Четвер, 03 липня 2014 р
Читати › 60182 рази
Калорійність походження вина в основному походить від вуглеводів, що виділяються під час його бродіння
"Легка" відповідь на назву цієї статті - приблизно 125 калорій на склянку вина. Однак є певна мінливість залежно від того, чи це червоне вино, біле вино, солодке вино, ігристе вино тощо.
Типовий діапазон таблиць підрахунку калорій містить вино від 100 до 150 Ккал. на кожні 15 кл. вина, це п'ята частина стандартної пляшки вина, що еквівалентно келиху вина. Така ж кількість калорій, як два яблука, склянка пива або склянка незбираного молока.
Калорійність походження вина в основному походить від вуглеводів, що виділяються під час його бродіння. Загалом, ферментовані напої містять високий вміст вуглеводів (фруктози та глюкози) з винограду (у випадку вина) та зерен злаків (у випадку з пивом). В процесі бродіння дріжджі їдять вуглеводи (цукри) і виділяють спирт і СО2 (вуглекислий газ). Залишковий цукор, тобто неферментований, є тим, що сприяє основному вуглеводному внеску вина.
Отже, чим нижчий залишковий вміст цукру у вині, тобто чим сухіше вино, тим воно буде більш «легким». На відміну від солодких та солодких вин споживання калорій буде більшим, оскільки вони містять більшу кількість цукру.
Слід зазначити, що у випадку з дистильованими напоями (міцними напоями, горілкою, ромом, віскі тощо), якщо їх приймати окремо, вони не містять вуглеводів.
Тепер, чи містяться калорії у відгодівлі вина? Згідно з останніми дослідженнями НІ. Більше того, в помірних дозах це може сприяти втраті ваги.
Це правда, що келих червоного вина забезпечує нам від 100 до 150 калорій, однак спосіб обробки їх організмом може змусити ці калорії негайно перетворитися на енергію, не зберігаючи міліграм жиру в жировій тканині, навіть допомагаючи усунути вже накопичений.
Деякі недавні дослідження показали, що алкоголь підвищує апетит, і у деяких людей він може збільшити їх основний метаболізм (калорії, які тіло спалює, не роблячи нічого) на 300-400 калорій більше в день при помірному вживанні алкоголю, створюючи звичне почуття голоду після споживання. ці види напоїв.