Скільки яєць можна з’їсти діабетикам? Дослідження дає зрозуміти

скільки

Люди, які страждають на цукровий діабет 2 типу або мають ризик розвитку захворювання, можуть легко включити в свій раціон яйця, оскільки вони є джерелом білків та поживних речовин, які допомагають регулювати споживання ліпідів та вуглеводів, крім того, що сприяють здоров’ю очей та серця. Що стосується кількості, яку вони можуть з’їсти, хоча такі фактори, як генетика, загальний стан здоров’я чи тип дієти, яку слід дотримуватися, дослідники (1) чітко заявляють: споживайте до двох яєць на день, це не буде включати ніяких ризик.

Для проведення цього дослідження було 128 дорослих із середнім віком 60 років, які мали переддіабет або діабет типу 2. Всі учасники повинні були дотримуватися здорової дієти протягом 3 місяців, яка дозволяла їм схуднути, але з різницею в одному груповий раціон мав би низький внесок яєць (менше 2 яєць на тиждень), а в іншому споживання було б більшим (2 яйця на день на сніданок).

За цією першою фазою послідували ще 3 місяці, коли їм довелося активно худнути (споживаючи однакову кількість яєць, вказаних), і, нарешті, 6-місячна фаза спостереження, коли вони продовжували їсти таку ж кількість яєць.

Учасники двох груп втратили в середньому 2 кг протягом фази активного зниження ваги, а потім на 1 кг більше протягом 6-місячного спостереження. І вони також значно покращили рівень холестерину, як ЛПВЩ, так і ЛПНЩ. Однак, хоча це дослідження підтверджує, що вживання яєць не становить ризику для здоров'я діабетиків, дослідники підкреслюють, що їх можна їсти до тих пір, поки вони є частиною здорової дієти.

  1. Ніколас Р Фуллер, Аманда Сейнсбері, Ян Д. Катерсон, Гарет Деньєр, Маккензі Фонг Джеймс Герофі, Хлоріс Леунг, Намсон С. Лау, Кетрін Х. Вільямс, Анджей С. Янушевський, Алісія Дж. Дженкінс і Танія П. Маркович: “Вплив дієти з високим вмістом яєць на кардіометаболічні фактори ризику у людей з діабетом 2 типу: Дослідження діабету та яєць (DIABEGG) - рандомізована фаза зниження ваги та подальше спостереження ». Американський журнал клінічного харчування. Травень 2018 р.