обідом. "Пізніше", уявіть, кусаючи піцу з додатковим сиром, "вони підуть випити у модний коктейль-бар, який відкрився місяць тому". А коли ви прокидаєтеся голодними - ось що у вас похмілля - ви точно не хочете економного сніданку. Це вийшло з-під контролю? Душевний спокій: ізольований тиждень жорстокого поводження мало впливає на здорову людину з активним життям. Максимум, ми піднімемо цифру на шкалі на кілька грамів (і, можливо, також холестерину). Але про який набір ваги можна говорити?

“Період надлишку завжди буде припускати, що організм товстіє, оскільки енергія ні створюється, ні руйнується, вона лише трансформується. І в цьому випадку це буде робити у формі жиру ”, - пояснює професор Анхель Гіл, професор біохімії та молекулярної біології в Університеті Гранади і президент Іберо-американського фонду харчування.

Не однаково для всіх

Щоб скинути пару зайвих кілограмів, набраних за тиждень, потрібно вдвічі більше часу. “Ця людина могла б повернутися до звичного стану раніше, але їй доведеться дуже старатися. Нормальна річ - це займає 14 днів. Накопичувати жир простіше, ніж втрачати, оскільки в організмі є механізми енергозбереження. Запасає жир швидко, щоб утилізувати його у разі потреби. Якщо ми починаємо дієту, тіло стає настороженим [і коли ми позбавляємо його жиру, воно вдається до резерву] ", - говорить Луїс Серра Маджем, президент Фонду харчових досліджень та Іспанської академії харчування та професор медицини Профілактика та громадське здоров'я Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія.

Щоб скинути пару кілограмів, які ви набрали за тиждень, потрібно вдвічі більше часу. І це буде коштувати дорожче людям із зайвою вагою через базальний обмін речовин

"Коли ви сідаєте на дієту, ви втрачаєте більше води протягом першого тижня, і це пояснює, чому втрата ваги на початку швидша, а потім швидкість сповільнюється", - говорить Серра, яка також очолює громадську організацію "Харчування без кордонів". "З метаболічної точки зору, на цьому першому тижні жир не віднімається", - продовжує він. Таким чином, 2 кілограми, набрані протягом високого тижня, потребують двох, щоб усунути. І проблема є більш складною для людей із зайвою вагою, якщо людина проковтне більше калорій, ніж рахунок, і робить менше фізичних вправ, ніж слід, він стає більш імовірним, щоб накопичити зайву енергію, що залишилася у вигляді жиру, як стверджує ВООЗ.

Отже, мішечок із смаколиками, людина зі збалансованою вагою набирає таку ж вагу, як і людина із зайвими кілограмами? "З відносної точки зору, так", - говорить професор Серра. Ключове значення полягає в основному обміні речовин, тобто енергетичних витратах організму в звичайний день життя, не рухаючись, самим фактом існування і для нормальної роботи: кровообігу, дихання, мозку, нирок, серцебиття серця ... На все це, згідно з Договором про харчування професора Анхеля Гіля Ернандеса, припадає 70% енергетичних витрат організму, а лише решта пов’язана з фізичною активністю та виробництвом тепла. Тож повільний базальний метаболізм змусить одних набирати більше ваги, ніж інші. Дійсно: надмірна вага та сидячий стан заважають цьому процесу. Питання полягає в тому: чи слід нам тоді турбуватися про те, що ми здатні отримати за тиждень, а точніше про збереження пишного способу життя, який дозволяє нам швидко викреслити слід розпусти? "Найголовніше - регулярно дотримуватися здорового зразка", - відповідає Серра Маджем. Таким чином, тижні перевищення стануть простим анекдотом для нашої анатомії. А тепер прийшов час порції самородків.

Ви можете стежити за Buenavida у Facebook, Twitter, Instagram або підписатися тут на бюлетень.