У мексиканській гастрономії є широко відома і споживана вулична їжа, торт тамале або так звана гуажолота
Для когось це може бути харчовою аберацією, але для інших це є частиною їх щоденного раціону, під час сніданку. Однак перші не так помиляються в тому, що робить ця страва.
Торт тамале може спричинити різні проблеми зі здоров'ям завдяки високому вмісту енергії та складу інгредієнтів.
Згідно з калькулятором харчових калорій IMSS, торт «тамале» додає більше тисячі калорій, коли рекомендоване (середнє) споживання енергії для дорослих становить дві тисячі калорій на день.
Звичайний тамале (приблизно 100 грам) складається із 100 грамів глюкози (кожен грам забезпечує чотири калорії), що означає 400 калорій у тісті. Крім того, використовується 50 грамів жиру (для гарного смаку), що перетворюється на ще 450 калорій (кожен грам жиру забезпечує дев’ять калорій енергії для вашого тіла). У нас вже є 850 калорій в тамале середнього розміру.
Потім ви повинні додати білок, фарш з курки, свинини, плюс соус, родимку або раджас. Сорти збільшують енергетичний вміст тамале приблизно на 150 калорій. Ми вже додали тисячу калорій.
Згідно з посібником з харчування, доступним на веб-сайті Мексиканського інституту соціального забезпечення, болілло без крихти забезпечує приблизно 140 калорій. Що дає в цілому 1140 калорій на торт тамале.